防治禽流感问答

芮慧强

1.人是如何感染H7N9禽流感病毒的？

现有的流行病学和病毒学资料提示，大多数已知的人感染H7N9病例是因为直接或者间接接触感染的家禽而感染的（例如，到过活禽市场和接触曾经存放或屠宰感染禽类的环境）。少数病例可能是因为有限的人传人而感染。由于H7N9禽流感病毒感染在家禽中不会导致严重疾病，病毒在家禽中“悄悄地”传播。在这种情况下，可能难以精确判定每一例人感染病例的确切暴露情况。

尽管已经有聚集性病例发生（密切接触的人中发生感染），该病毒并非容易发生人传人，对病例及密切接触者的调查及随访也并未报告发现持续的人传人的情况。

聚集性病例是指在14天期限内，两个及以上出现症状且与某个特定环境相关联（如处于同一教室、工作场所、家庭、医院、住宅区、军营、露营地等地方）的人。

2.如何预防H7N9

禽流感病毒感染？

保持基本卫生习惯来预防感染是明智的做法。在采取食品安全措施的同时，还要确保手部和呼吸道卫生。

★手部卫生

（1）在准备食物期间和前后都要洗手；饭前、便后洗手；处理动物或动物排泄物后洗手；手脏时、照顾家中病人前后都要洗手。保持手部卫生还可以避免自己受到感染（通过接触污染的表面），并防止在医院传染病人、卫生保健工作者和其他人。

（2）手部明显较脏时，用肥皂和流水清洗。如手脏不明显，用肥皂和水洗手或者使用含酒精的手部清洁剂清洁。

★呼吸道卫生

咳嗽或打喷嚏时，用医用口罩、纸巾或者袖子或者弯曲肘部来遮住口鼻，用过的纸巾应立刻扔入密闭的垃圾桶内，接触呼吸道分泌物后应采取手部卫生措施。

3.吃肉类产品（如禽肉、蛋类和猪肉）安全吗？

烹调时使用的正常温度即可灭活流感病毒，因此，肉蛋食品只要处理过程得当并完全煮熟（食物所有部分达到70℃，例如，禽肉没有粉色的部分）。在疫情暴发的地方，食用生的或者是半熟的肉类和禽蛋是一种高危行为，应该避免。

不应食用明显患病、病死和意外死亡的动物。

4.如何才能安全制备肉蛋食品？

一定将生肉、生蛋与熟食或即食食品分开，以避免污染。切生肉的砧板和刀不可用于其他食品。处理生、熟食品之间一定要洗手；已制熟的肉不可再放回曾放生肉的盘或表面。制好的食品如不再加热或煮熟，就不要放入生的或半熟的禽蛋。处理完生肉后要用肥皂和水彻底洗手。碰过生肉的所有表面和器具要清洗并消毒。

5.去已报告人感染病例地区的活禽市场和养殖场安全吗？

去售卖家禽或其他动物的市场、家禽养殖场和养殖户时，应避免直接接触活动物和动物曾接触的表面。要让儿童远离病死动物；饭前应洗手。如您生活在农场，或在家中、院内饲养家禽或其他动物，应保持卫生，尤其是保持制备及消费食品地方的卫生；对病、死动物，应立即向当地卫生部门报告。患病的动物不能屠宰食用。

6.人的感染来源是否是家禽和活禽市场？

大多数已知人类感染都源于直接或间接地接触了感染的家禽或污染的环境。少数病例似乎因有限的人传人而致病。已感染的家禽是否唯一的感染源尚无法确定，而其他可能的动物或环境感染源也无法排除。

7.有针对H7N9禽流感病毒的疫苗吗？

目前尚无预防人类感染H7N9禽流感病毒的疫苗上市。世卫组织正在与各伙伴单位合作开展疫苗研制，有些产品目前正在进行功效和安全性的检测。

8.有治疗甲型H7N9禽流感感染的方法吗？

实验室检测结果表明，神经氨酸酶抑制剂类的抗流感病毒药物（例如达菲、扎那米韦），可有效对抗H7N9禽流感病毒，但其他抗病毒药物，例如金刚烷类，显示无效。在中国人感染H7N9禽流感的病例中，早期使用神经氨酸酶抑制剂的患者比稍晚使用的患者表现出的病情更轻。

9.普通民众有感染H7N9禽流感病毒的风险吗？

只要禽流感病毒仍在禽类中传播，且人群会暴露于感染的禽只或污染的环境，人就有感染的风险。尽管已出现了聚集病例（发生在邻近人群中的感染），但该病毒似乎不容易从人传到人，也尚无持续人传人的报告。鉴于全世界对流感样感染和重症急性呼吸道感染的监测、检测和甲型流感病毒阳性样本分型工作的加强，可能还会出现更多的H7N9和其他非季节性流感病毒亚型的人类感染。

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1.人是如何感染H7N9禽流感病毒的？

现有的流行病学和病毒学资料提示，大多数已知的人感染H7N9病例是因为直接或者间接接触感染的家禽而感染的（例如，到过活禽市场和接触曾经存放或屠宰感染禽类的环境）。少数病例可能是因为有限的人传人而感染。由于H7N9禽流感病毒感染在家禽中不会导致严重疾病，病毒在家禽中“悄悄地”传播。在这种情况下，可能难以精确判定每一例人感染病例的确切暴露情况。

尽管已经有聚集性病例发生（密切接触的人中发生感染），该病毒并非容易发生人传人，对病例及密切接触者的调查及随访也并未报告发现持续的人传人的情况。

聚集性病例是指在14天期限内，两个及以上出现症状且与某个特定环境相关联（如处于同一教室、工作场所、家庭、医院、住宅区、军营、露营地等地方）的人。

2.如何预防H7N9

禽流感病毒感染？

保持基本卫生习惯来预防感染是明智的做法。在采取食品安全措施的同时，还要确保手部和呼吸道卫生。

★手部卫生

（1）在准备食物期间和前后都要洗手；饭前、便后洗手；处理动物或动物排泄物后洗手；手脏时、照顾家中病人前后都要洗手。保持手部卫生还可以避免自己受到感染（通过接触污染的表面），并防止在医院传染病人、卫生保健工作者和其他人。

（2）手部明显较脏时，用肥皂和流水清洗。如手脏不明显，用肥皂和水洗手或者使用含酒精的手部清洁剂清洁。

★呼吸道卫生

咳嗽或打喷嚏时，用医用口罩、纸巾或者袖子或者弯曲肘部来遮住口鼻，用过的纸巾应立刻扔入密闭的垃圾桶内，接触呼吸道分泌物后应采取手部卫生措施。

3.吃肉类产品（如禽肉、蛋类和猪肉）安全吗？

烹调时使用的正常温度即可灭活流感病毒，因此，肉蛋食品只要处理过程得当并完全煮熟（食物所有部分达到70℃，例如，禽肉没有粉色的部分）。在疫情暴发的地方，食用生的或者是半熟的肉类和禽蛋是一种高危行为，应该避免。

不应食用明显患病、病死和意外死亡的动物。

4.如何才能安全制备肉蛋食品？

一定将生肉、生蛋与熟食或即食食品分开，以避免污染。切生肉的砧板和刀不可用于其他食品。处理生、熟食品之间一定要洗手；已制熟的肉不可再放回曾放生肉的盘或表面。制好的食品如不再加热或煮熟，就不要放入生的或半熟的禽蛋。处理完生肉后要用肥皂和水彻底洗手。碰过生肉的所有表面和器具要清洗并消毒。

5.去已报告人感染病例地区的活禽市场和养殖场安全吗？

去售卖家禽或其他动物的市场、家禽养殖场和养殖户时，应避免直接接触活动物和动物曾接触的表面。要让儿童远离病死动物；饭前应洗手。如您生活在农场，或在家中、院内饲养家禽或其他动物，应保持卫生，尤其是保持制备及消费食品地方的卫生；对病、死动物，应立即向当地卫生部门报告。患病的动物不能屠宰食用。

6.人的感染来源是否是家禽和活禽市场？

大多数已知人类感染都源于直接或间接地接触了感染的家禽或污染的环境。少数病例似乎因有限的人传人而致病。已感染的家禽是否唯一的感染源尚无法确定，而其他可能的动物或环境感染源也无法排除。

7.有针对H7N9禽流感病毒的疫苗吗？

目前尚无预防人类感染H7N9禽流感病毒的疫苗上市。世卫组织正在与各伙伴单位合作开展疫苗研制，有些产品目前正在进行功效和安全性的检测。

8.有治疗甲型H7N9禽流感感染的方法吗？

实验室检测结果表明，神经氨酸酶抑制剂类的抗流感病毒药物（例如达菲、扎那米韦），可有效对抗H7N9禽流感病毒，但其他抗病毒药物，例如金刚烷类，显示无效。在中国人感染H7N9禽流感的病例中，早期使用神经氨酸酶抑制剂的患者比稍晚使用的患者表现出的病情更轻。

9.普通民众有感染H7N9禽流感病毒的风险吗？

只要禽流感病毒仍在禽类中传播，且人群会暴露于感染的禽只或污染的环境，人就有感染的风险。尽管已出现了聚集病例（发生在邻近人群中的感染），但该病毒似乎不容易从人传到人，也尚无持续人传人的报告。鉴于全世界对流感样感染和重症急性呼吸道感染的监测、检测和甲型流感病毒阳性样本分型工作的加强，可能还会出现更多的H7N9和其他非季节性流感病毒亚型的人类感染。

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1.人是如何感染H7N9禽流感病毒的？

现有的流行病学和病毒学资料提示，大多数已知的人感染H7N9病例是因为直接或者间接接触感染的家禽而感染的（例如，到过活禽市场和接触曾经存放或屠宰感染禽类的环境）。少数病例可能是因为有限的人传人而感染。由于H7N9禽流感病毒感染在家禽中不会导致严重疾病，病毒在家禽中“悄悄地”传播。在这种情况下，可能难以精确判定每一例人感染病例的确切暴露情况。

尽管已经有聚集性病例发生（密切接触的人中发生感染），该病毒并非容易发生人传人，对病例及密切接触者的调查及随访也并未报告发现持续的人传人的情况。

聚集性病例是指在14天期限内，两个及以上出现症状且与某个特定环境相关联（如处于同一教室、工作场所、家庭、医院、住宅区、军营、露营地等地方）的人。

2.如何预防H7N9

禽流感病毒感染？

保持基本卫生习惯来预防感染是明智的做法。在采取食品安全措施的同时，还要确保手部和呼吸道卫生。

★手部卫生

（1）在准备食物期间和前后都要洗手；饭前、便后洗手；处理动物或动物排泄物后洗手；手脏时、照顾家中病人前后都要洗手。保持手部卫生还可以避免自己受到感染（通过接触污染的表面），并防止在医院传染病人、卫生保健工作者和其他人。

（2）手部明显较脏时，用肥皂和流水清洗。如手脏不明显，用肥皂和水洗手或者使用含酒精的手部清洁剂清洁。

★呼吸道卫生

咳嗽或打喷嚏时，用医用口罩、纸巾或者袖子或者弯曲肘部来遮住口鼻，用过的纸巾应立刻扔入密闭的垃圾桶内，接触呼吸道分泌物后应采取手部卫生措施。

3.吃肉类产品（如禽肉、蛋类和猪肉）安全吗？

烹调时使用的正常温度即可灭活流感病毒，因此，肉蛋食品只要处理过程得当并完全煮熟（食物所有部分达到70℃，例如，禽肉没有粉色的部分）。在疫情暴发的地方，食用生的或者是半熟的肉类和禽蛋是一种高危行为，应该避免。

不应食用明显患病、病死和意外死亡的动物。

4.如何才能安全制备肉蛋食品？

一定将生肉、生蛋与熟食或即食食品分开，以避免污染。切生肉的砧板和刀不可用于其他食品。处理生、熟食品之间一定要洗手；已制熟的肉不可再放回曾放生肉的盘或表面。制好的食品如不再加热或煮熟，就不要放入生的或半熟的禽蛋。处理完生肉后要用肥皂和水彻底洗手。碰过生肉的所有表面和器具要清洗并消毒。

5.去已报告人感染病例地区的活禽市场和养殖场安全吗？

去售卖家禽或其他动物的市场、家禽养殖场和养殖户时，应避免直接接触活动物和动物曾接触的表面。要让儿童远离病死动物；饭前应洗手。如您生活在农场，或在家中、院内饲养家禽或其他动物，应保持卫生，尤其是保持制备及消费食品地方的卫生；对病、死动物，应立即向当地卫生部门报告。患病的动物不能屠宰食用。

6.人的感染来源是否是家禽和活禽市场？

大多数已知人类感染都源于直接或间接地接触了感染的家禽或污染的环境。少数病例似乎因有限的人传人而致病。已感染的家禽是否唯一的感染源尚无法确定，而其他可能的动物或环境感染源也无法排除。

7.有针对H7N9禽流感病毒的疫苗吗？

目前尚无预防人类感染H7N9禽流感病毒的疫苗上市。世卫组织正在与各伙伴单位合作开展疫苗研制，有些产品目前正在进行功效和安全性的检测。

8.有治疗甲型H7N9禽流感感染的方法吗？

实验室检测结果表明，神经氨酸酶抑制剂类的抗流感病毒药物（例如达菲、扎那米韦），可有效对抗H7N9禽流感病毒，但其他抗病毒药物，例如金刚烷类，显示无效。在中国人感染H7N9禽流感的病例中，早期使用神经氨酸酶抑制剂的患者比稍晚使用的患者表现出的病情更轻。

9.普通民众有感染H7N9禽流感病毒的风险吗？

只要禽流感病毒仍在禽类中传播，且人群会暴露于感染的禽只或污染的环境，人就有感染的风险。尽管已出现了聚集病例（发生在邻近人群中的感染），但该病毒似乎不容易从人传到人，也尚无持续人传人的报告。鉴于全世界对流感样感染和重症急性呼吸道感染的监测、检测和甲型流感病毒阳性样本分型工作的加强，可能还会出现更多的H7N9和其他非季节性流感病毒亚型的人类感染。

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