南风古灶的保护与石湾陶艺的发展

刘秀华 （佛山市禅城区博物馆 528000）

南风古灶是佛山的著名景区，也是石湾陶艺发展的重要根据地。近年来，随着南风古灶纳入1506创意城，景区资源得到有力整合，南风古灶的面貌和人文气息焕然一新，在其宣传、营销带动下，石湾陶艺也得到了长足发展，市场关注度不断提高，在这个背景下，我们研究南风古灶景区发展的地域性及其展现形式具有时代意义。

一、南风古灶的发展背景和历程

佛山拥有超过5000年的制陶历史，有别于建陶的实用性和规模化，以“石湾公仔”为代表的石湾陶艺品是中国民间陶瓷艺术的一朵奇葩，早在明清时期就享有“石湾瓦，甲天下”的美誉，2006年“石湾公仔”更被列入首批国家级“非物质文化遗产”。

南风古灶是石湾陶瓷业繁盛时期生产技术进步的产物，是我国南方陶瓷生产技术承前启后的里程碑。南风古灶建于明代正德年间（1506-1521年），其景区现拥有龙窑、古寮场、石湾陶瓷博物馆、公仔街、1973年建厂的建国陶瓷厂旧址以及石湾公园等文化、自然资源。1962年和1989年，分别被定为佛山市、广东省重点文物保护单位。2001年7月国务院公布南风古灶为全国重点文物保护单位。2007年，南风古灶景区转制，与周边的陶瓷旧厂合并组建佛山1506创意城，这种用创意激活历史、用文化提升产业的发展模式已取得一定成效。2013年，石湾镇街道出台陶醉文化街区规划，通过保护历史文物遗迹和开发利用陶文化资源，在南风古灶、跃进路、美陶厂一带打造一个融合陶文化和岭南酒文化的“陶醉文化街区”。

二、南风古灶对石湾陶艺的促进

（一）提供体验平台。南风古灶景区立足于陶文化，每一处景观、每一个陶塑作品，都有一段关于传承与创新的故事，每年过百万游人进入景区观陶、玩陶，接受陶文化的熏陶感染。

（二）提供集聚基地。陶醉文化街区覆盖石湾西部片区，作为整个陶醉文化街区的核心区域，南风古灶始终发挥着龙头作用，众多陶艺工作者都在它的影响辐射下设立自身据点。

（三）提供交流机会。园区坚持举办中国陶艺节、贺年生肖陶艺、全国大学生陶艺大赛、中日韩现代陶艺交流展、国际柴烧节等一系列大型陶文化交流活动，为广大陶艺工作者创造展示作品、互相学习的交流机会，进一步推动陶艺创作和市场繁荣。

（四）提供展销渠道。2001年前后石湾公仔街问世，占地25000多平方米，现有店铺数百间，广东石湾陶瓷博物馆也座落在公仔街内，展销一条街的做法开拓了市场，刺激了消费。

三、南风古灶面临的困境

创意产业园工作团队，把南风古灶进行“创意包装”和活动推广，让佛山的传统文化得以传承和发展，尤其是入选上海世博会城市最佳实践区项目，闪亮登场的石湾公仔、装载MP4的陶艺品、夜光砖等展品，成功将佛山的陶文化推销到世界各地。然而，就此肩负起石湾陶艺的保护和发展的责任，显然让这帮追梦人和一个4A旅游景区力不从心。我们应该清醒看到南风古灶在保护、发展过程中仍然受到市场、人才、创新、政策、中介等因素的诸多制约，我们引以为荣的石湾公仔依然有着小圈子里自娱自乐的感觉，距离保护得当、创作繁荣、产业发达、影响深远的目标仍有不少距离。

（一）景区打造有待提升。2009年南风古灶景区荣获佛山市禅城区第一个“全国4A级旅游景区”称号以来，每年入园人数已稳定超过200万人，但人流相对集中在重要活动节点，游览时间也基本不超过半天。作为陶艺展示和推广重要窗口的石湾陶瓷博物馆并没有减慢游人的脚步，馆内有限的场地只能让游人“到此一游”，难以留下深刻印象。

（二）题材陈旧亟需创新。南风古灶作为文物保护单位，更多的是让游人回忆历史的辉煌而缺少现代文明的应用，传统的石湾陶艺题材陈旧、类型不多，难以引起大众消费者广泛的共鸣。

（三）产业扶持力度不足。佛山建筑陶瓷与工艺陶瓷的发展“一条腿长，一条腿短”，改革开放以来佛山建陶涌现了东鹏、新中源、鹰牌、新明珠等一批龙头企业，每年出口额近30亿美元。而工艺陶瓷的发展始终相对滞后，产业管理零散而不专业，缺乏系统的研究、全面的规划，产业环境不成熟。

（四）市场发育仍未成熟。佛山陶艺大多停留在家庭式运作、作坊式经营、大师个人品牌自产自销的原始阶段，而南方古灶吸引大师设立工作室，一定程度上发挥了园区的号召力，但并未为批量化创作提供条件，陶艺精品仍然依靠大师们的一刻一划去完成，精品数量上的短缺虽然有助于市场价值的拔高，但却不利于陶艺的整体繁荣。

四、发展石湾陶艺的意义

（一）吸引力层面的意义。南风古灶代表的是以陶瓷为代表的传统文化，保护和发展南风古灶，有助于人们重新了解历史，有助于凸显佛山文化特色，从而增强文化旅游产业的吸引力。

（二）竞争力层面的意义。近年，我们越来越明显感受到经济社会全面转型的压力，而通过打造以南风古灶为龙头的陶醉文化街区，促进文化与产业、城市和人的融合，将推动产业和城市的转型，环境的再造，从而提升了整个区域的竞争力。

（三）输出力层面的意义。保护和发展南方古灶可以集聚一批高水平的陶艺人才、文化企业、产业项目，推进文化产业发展，更重要的是，为今后稳定生产代表一流水准的陶艺品提供了可能，从而达到增强文化输出能力，牢固占领价值链高端。

（四）影响力层面的意义。文化是人民精神的家园，是社会核心价值体系的重要内容。南风古灶的有效保护、石湾陶艺的长足发展，对从佛山走出去的人、奔佛山而来的人、佛山生活着的人，都有着强烈的凝聚力和向心力。

五、保护与发展设想

（一）加强园区保护力度。五百年薪火不息的南风古灶是大家的宝贵财富，而企业运作和市场规律的自然调节具有一定局限性，这决定在文物的保护上政府必须主动担责，加大投入和研究。

一是尽快出台片区保护与发展的规划，做好陶醉文化街区概念的落地，明确年度管理目标，确保把重要景观、重要构件纳入妥善保护范围，在维护过程中严格按照《文物保护法》中有关“修旧如旧”的原则进行。

二是政府要当好“裁判员”角色，在市场开发的审核把关上应更为严谨，各种园区开发行为都要经过相关审批，符合陶瓷文化产业的发展要求，给予土地成本、财政投入、人才奖励等方面的优惠政策，对与文物保护相冲突的各种行为坚决予以制止。

三是设立专家库，形成官员、学者、媒体、陶艺家、经销商、辖区居民等参与的多元结构开展石湾陶艺理论研究工作，广泛吸收民间智慧，借鉴宜兴、景德镇、龙泉等陶艺产区发展案例，努力打造符国家级文物保护单发展要求的陶文化圣地。

（二）加快市场化步伐。因为有“石湾公仔”的概念和陶文化元素，有别于一般的“只可远观”的文物保护单位，南风古灶可游、可读、可赏、可玩，具有很强的生命力和市场发展空间。

一是坚持政府搭台、企业唱戏的模式，做大、做活一批有影响力的陶艺大节、大赛、大展，鼓励更多大师和企业参与，倡导国际、国内艺术家交流和跨界创作，提升南风古灶和石湾公仔的知名度和影响力。

二是着力培育中介机构，在陶醉文化街区的建设中，除积极引入大师工作室、展览厅，还应制定优惠政策大力吸引陶艺研究所、私人陶艺馆、中介公司、投资机构甚至专业拍卖公司等机构进驻，丰富陶艺市场运作模式，进一步激活陶文化，活跃市场。

三是陶艺家要转变观念，改变“酒香不怕巷深”的想法和单打独斗的创作方式，积极谋求与企业合作，用自己的陶艺提升陶瓷的艺术价值，自身专注负责核心的技艺研发和作品创作，可以批量生产、大量复制的环节，则交由流水线去完成，而产品的包装和营销，则可由专业的团队、拥有市场开发基础的中介负责，通过社会化分工，更好实现和提升石湾公仔的价值。

四是实施“走出去”战略，积极谋划到全国大城市巡回展出、表演、艺术交流和拍卖会，更好自我推介。中国工艺美术大师黄松坚的陶塑作品《龙之尊者》在2010年深圳拍出336万元的高价，2013年9月，佛山当代艺术陶瓷专场拍卖会在北京举行，总成交额达1272万元，这些都启示我们，在石湾公仔收藏价值日益突显的今天，组团出击、主动接轨、融入竞争将大有可为。

（三）拓宽思路主动求变。一是内容上，紧紧抓住2013年“石湾公仔证明商标”启用并进入流通环节的契机，在传统人物、鸟兽鱼虫、瓦脊壁画和山公盆景题材的基础上，融入轻松活泼的生活气息，展现人们工作生活的细节和风貌。如从自行车到小轿车、从黄包车到地铁等的交通载体，如科技工作者研发嫦娥三号、市民元宵行通济、志愿者提供服务等各种场景，都可以成为创作的取材，也更易让普通市民接受和认可。

二是在艺术表现手法上，包括塑造技法和材料都应大胆改革创新，如传统的石湾公仔使用植物灰釉和矿物釉，呈色较暗，而近年多用仿哥釉、仿钧窑变釉或仿钧红釉上色人物的衣服，并且根据题材需要，适当地引入了化学颜料，使釉面呈色更为亮丽。这种创新甚至可以与时下热门的3D画展相结合，以陶艺展示现代的、夸张的互动场景，进一步打开创作和市场空间。

三是展示规模上更大胆。南风古灶的陶艺展示不少，但除了马桶瀑布、陶瓷浮雕门神外，足够视觉冲击、让人印象深刻的作品并不多。应充分发挥规模效应，如可以考虑在园区打造个头比真人还大的石湾公仔长廊，既有大师的点睛之作，也可让青年才俊一展技艺，既有传统、写实人物，也有漫画化造型，重点是让游人体验陶文化、陶艺术，这种体验甚至可以延伸到围墙外、马路上，与灯杆、路牌、候车亭相结合，形成步步皆景、处处是画的浓厚氛围。

（四）大力改善商业环境。一是加快南风古灶配套设施建设，包括周边商铺、旧厂房的统一改造提升，高庙路、跃进路、忠信路等必经之路的拓宽、美化，大型停车场和路边停车位的科学设置，公交线路和路牌指引的完善以及城市管理的精细化等等，都需要政府各部门齐抓共管和各负其责相结合，下大力气进行整治。

二是提升公仔街的商业氛围。参照南海打造平洲玉器街，形成以玉石采购、赌石、加工、批发一条龙为主的特色产业基地的做法，进一步开拓公仔街市场，把陶艺产业链延伸至收藏文化和旅游文化领域，实现社会效益和经济效益的共赢。通过统一标识系统设置、倡导店铺特色化经营、制作淘宝指南、开展星级店铺评选、实施严格的准入和退出制度等，树立公仔街品牌；通过成立经销商协会、加强行业自律、打造无假货一条街、设立消费者投诉维权点等措施，提升市民购买信心。此外，运用电子商务平台建立石湾公仔联盟，抱团营销，更好地向外地宣传石湾公仔。

[1]石湾镇街道宣教文体局.石湾陶醉文化街区建设工作设想[R].石湾镇街道，2012.

[2]廖敏.“石湾公仔”述说传奇故事[N].南国早报，2010.2.9.

[3]代进，纪可，李文波.石湾公仔遭遇成长烦恼[N].佛山日报，2011.3.14.

[4]李晓莉.石湾陶文化街区呼之欲出[N].南方日报，2013.4.24.

[5]何一文.在珠江文明灯塔下的思考[R].南海区政研室，2013.12.18.

[6]束维.佛山陶艺集体走进京城高端拍卖会[N].佛山日报，2013.8.31.