农村养猪现状剖析及建议

孟宪武

（江苏省东海县畜禽改良站，江苏 连云港 222300）

我国是世界养猪大国，也是猪肉消费大国，存栏量与出栏量几乎占世界一半，然而出口量却只占世界贸易量的1/20，是典型的生猪生产的“巨人”和贸易的“矮人”。其深层次的原因就是我们生产环节直到最后的产品质量得不到保证，不能为世界接受。近几年来，猪蓝耳病横行、慢性猪瘟时有发生等。据有关部门不完全统计，我国养猪业每年因各种疾病造成的直接经济损失高达上百亿元。猪病多发，且难以治愈，已成为广大养殖户十分头疼的难题。根本原因是我们养猪人自己思想没有到位，我们必须更新理念，推进健康养猪，只有这样才有出路。

笔者就农村养殖户的养殖现状作如下剖析，供参考。

1 草率决策

养殖户在初期决定养猪时，总认为养猪是最稳妥、最安全、门槛最低、不用付学费就可以成功的投资，加上有政府的补贴，更是急不可待，殊不知规模养猪一次性投资大，成本回收较慢。每个养殖户的心理都是一样的，看猪价上涨，马上盖猪圈进猪；猪价下跌，马上关门走人。赚了就干，赔了就算，这样不仅造成个人损失不说，还占用土地，造成土地浪费。在这里笔者认为，每个投资人在决定养猪时，应该经过深思熟虑，谋定而后动。找懂行的专家进行如何选址、再进行如何建猪舍、怎样进猪等一步一个脚印踏踏实实地做。切不可贸然决定，浪费了财力、物力、人力。

2 忽视防疫

养殖户都认为养猪很容易，不需要技术，懂点就行，喂饱喝足长大卖猪收钱。其实不然，现在的猪娇贵的很，不是这个病，就是那个病，这就需要养殖户制定一个合理的免疫程序。在这里笔者给如下建议：乳猪阶段免疫伪狂犬病+口蹄疫+蓝耳病三联苗就可以了；母猪每年春秋免疫口蹄疫+蓝耳病联苗，公猪和母猪一样。

3 滥用抗生素

现在的猪病发生不再是单一的，多呈混合感染，给养殖户带来大难题。养殖户大多没有经过正规学校培训或没有养殖经验，且猪场没有固定的技术员，大多是买几本书，现炒现卖，今天打这个抗生素不行，明天换那个抗生素，丧失最佳治疗时间，结果猪财两空。猪场使用过多投入品，药物残留较多，食品安全得不到保证，出售前无休药期，想用药就用药，想卖就卖，不计后果，违反国家规定。笔者认为，一个猪场不应见病治病，头疼治头，脚疼医脚，而应以预防为主，以养代治，消重于防，防重于治，让猪生活在健康的环境里。

4 养殖场饲养狗、猫等动物

大多数养殖户的猪场都养狗和猫，狗看门，猫逮老鼠。殊不知在养狗、猫的同时，也养了细菌、病毒。狗、猫的一些疾病是和猪能混合感染的，如：弓形体病、布鲁氏菌病、细小病毒等。一个正规的规模猪场是不应该养狗、猫的。

5 外人随便进入

为了交流经验，你来我家看看，我去你家瞅瞅。长此以往相互“和谐”了、“共融”了，这是养猪大忌，养殖户不能随便相互“交流走动”。特别是疾病多发季节，应杜绝外人随便进入自家猪场，以防疾病传播，造成不必要的损失。

6 粪污处理不科学

在养猪生产中，养殖户为了追求利益最大化，在饲料中添加高锌、高铜等微量元素添加剂。铜是目前已知的唯一能促进猪生长的元素，高铜可促进猪的生长、抑制细菌和提高饲料报酬；锌有“生命元素”之美称，已被广泛应用于所有饲料中。猪在养殖过程中，排泄大量的粪便，会对生态环境带来不可忽视的影响和危害，特别会加剧对土壤和环境的蓄积污染。在农村养殖户的眼里，只要有地方堆粪、有地方流污水就可以了，这样就造成周边环境臭气熏天、蚊蝇滋生、疾病传播，日积月累，恶性循环。

为了更好地利用猪粪液，笔者有2个建议：首先是建沼气池，成本不是太高，规模在200～300头的情况下，约5 000元就可以建成，沼气可以做饭、炒菜等，沼液、沼渣还田，既保证环境卫生，又节约了化肥的开支；再者可开挖污水净化塘，利用闲置或废弃的荒地，开挖池塘，从猪场到池塘用水泥管相通，埋在地下，实行三级沉淀，这样运行成本很低。

7 布局不合理

为了多养猪，猪舍之间不考虑间距，忽视了通风、采光，布局不合理。有的养殖户就在自家门口建猪场，既方便饲喂，又可以防盗，离居民区太近，同时没有严格的将办公区、生活区、生产区分开，舍不得加大投资；没有将净道与污道分开；没有按照全进全出的生产流程进行设计。

8 人的管理

养猪的人会喂、会打扫就行了，不需要太多的知识，付给相应的工资，有吃有住就行了，在养猪行业中有着这样一句话：一个好的饲养员相当于半个兽医。由此可见饲养员的重要性，饲养员在干活的时候他能观察到猪的粪便、尿液、吃食等诸多情况，他能及时汇报给主管人并给予及时的调整，每个饲养员都有自己的思想，自己的利益，假如投资人不是人性化管理，不能好好地关心他们，他便会与你貌合神离，阳奉阴违，那你的猪场就等着赔本、等着关门大吉吧。所以说在日常的管理中要以人为本，多奖励，少罚款；多关心，少训斥；多交流，少回避；多笑脸，少慢待。人是感情动物，当你用心对待每个饲养员了，你的效益来了、你的操心少了、你的猪肥了、你的猪财发了。同样技术员也如此，该治的治了、该防的防了、该消的消了、该配的配了、你的猪多了、你的猪健康了。笔者认为一名合格的投资者或管理者应跟你的员工打成一片，不是高高在上，不易亲近。日本有着这样一个规矩：管理者与一线员工的距离不超过10 m。由此看来，让员工的心里充满暖意，让他们的心里觉着老板时刻在他们的身边，老板的眼里时刻在看着他们、关心他们，和他们在一起。

9 饲料的存放使用

为了降低不必要的成本开支，自己建个简易的饲料加工厂，自己进玉米、豆粕、麸皮等原料，进行简易地加工、搅拌，质量控制不好、营养成分不达标，在加工的同时不注意卫生、防潮、防霉，导致猪的健康出现问题，造成严重后果。还有为了价格便宜，多储备，超过了自己的预算范围，造成原料积压，质量得不到保证，导致猪的不健康生长和后期的疾病缠身。还有的养殖户为了价格便宜，今天用这个牌子的颗粒料，明天用那个牌子的颗粒料，营养成分得不到保障，还会产生应激，猪的生长受到严重影响，所以说在固定了一个牌子的饲料后，切不可随便换饲料，这是养猪大忌。

10 饮水问题

很多猪场不关心猪的饮水健康，从河里、沟里随便引水，快捷方便还省钱，却不知道这些水源可能已经遭到污染（病原微生物、化肥、农药等），给猪的健康带来潜在的危害；有的是从井里打上来的，但是深度不够。最好采用地下50～60 m深度的水，较为干净、卫生。再者有的养殖户也用了自动饮水器，但没有考虑它的水压、高度、角度，同时没有考虑到随着猪的生长去调节它的高度等。不仅造成浪费，还影响卫生。生猪尤其是在夏季产房里的母猪采食量上不来，很多因素是因为饮水问题。

11 大环境影响

一个猪场大环境的选择，直接关系到猪群的健康，如离村庄、公路太近，给猪会带来应激反应，像汽车的喇叭声、村民的吆喝声、还有其他乱七八糟的声音都会给猪带来不稳定的情绪，也就给猪带来不健康的环境，这就是笔者在前面提到的选址问题。简单的选址首先应考虑到远离村庄、公路，四周没有其他养殖动物，光照好，水源充足，供电设施齐备，交通便捷，将猪场、猪舍建设成猪最喜欢呆的地方。