用自己的骨头“熬汤”

肖原

当人无法跨越衰老和死亡这两道门槛时，就开始研究各种办法延缓它们来临的脚步。有人探索从基因构成上改变，试图通过技术手段人为控制细胞的老化进程；有人试着总结长寿老人的生活经验，想通过概率推断出使人高寿的办法，比如怎么吃、吃什么、怎么睡、睡什么等；有人皓首穷经，企图找到人类发展历程中积累的让人活得长远的规律，找《黄帝内经》的精华部分进行深入分析，甚至找各种“大师”去诠释《周易》……

最常见的则是套用各种长寿地区的饮食，比如地中海饮食、冲绳饮食等。这个比较好操作。

最为戏剧性的是，有些长寿地区的人受到不长寿地区的人的饮食习惯的影响，也变得不长寿了。而好多学习者取经归来，却无法坚持长寿地区的人的饮食习惯，或者无法找到和长寿地区相同或相近的生活环境和社会环境。还有很重要的一点是，已经挥霍殆尽的生命如何重新萌发生机呢？能够如愿长寿的，也不多。

有人就从这里面发现了商机，于是，各种名目的保健品应运而生。同时，既造就了一个庞大的保健品市场，也树起了一批“大师”。

很多急功近利的人，以为听“大师”的话，吃保健品就是找到了通往长寿之路的金钥匙，于是，没有理智地去思考，没有从思想的高度去认识衰老和死亡、去关心养生和保健，误认为远离衰老和死亡有捷径，便违背自然规律，去干一些自认为高明的事情。

比如，过去研究发现，维生素对人体十分重要，人从食物中获取的维持细胞生长的主要就那么几种。便有人想当然的认为，那何必费功夫去嚼五谷杂粮、吃水果蔬菜呢，直接提纯，从食物中把那几种维生素提取出来，制成药丸，岂不最省事？据材料介绍，美国相关机构以维生素C为例做过实验。结果发现，事实远非想像的那样，单纯服用维生素C丸的，治疗效果远不及进食相关食物的人。

仔细想想，如果真的可以这样，那人还需要吃饭吗？各种人群一天所需要的热量、蛋白质、脂肪、氨基酸等营养素的数量，都是一些很直观的数字，可以量化到毫克，甚至更小单位，只需要将这些东西做成一种食品或饮料，几分钟就可完成摄入，不必每天吃几顿，还很麻烦。还有更快捷的，计算出一个月或一年所需要的营养量，浓缩一下，直接用针头注射到体内，剩下的时间都是工作和学习。多简单的事情，可为什么没人这么做呢？

这措施应急可以，比如有些消化系统出了问题的患者，需要维持生命；不过，也不应长年累月地这么做。为啥？人体就不是像人想象的那么简单。它有自己的运行规律。谁想强制改变它，就要付出代价——加速衰老和死亡，这正好与人期望的背道而驰。

看看现在人们在做什么，不愿意承认衰老，不愿意接受死亡，在目前的科技水平无法改变现实的情况下，开始应付。正常吃饭费时间，吃快餐；正常睡觉有困难，吃安眠药；正常运动没有空，弄跑步机。这样做，短时间内不会有大问题，但一旦形成习惯，搞乱了人体的生物钟，慢慢地就会有锦屏崩塌的时候。

快餐充饥，搞坏的不仅是消化系统和内分泌系统等人体系统，还会搞坏人的思想；安眠药维持的短暂安眠解决不了根本问题；跑步机模拟的只是跑步那个机械的动作，模仿不了大自然，即便室内安装了负离子净化器等高科技产品。

能够正确认识和坦然接受衰老和死亡，不去人为地糟蹋造物主留给人的每一个细胞，让它们能够按照自己的生活方式去生活，别试图寻找捷径去改变它们，这样才有可能在大快朵颐时，安心享受大块肉大碗酒，不再让工作成为戕害身体的借口。让字典里的英年早逝见鬼去（当然不计入夭折灾祸等非正常的死亡），这样才不会在肉汤锅中发现自己的骨头渣子，才不会体会到骨尽而汤绝的滋味。

（摘自《科学养生》）