本刊专访

杨百会

在大农业发展模式不可持续的背景下，蒋高明决定寻找一种更合理的生产方式，他进行了关于生态农业的实践，用数据呈现给我们一个令人振奋的成果：生态农业不仅能彻底解决粮食安全问题，还能让退化的生态环境休养生息。进而重塑农村，找回久违的乡村味道。

变异的故乡

蒋高明有着浓厚的乡土情结，即使在城市生活了近30年，做了超过25年的北京市民之后，他还是对别人介绍自己说“我是山东平邑人”。

从1989年到2002年前后，蒋高明几乎没有回过平邑。他忙着结婚、生孩子，在竞争激烈的中科院里提副研究员再到研究员，压力大得让人很难有闲情愁绪，除了在家的父亲，他甚至很少想到家乡。

一直到2002年，他被山东省评为“泰山学者”，在科研需求的刺激之下，他被重新唤起了对家乡的情感。蒋高明开始思念村里高高的树林和窄窄的金线河。小的时候，他在金线河里游泳，在河边沙滩上抓鸟抓知了，他说“如果真的一直不回去，可能就慢慢淡忘了，但是我又不甘心”。然而等到他阔别多年后回到家乡，却发现又什么都和记忆中出现了偏差：村子多了个臭烘烘的养殖场，大树被砍得差不多了，金线河再也不是那条清澈见底的小河，村里人说，现在连喝的水都已经发苦了。

以前蒋高明总是对乡亲们解释不清他的专业——什么是生态学，现在他觉得他的专业可以派上用场了。

“六个不用”

2006年，蒋高明在村里承包了25亩最差的地，建起了一个生态农场，取名弘毅生态农场。 名字来自《论语·泰伯》：“士不可以不弘毅，任重而道远，仁以为己任，不亦重乎？”

蒋高明回乡承包的土地是村里最差的低产田，土层厚度只有薄薄的15厘米，下面是一些碎石。这块地里打不出多少粮食，30年前公社生产队曾将这片地辟为秋收晒场。但蒋高明承包后，却在这里书写了生态农业的传奇。

简言之，蒋高明种地的秘诀是“六个不用”：不用化肥、农药、除草剂、添加剂、农膜和转基因技术。关于这一点，他的父亲怎么都不理解：“种菜怎么能不用化肥不打药呢？”

这一种地办法，听起来甚至有点荒唐，但却是蒋高明的坚持。其思路是培肥地力，形成生态循环，即“农作物—秸秆—微储鲜秸草或青贮秸秆—牛—牛粪—沼气—农田”。此外，还包括用昆虫（用牛粪养殖的蚯蚓、黄粉虫）、害虫（通过诱虫灯捕杀）来散养禽类（鸡、鹅），而禽粪又能肥田。这样的生态循环系统建立后，不仅提高了农产品的品质，减少了环境污染，而且恢复了生物的多样性。现在的弘毅农场，麻雀、燕子安了家，各种害虫的天敌，乃至刺猬、野鸡、蛇都相继出现。

弘毅农场通过“物理+生物”的方法防治害虫，整个生长季节用诱虫灯捕获害虫，捕获的害虫可用来养鸡，或直接在玉米田里养鸡，将害虫变成鸡的饲料。农田里的杂草通过“人工加生物”的方法控制，农作物生长初期，由人工锄草三四次，待农作物长高后，将鹅直接赶入农田吃草。收获的无农药、无除草剂的杂草，直接作为鹅、淡水鱼、蝗虫等经济动物的饲料。在弘毅生态农场，所有的植物、动物和微生物形成了一个完整、无污染的生态链。

由于实行了生态农业，利用生物的多样性发挥防虫作用，现在弘毅农场的害虫已自然、显著地减少。农场里安装了几十盏脉冲式杀虫灯，蒋高明所带的研究生们每天要对所诱杀害虫成虫的数量、重量做测定和记录。几年来的记录显示，害虫捕获量从0.45 公斤/天（2009）下降到 0.02 公斤/天 （2012）； 每盏灯的年捕获量从33.8 公斤 下降到 2.4 公斤。这一成果，正是他“借助自然力”恢复理论的成功实践。

欲取之，必养之。蒋高明用有机肥养地4年后，完全不用化肥的小麦、玉米产量，比常规化肥农业模式（856.5公斤/亩）不仅未下降，反而增产17%。到第7个年头，经济效益上，秸秆养牛、生态养猪、林下养鸭、养鸡、有机粮食、有机水果的净收入达40万元/年，带动了10个大学生和农民就业，不仅收回了全部投资，还将农场规模扩大到了120亩。蒋家庄村民看到了效益，开始主动与弘毅农场合作。

用自然创造自然

“我理想的生态农业模式，是告别了化学化主导的对抗模式，这个模式人类尝试了半个多世纪，证明是不可持续的。”蒋高明对本刊记者说。

“生态农业远离化肥、农药、农膜、除草剂、添加剂、转基因六项不可持续的技术，但不排斥现代的物理与农业机械技术。农民种地再也不用担心虫害危害，而是有专业的队伍负责创造无虫害的农田环境，其动力来自太阳能；农民开的拖拉机、收割机里燃烧的是沼气等生物质能。农民不仅生产了人类赖以为生的健康食物和衣物，还生产了预防或治疗疾病的有机中草药，还生产了城市消费的宠物、花卉、苗木，还生产了能源。这一切生产过程中，都没有增加对大自然的掠夺，他们利用仅仅是太阳能，利用的是大自然创造的万物圣灵。”

伴随着城市化和工业化的浪潮蒋家庄不到一千人口，却已经走出去了一百多人，离开的人，都没有再回来。但“生产方式的改变会改变农村凋敝的现状”，蒋高明对这一点相当自信。

“在弘毅生态农场里，我们建立了一栋三百多平方米的科研楼，装上了抽水马桶，屋前屋后种了二十多种树；在农民种植了杨树的丰产林里，我们恢复了多年不见的本地树种，国槐、枫杨、朴树、核桃、李树、楸树、黑松、紫荆、苹果、杏、板栗、银杏。几十年以后，我如能常常回去，坐在院子里看着故乡，而身旁已是大树参天。”endprint