南方果树盆栽品种筛选与应用

2014-08-10陈明贤郑金水庄卫东张平泉庄剑锋

福建农业科技 2014年4期

陈明贤，郑金水，庄卫东，张平泉，庄剑锋

(福建省泉州市农业科学研究所 362212)

盆栽果树是将传统果树栽培与园林盆景艺术相结合，在人为条件下，根据果树生长发育特点和人们的需要，在一定的容器中栽培果树，是果树栽培的一种特殊形式［1］。盆栽果树具有体积小、占地少、移动方便等优点［2］，具有花卉盆景的特质，同时可以观赏和品尝果实。随着现代农业的发展和人类对生态环境的日益重视，以及城市绿化进程的加快和人民生活水平的不断提高，盆栽果树越来越受到人们的欢迎，发展前景广阔。

果树盆栽的研究与应用，过去一直以北方的苹果、梨、山楂、葡萄、枣、桃、石榴等研究为主［3－5］。南方果树地处热带、亚热带，大多数树种在夏季成熟而冬季不落叶，一年四季青枝绿叶，挂果期长，如西印度樱桃;有的边开花边结果，如台湾青枣;有的果实硕大，如金煌芒果。［6］南方果树生长需要较高的温度，过去只能在热带、南亚热带地区生长，但随着北方日光温室的发展，南方果树也能在北方种植。因此，南方果树盆栽有着广阔的市场前景。泉州市农科所于2008年开始对不同的果树品种进行盆栽试验，旨在筛选适合南方盆栽的品种，本文对筛选出的品种进行简要总结。

1 材料与方法

选择根系浅、易矮化、造型奇特美观、花期长、早结果、丰产、抗性强，对本地生态条件比较适应的果树品种共20个种类、29个品种 (表1)，于2008年在泉州市农科所台湾农业技术交流推广中心进行盆栽试验与观察。详细记录各个果树品种盆栽的物候期，并从根系、枝梢、树型、结果性、丰产性以及抗性等性状进行鉴定评价。

2 选择标准

盆栽果树应选择品质高贵、形态优美，尤其是应具有花叶果艳美、奇特、珍稀等特点的树种和品种。唐士勇等［7］提出，盆栽品种主要以树型矮化、粗壮、枝短、成花容易、结果早、抗病能力强和适宜盆栽环境的品种最为理想。

3 筛选结果

经盆栽试验与观察，筛选出适宜南方盆栽的果树种类9个共16个品种 (株系)，其主要特征特性及栽培管理要点总结如下。

表1 引进的果树品种

3.1 杨桃

杨桃属酢浆草科常绿小乔木或灌木，易矮化;枝红褐色或绿色，抽梢能力强;花粉红色，四季常开;浆果一年四季交替互生，周年可以赏花观果，果型美观、独特，外观五菱形，未熟时绿色或淡绿色，熟时黄绿色至鲜黄色，颜色多呈翠绿鹅黄色，皮薄，果肉脆滑、鲜嫩且酸甜可口。

盆栽杨桃在冬季12月下旬到翌年2月上旬，受温度的影响，整株叶片有点卷缩，但不落叶。2月中旬开始抽生新梢，到2月下旬，开始大量抽梢。杨桃抽梢能力很强，要进行修剪，主要剪去过密枝、弱小枝和重叠枝。由于有修剪，留下的枝条分布合理，能得到充分的营养，往往会造成枝条的营养生长过于旺盛，为了抑制枝条徒长，可用矮壮素10000倍液喷施叶片，间隔7 d再喷1次，同时配合摘心，可抑制植株徒长，达到矮化的目的。盆栽杨桃6月中旬开始分化花序，6月下旬开始开花坐果。一年可多次开花结果。杨桃花量很大，在花芽分化阶段就应疏去50%的花，以减少及延缓养分的消耗。坐果后进行疏果，第1批果一般留2～3个，挂果期有新分化的花芽一般都要抹除，第2批留果大概间隔2个月，前一批果在二次留果后5～10 d即可采收。如果花期控制得好，每年可采收4批果，盆栽单果重可达256 g，总可溶性固形物含量为9.8%。

3.2 无花果

无花果为桑科榕属落叶灌木或乔木。无花果树干光洁、树冠开阔、枝叶茂密，生长发育过程中只见果不见花，是很好的观果植物。无花果枝梢生长能力较强，1年可抽2～3次梢，容易塑形，易矮化，结果期早。筛选的“青皮”和“布兰瑞克”2个品种，具丰产、质优、抗寒性较强等特点。基地盆栽无花果一般在12月下旬开始落叶进入休眠期，2月下旬开始萌发，3月中旬开始结果。部分植株萌芽阶段即开始结果，结果期一直持续到12月份。挂果期应控制水分的均衡，否则容易导致裂果。无花果结果量比较大，应进行疏果。株高50 cm以下的留2～3个果，50～100 cm的留5～6个果。

3.3 西印度樱桃

西印度樱桃为金虎尾科常绿小乔木。树干短，分枝较低，小枝条细长，呈水平展开，花白色，花柄细长且略具绒毛;果为浆果状核果，扁球形或球形，有三浅沟略显三瓣状，成熟时橙红色，鲜艳美观，像樱桃。盆栽西印度樱桃，树干短，易矮化，树型优美，花量大，花期长，单果较小，因而挂果量较多，是盆栽的理想树种。

西印度樱桃为常绿果树，冬季1月份温度较低时，新梢叶片易受冷害而黄化。2月中旬便开始大量抽发新梢，3月中旬花芽分化，3月下旬开花，花粉红色、花量大。大棚或网室盆栽由于缺少昆虫授粉，不易挂果。西印度樱桃开花很密集，从现蕾到谢花约40 d，花凋谢后5～8 d，便开始下一轮的开花。有些树有边开花边分化花蕾的情况，因而花期持续时间很长。西印度樱桃1月上旬还有花蕾分化，但温度较低时，分化的花蕾无法完成开花便枯萎。

3.4 青枣

毛叶枣属鼠李科常绿或半落叶性灌木，是果实营养丰富、水果淡季成熟的热带珍稀果树。1年多次结果，果实球形，绿色或黄绿色，枝形美，花期长，适应性极强，易管理，是很好的盆栽植物。

基地引进的台湾品种“高郎”，一般单果重达100～130 g，果实底部圆正，无白色纹路或纹路不明显，总可溶性固形物含量为12%～14%，口味较好，丰产、稳产性好。每年在春季刚要萌芽前进行重剪，修去往年的结果枝，促进新枝条萌发，同时达到控制树冠、矮化植株的目的。2月中旬修剪后，3月便开始大量抽新梢，新生的枝条生长速度很快，当年抽生，5月份便可开花结果。“高郎”是1年可多次开花结果的品种，因而要适当控制挂果量。

3.5 番石榴

番石榴属桃金娘科常绿灌木，在南亚热带可常年开花常年挂果。番石榴株型紧凑、易矮化，分枝能力强，叶片绿色，花白色，花期长，果形多样，果皮光滑，果实青色，成熟时呈淡黄色。红肉种番石榴枝干和叶片暗红色，花红色，果皮果肉呈玫瑰红色，其中带有红色斑点。番石榴风味奇特，挂果期很长，是优良的休闲观赏果树。引进筛选的3个品种为“珍珠” “珍珠6号”和“红肉种”。番石榴基地盆栽一般不落叶，在1月份低温时，有少量新梢和新叶会受冷害干枯。2月下旬开始抽新梢，4月上旬花芽分化，5月中旬开花坐果，以后花芽分化、开花、结果同时存在，一直持续到12月份。

3.6 火龙果

火龙果属仙人掌科植物，叶片退化，只有肉质茎，可沿着支撑介质攀沿生长。火龙果花型很大，形似喇叭，花瓣洁白色，萼片绿色;果皮红色，带有鳞片;肉质白色、红色或紫红色，带有芝麻状黑色种子。果实成熟时颜色火红，盆栽观赏使人有吉祥之感，所以也称“吉祥果”。

火龙果由于是攀爬类的，不管是落地栽培还是盆栽，都要提供支柱，为其提供支撑，同时引导生长。火龙果盆栽第2年便可开花结果。白肉型火龙果5月份开始分化花蕾，红肉型火龙果迟20 d左右花蕾分化。白肉型火龙果坐果率高，红肉型由于自花不亲和，坐果率较低，因而要人工辅助授粉。火龙果花巨大，雄蕾多，花粉量大，人工授粉很容易实现。火龙果夜间开花，花粉活力最大为晚上21:00到凌晨2:00，授粉可选择在清晨5:00～7:00，拿个培养皿 (没条件的家庭可随便拿干净干燥的碗代替)，用毛笔收集花粉，再用毛笔蘸着花粉点到需要授粉的柱头上即可。火龙果坐果后30 d，果皮转成红色后即可采收。白肉种火龙果风味较淡，8月份采果，果实中部总可溶性固形物含量约为13%，红肉种风味较浓，总可溶性固形物含量可达18%。

3.7 莲雾

莲雾为桃金娘科蒲桃属常绿植物。盆栽株型紧凑，易矮化;花期长、花浓香、花形美丽;挂果期长，果实呈钟形，果型美，果色鲜艳夺目，果皮极薄嫩，果肉白色有苹果香气，味道清甜，清凉爽口，具有丰富的营养成分和价值。莲雾1年可多次开花结果，极具观赏性。基地引进“黑金刚”和“黑珍珠”2个品种，一般4月份开始萌芽，5月上旬花芽分化，5月下旬开花坐果，要进行适当的疏果，以集中养分。

3.8 树葡萄

树葡萄又名嘉宝果，为桃金娘科常绿灌木，因果实形状似葡萄，故称树葡萄。生长缓慢，树皮浅灰色，呈薄片状脱落，脱落后留下亮色斑纹。叶对生，叶柄短，有茸毛，叶片革质，深绿色有光泽，披针形或椭圆形。花簇生于主干和主枝上，有时也长在新枝上，花小，白色，雄蕊多数，顶着淡黄色的小花粉，散发出阵阵清香。树葡萄1年可多次开花结果，最多可达6次，在同一株树上果中有花，花中有果，平均每2个月就有果尝鲜。成熟的果实圆润，表皮结实光滑，果肉呈多汁半透明，甘甜无比，口味特殊;其营养价值高，富含水分、Vc、钙等15种营养成分。盆栽树葡萄树姿优美，全年枝叶浓绿茂盛，树型紧凑，易矮化，可塑性强。但童期较长，落地栽培要8～10年方可开花挂果。

3.9 柠檬

柠檬为常绿小乔木。树枝较开张，小枝针刺多，嫩梢常呈紫红色。叶柄短，翼叶不明显。花白色带紫，略有香味，单生或3～6朵呈总状花序。柑果黄色有光泽，椭圆形或倒卵形，顶部有乳头状突起，油胞大而明显凹入，皮不易剥离，味酸，瓤瓣8～12个，不易分离;种子呈卵圆形，多为单胚。

盆栽选用了“尤力克”和台湾“香水柠檬”2个品种。“尤力克”1月下旬萌芽，2月初现蕾，2月中旬初花，3月5日前后盛花，3月15日左右末花。陆续抽生3月梢、4～5月梢、6～7月梢、9月梢和11月梢等，开放相应的夏花、秋花和冬花。果实成熟期分别为:春花果7～10月，夏花果11月至次年1月，秋花果2～4月，冬花果5～6月。“香水柠檬”为台湾培育品种，其果型修长，大而无核，最大的特色是果皮味道清甜，完全没有其他柠檬的苦涩味道，可以直接切片泡水，因其汁水香气浓郁，故称“香水柠檬”，又因其无核所以也叫“无核柠檬”。“香水柠檬”一年四季花果不断，可周年收果，所以也称“台湾四季香水柠檬”。