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翻滚吧,可爱的豆沙包

2014-07-09花麦

小雪花·成长指南 2014年6期
关键词:封口豆沙面食

同学们,你们准备好接受今天的厨房挑战了吗?今天,花麦姐姐要给大家带来的可是能让你受用终生的一个大本事哦,那就是蒸面食!面食是我们一日三餐中最重要的主食,而且花样众多,在饱腹的同时也给我们带来了不少的乐趣。现在,我们就来尝试制作美味的豆沙包,让你亲手制作的它出现在你家的餐桌上吧!

材料:

面粉、干酵母、

温水、豆沙。

1将面粉加入适量温水、酵母搅拌呈絮状,待不粘手时,在手上扑少量干面粉揉成面团。(揉的次数越多,面团会越光滑)

2将揉好的面团放入面包机中,如果环境干燥的话,可在面团上盖上一层保鲜膜。

3将面包机的发酵程序启动,发酵40分钟左右。

4发酵时将豆沙搓成小圆球,再取出一些干粉备用。

5手上再次沾上干面粉,将面团取出,揉均匀后搓成直径约8厘米的长条。

6将面团均匀切成小段。

7将切好的小面团捏成薄厚均匀的饼状。

8将豆沙球放入面饼中,收拢虎口,将面团封口。

9然后封口朝下,将豆沙包搓圆。

10把豆沙包放入蒸锅中,大火烧开水,水开后(以出现水蒸气为准)再调中火蒸20分钟。

11关上火源,打开锅盖,豆沙包蒸好了!

出成品啦!

爱心小贴士:

发面可是个技术活!很多成年人也很难掌握。为了大家便于操作,今天,花麦姐姐用了面包机,如果没有面包机的同学,可以将面团放在其它可以保持温暖的地方,如暖气、地热等。温度只要比手的温度稍稍高些就可以了,时间不用太长,40到50分钟就ok喽!

大家可以充分发挥想像力,在面团中包入你喜欢的馅料如奶黄,肉馅等,就是你制作的独一无二的专属面点哦!

厨艺大比拼征集照片啦!

一不小心,“中华小当家”已经开课两年了!同学们,你们的厨艺是否有所长进呢?快发送你的拿手菜和你的姓名到电子邮箱:“ yangsong2524@126.com”,也许你就会在“中华小当家”栏目中看到自己的身影啦!

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材料:

面粉、干酵母、

温水、豆沙。

1将面粉加入适量温水、酵母搅拌呈絮状,待不粘手时,在手上扑少量干面粉揉成面团。(揉的次数越多,面团会越光滑)

2将揉好的面团放入面包机中,如果环境干燥的话,可在面团上盖上一层保鲜膜。

3将面包机的发酵程序启动,发酵40分钟左右。

4发酵时将豆沙搓成小圆球,再取出一些干粉备用。

5手上再次沾上干面粉,将面团取出,揉均匀后搓成直径约8厘米的长条。

6将面团均匀切成小段。

7将切好的小面团捏成薄厚均匀的饼状。

8将豆沙球放入面饼中,收拢虎口,将面团封口。

9然后封口朝下,将豆沙包搓圆。

10把豆沙包放入蒸锅中,大火烧开水,水开后(以出现水蒸气为准)再调中火蒸20分钟。

11关上火源,打开锅盖,豆沙包蒸好了!

出成品啦!

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材料:

面粉、干酵母、

温水、豆沙。

1将面粉加入适量温水、酵母搅拌呈絮状,待不粘手时,在手上扑少量干面粉揉成面团。(揉的次数越多,面团会越光滑)

2将揉好的面团放入面包机中,如果环境干燥的话,可在面团上盖上一层保鲜膜。

3将面包机的发酵程序启动,发酵40分钟左右。

4发酵时将豆沙搓成小圆球,再取出一些干粉备用。

5手上再次沾上干面粉,将面团取出,揉均匀后搓成直径约8厘米的长条。

6将面团均匀切成小段。

7将切好的小面团捏成薄厚均匀的饼状。

8将豆沙球放入面饼中,收拢虎口,将面团封口。

9然后封口朝下,将豆沙包搓圆。

10把豆沙包放入蒸锅中,大火烧开水,水开后(以出现水蒸气为准)再调中火蒸20分钟。

11关上火源,打开锅盖,豆沙包蒸好了!

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