浅析遂昌县发展原生态精品农业的趋势和途径

潘江炎+许梅

作者简介：潘江炎（1974—），男，浙江遂昌人,助理工程师,主要从事林业技术推广工作。中图分类号：S7文献标识码：A文章编号：16749944(2014)05012302

1引言

遂昌地处钱塘江、瓯江两大水系源头,建县于东汉献帝建安二十三年(公元218年),森林覆盖率达823%,综合环境质量位居全国前列,是国家级生态示范区。早在距今4000年前后就有分布在瓯江流域、仙霞岭北麓山地的农耕兼营狩猎的史前文明存在,被命名为“好川文化”。 明代著名文学家、戏剧家汤显祖曾任遂昌知县5年,并在此写就戏曲名著《牡丹亭》,“兴教、劝农、安民”的治县方略流传深远,积淀了厚重的农耕文明,给原生态农产品品牌注入强大的生命力。作为浙西南“生态屏障”的重要组成部分,山清水秀,远离“三废”污染,良好的生态环境是遂昌最大的比较优势对提升原生态精品农业区域品牌有着十分重要的意义。全县累计获得“国家有机食品、绿色食品、无公害农产品”三品认证30个产品。被国家经济林协会命名为“中国菊米之乡”、“中国竹炭之乡”和“中国龙谷丽人名茶之乡”,被省政府命名为浙江省农业特色优势产业综合强县、茶叶产业强县、竹业产业强县。打响了黄泥岭土鸡、金竹山茶油、七山头土猪肉、桃源尖高山蔬菜、北界红提、建洋稻米等一批优秀原生态农产品品牌。

2原生态精品农业是生态屏障地区发展现代农业的必然选择

2.1生产标准化

农业标准化着眼于生产、加工、销售、消费等各有关方面的利益,以消费者的身体健康和安全为最高目的,以制定和实施标准为主要环节的标准化管理。遂昌县北界镇以红提培训中心为依托,筑起技术咨询平台,广泛推行红提葡萄规范化、标准化生产的无公害生产栽培技术。邀请专家深入田间地头,直接面对种植户,解决葡萄生产过程中的技术问题,保证各项关键技术的贯彻落实,建立严格生产档案制度,记录每一个生产环节,禁止使用生活污染和污泥水,技术人员经常到基地检测检查灌溉水的质量,进行动态管理。

2.2质量安全化

健康的农产品不仅能满足人们追求物质生活的需要,同时还能给人们提供健康上的保障及精神上的享受,“无公害”、“绿色”、“有机”农产品应运而生。遂昌里高蔬菜专业合作社,通过项目实施,完成了远程可视化质量可追溯系统建设。客户可通过网络,查询田间生产管理过程,实现全天候远程可视化管理。基地种植的番茄、四季豆、辣椒、玉米通过有机食品认证。为遂昌高山蔬菜开发展现了诱人的前景。

2.3组织产业化

遂昌里高蔬菜专业合作社尝试多元化投入机制,由合作社扶持投资建农家乐,统一建设标准,提高了建设档次,有利于产业整体规划布局,便于基础设施配套和统筹管理,同时解决了社员散户选购材料贵、建设浪费时间等困难,为农民增收创造了有利条件。这种社建民营的模式,促进基地化建设、规模化发展、集约化经营,并形成了多种发展模式。农户广泛地参与到专业化生产和社会化分工中,实行产业化经营,形成一体化经营主体。

2.4劳动者智能化

先进的科学技术靠人去摸索,先进的管理经验靠人去总结,先进的运行机制靠人去应用,提高劳动者的文化知识和技能水平,既是建设现代农业的目标,也是建设现代农业的可靠保证。围绕我县茶叶、高山蔬菜等重点产业,结合各乡镇特色产业开展培训,引导农民发展高效生态农业。组织理论知识较高与实践经验丰富的农口系统专业技术人员,自编农业科技培训乡土教材12种,印发4500多份。选派大批专业技术骨干,深入到乡(镇)、村以及田间地头,组织当地农民群众学习农业科技知识,培训专业涉及茶叶、高山蔬菜、优质水稻、食用菌、畜禽养殖、竹林、水果等内容,范围覆盖全县20个乡镇。

3实施农产品品牌战略是发展原生态精品农业的最佳途径

3.1优化农产品品质

品质保障是品牌建设的基石,必须想方设法在品质上做到与众不同,增大科技投入,品质体现价值。遂昌县瓯江源黄金鸡专业合作社在县畜牧兽医局专家的指导下,合作社从湖山、蔡源等地的10多个高山小村庄里选出“黄金鸡”的培育品种。三年来,通过一代代的复壮提纯,现已培育出第三代“黄金鸡”,其毛色、性能、体形等特征远远高于预期目标,纯度达70%以上,羽毛黄色,以乌皮、乌肉、乌骨、乌爪、乌内脏“五乌”为特征,是我县精心培育的优良地方品种。前期育种的种鸡已经开始出售,每公斤售价160元,今年预计有上千羽'黄金鸡'可售。

3.2产品结构性包装

产品的包装要和产品的优良品质相匹配,这样才能相得益彰,塑造品牌价值。一个产品的价值60%来自于包装,因为消费者不了解产品本质,往往借助于包装形象、文字说明、生动展示才能感觉到。因此,在生鲜原生态组合礼盒上做了一些尝试,外包装上加用了泡沫箱和制冷剂,保证在48h内保鲜。内包装有精美的折页,介绍产品和产地的人文背景、自然环境等,加深消费者对产品的了解、感知,投放市场反映良好。以后我们还会尝试一些特别的材质,突出产品形象,彰显农产品的价值。

3.3发掘卖点塑造故事

好酒不怕巷子深的理念只是强调产品的质量,缺乏现代营销理念和市场竞争意识。当今酒香还得勤吆喝,面对环境污染、生态破坏严重,人们崇尚自然,追求健康的消费观念日益增强。我们的原生态就是基础、就是品牌、就是优势。对许多名特优的农产品来说,背后都有一段特别的传奇和故事,作为经营者其实不仅仅在销售农产品本身,也是在销售和推广一种文化、一种理念、一种生活方式。形容我们土鸡的味道好象小时候吃到爷爷奶奶煮的鸡的味道,一下子把人拉回到久远的童年时光;三井明贡茶为遂昌的历史名茶,从明代开始三井毛峰茶就被列为贡茶;七山头土猪基地所在的村是千年无癌村。

3.4开发个性化需求

绝大多数农产品都是在满足人们的基本需求,难道我们仅仅是为了满足温饱吗？很多大城市他们对农产品有着更多、更高、更深、根个性化的需求。有不少高端消费群体要求定制没有色素、没有防腐剂用本地土猪肉制作的香肠,加工企业根据自己的产品特点,应对消费者独特需求,满足他们苛刻的要求。虽是小众化群体,小众化消费,但是,这种消费诉求会越来越强烈。

3.5营销渠道创新是出路

高端产品若放在田边地头,零售小店和一般的菜市场,就无法体现高端产品的品牌价值,销售渠道就是很好的区别手段。由于企业、合作社经营产品的单一性,涌现出流通渠道、自有产品专卖和流通渠道兼自有产品专卖的模式。如遂昌县乌溪江渔业有限公司主营“湖山源”牌有机鱼,有24家专卖店。张记食品有限公司在杭州开设营销窗口,主营企业产品,兼营全省各地的名特优产品,为整个浙江特产搭建了一个销售平台,具备了流通渠道和自有产品专卖的功能。

4结语

随着电子商务迅速发展,依托阿里巴巴集团淘宝网在电子商务经济中的龙头地位和影响力,与阿里巴巴集团淘宝网建立了战略合作关系,在淘宝网“特色中国•遂昌馆”开馆上线,开馆当日成交量达到250万元,成功探索农村电子商务“遂昌模式”的新型业态,在营销模式创新、就业模式拓展、市场主体培育等方面得到实践。

参考文献：

［1］ 章红霞.做强原生态区域品牌 实现特色农业可持续发展［R］.遂昌:遂昌县农业局,2013.

［2］ 潘启城.田东县农业信息化发展现状及对策［J］.现代农业科技,2012(4).

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