除湿宜食茯苓粥
2014-05-30郭绪光
中老年健康 2014年8期
郭绪光
茯苓性味甘、淡,平。有利水渗湿、健脾和中、宁心安神之功效。常用于治疗水肿尿少、痰饮眩悸、脾虚食少、便溏泄泻、心神不安、惊悸失眠等症。在湿度较大的地区,茯苓可作为重要的食疗药材。健脾渗湿以白茯苓为最佳。人们可在家自制茯苓粥服用,效果非常理想。
方法:取茯苓粉(可在中药店加工)30克,糯米30克,红枣7枚。先把糯米加适量水煮几沸,后放入红枣,粥成时加入茯苓粉搅匀,稍煮即可。作早餐食用,或不拘时食用,有健脾利水之功效。注意:脾虚而小便不利或虚寒滑精者忌服茯苓。