2014年蔬菜科学施肥技术指导意见

农业部测土配方施肥技术专家组

2014年蔬菜科学施肥技术指导意见

农业部测土配方施肥技术专家组

一、露地甘蓝

1、施肥存在的问题

一是不同田块有机肥施用量差异较大，盲目偏施氮肥现象严重，钾肥施用量不足，施用时期和方式不合理。二是施肥存在“重大量元素，轻中量元素”现象，影响产品品质。三是过量灌溉造成水肥浪费的问题普遍,氮肥利用率较低。

2、施肥管理原则

（1）合理施用有机肥，有机肥与化肥配合施用；氮磷钾肥的施用应遵循控氮、稳磷、增钾的原则。

（2）肥料分配上以基、追结合为主；追肥以氮肥为主，氮磷钾合理配合；注意在莲座期至结球后期适当地补充钙、硼等中微量元素，防止“干烧心”等病害的发生。

（3）与高产高效栽培技术，特别是节水灌溉技术结合，以充分发挥水肥耦合效应，提高肥料利用率。

3、施肥指导意见

（1）基肥一次施用优质农家肥2方/亩。

（2）产量水平4500—5500公斤/亩，氮肥（N）13—15公斤/亩，磷肥（P2O5）4—6公斤/亩，钾肥（K2O）8—10公斤/亩；产量水平5500—6500公斤/亩，氮肥（N）15—18公斤/亩，磷肥（P2O5）6—10公斤/亩，钾肥（K2O）12—14公斤/亩；产量水平大于6500公斤/亩，氮肥（N）18—20公斤/亩，磷肥（P2O5）10—12公斤/亩，钾肥（K2O）14—16公斤/亩。

氮钾肥30%—40%基施，60%—70%在莲座期和结球初期分两次追施，磷肥全部作基肥条施或穴施。

（3）对往年“干烧心”发生较严重的地块，注意减少铵态氮施用或者适度补钙，可于莲座期至结球后期叶面喷施0.3%—0.5%的CaCl2溶液2—3次；对于缺硼的地块，可基施硼砂0.5—1公斤/亩，或叶面喷施0.2%—0.3%的硼砂溶液2—3次。同时可结合喷药喷施2—3次0.5%的磷酸二氢钾，以提高甘蓝的净菜率和商品率。

二、设施番茄

1、施肥存在的问题

华中/西南地区多为中小拱棚，华北等北方地区多为日光温室，存在的主要施肥问题如下：一是过量施肥现象普遍，氮磷化肥用量偏高，土壤氮磷养分积累明显。二是养分投入比例不合理，非石灰性土壤钙、镁、硼等元素供应存在障碍。三是过量灌溉导致养分损失严重。四是连作障碍等导致土壤质量退化严重，养分吸收效率下降，蔬菜品质下降。

2、施肥管理原则

（1）合理施用有机肥，调减氮磷肥数量，增施钾肥，非石灰性土壤及酸性土壤需补充钙、镁、硼等中微量元素。

（2）根据作物产量、茬口及土壤肥力条件合理分配化肥，大部分磷肥基施、氮钾肥追施；早春生长前期不宜频繁追肥，重视花后和中后期追肥。

（3）与高产栽培技术结合，采用“少量多次”的原则，合理灌溉施肥。

（4）土壤退化的老棚需进行秸秆还田或施用高C/N比的有机肥，少施禽粪肥，增加轮作次数，达到除盐和减轻连作障碍目的。

3、施肥指导意见

（1）苗肥增施腐熟有机肥，补施磷肥，每10平方米苗床施经过腐熟的禽粪60—100公斤，钙镁磷肥0.5—1公斤，硫酸钾0.5公斤，根据苗情喷施0.5%—0.1%尿素溶液1—2次。

（2）基肥施用优质有机肥2—3方/亩。

（3）产量水平4000—6000公斤/亩：氮肥（N）15—20公斤/亩，磷肥（P2O5）8—10公斤/亩，钾肥（K2O）20—25公斤/亩；产量水平6000—8000公斤/亩：氮肥（N）20—30公斤/亩，磷肥（P2O5）10—15公斤/亩，钾肥（K2O）30—35公斤/亩；产量水平8000—10000公斤/亩：氮肥（N）30—38公斤/亩，磷肥（P2O5）15—20公斤/亩，钾肥（K2O）35—40公斤/亩。

70%以上的磷肥作基肥条（穴）施，其余随复合肥追施，20%—30%氮钾肥基施，70%—80%在花后至果穗膨大期间分3—10次随水追施，每次追施氮肥（N）不超过5—7公斤/亩。

（4）菜田土壤pH小于6时易出现钙、镁、硼缺乏，可基施钙肥（Ca）50—75公斤/亩、镁肥（Mg）4—6公斤/亩，根外补施2—3次0.1%浓度的硼肥。

三、辣椒

1、施肥存在的问题

辣椒生产中普遍存在重施氮肥，轻施磷钾肥；重施化肥，轻施或不施有机肥，忽视中微量元素肥料等突出问题。

2、施肥管理原则

（1）因地制宜地增施优质有机肥。

（2）开花期控制施肥，从始花到分枝坐果时，除植株严重缺肥可略施速效肥外，都应控制施肥，以防止落花、落叶、落果。

（3）幼果期和采收期要及时施用速效肥，以促进幼果迅速膨大。

（4）辣椒移栽后到开花期前，促控结合，以薄肥勤浇。

（5）忌用高浓度肥料，忌湿土追肥，忌在中午高温时追肥，忌过于集中追肥。

3、施肥指导意见

（1）优质农家肥2—4方/亩作基肥一次施用。

（2）产量水平2000公斤/亩以下：施氮肥（N）10—12公斤/亩，磷肥（P2O5）3—4公斤/亩，钾肥（K2O）8—10公斤/亩；产量水平2000—4000公斤/亩：施氮肥（N）15—18公斤/亩，磷肥（P2O5）4—5公斤/亩，钾肥（K2O）10—12公斤/亩；产量水平4000公斤/亩以上：施氮肥（N）18—22公斤/亩，磷肥（P2O5）5—6公斤/亩，钾肥（K2O）13—15公斤/亩。

（3）氮肥总量的20%—30%作基肥，70%—80%作追肥；磷肥全部作基肥；钾肥总量的50%—60%作基肥，40%—50%作追肥。

（4）在辣椒生长中期注意分别喷施适宜的叶面硼肥和叶面钙肥产品，防治辣椒脐腐病。

四、设施黄瓜

1、施肥存在的问题

一是生产中存在的盲目过量施肥，施肥比例不合理，过量灌溉导致养分损失严重。二是菜田施用的有机肥多为畜禽粪，导致土壤生物活性降低，连作障碍等导致土壤质量退化严重，养分吸收效率下降，黄瓜产品质量下降。

2、施肥管理原则

（1）增施有机肥，提倡施用优质有机堆肥，老菜棚注意多施含秸秆多的堆肥，少施禽粪肥，实行有机无机肥配合和秸秆还田。

（2）依据土壤肥力条件和有机肥的施用量，综合考虑环境养分供应，适当调整氮、磷、钾化肥用量。

（3）采用合理的灌溉技术，遵循少量多次的灌溉施肥原则。

（4）定植后苗期不宜频繁追肥，氮肥和钾肥分期施用，少量多次，避免追施磷含量高的复合肥，重视中后期追肥。

（5）蔬菜地酸化严重时应适量施用石灰等酸性土壤调理剂。

3‘施肥指导意见

（1）育苗肥增施腐熟有机肥，补施磷肥，每10平方米苗床施用腐熟有机肥60—100公斤，钙镁磷肥0.5—1公斤，硫酸钾0.5公斤，根据苗情喷施0.05%—0.1%尿素溶液12次。

（2）基肥施用优质有机肥3—4方/亩。

（3）产量水平14000—16000公斤/亩：氮肥（N）45—50公斤/亩，磷肥（P2O5）20—25公斤/亩，钾肥（K2O）40—45公斤/亩。

（4）产量水平11000—14000公斤/亩：氮肥（N）37—45公斤/亩，磷肥（P2O5）17—20公斤/亩，钾肥（K2O）35—40公斤/亩。

（5）产量水平7000—11000公斤/亩：氮肥（N）30—37公斤/亩，磷肥（P2O5）12—16公斤/亩，钾肥（K2O）30—35公斤/亩。

（6）产量水平4000—7000公斤/亩：氮肥（N）20—28公斤/亩，磷肥（P2O5）8—11公斤/亩，钾肥（K2O）25—30公斤/亩。

如果采用滴灌施肥，可以减少20%的化肥，如果大水漫灌，每次施肥则需要增加10%—20%的肥料数量。

全部有机肥和磷肥作基肥施用，初花期以控为主，全部的氮肥和钾肥按生育期养分需求定期分6—11次追施；每次追施氮肥数量不超过5公斤/亩；秋冬茬和冬春茬的氮钾肥分6—7次追肥，越冬长茬的氮钾肥分10—11次追肥。