60例糖尿病患者的食物治疗及护理

甘春辉

【摘 要】 随着人们生活水平的提高，糖尿病成为多发病之一，除了遗传因素，与人们的饮食生活习惯分不开。本文针对我院60例糖尿病患者对研究，发现针对糖尿病患者，常规治疗基础上的食物疗法对糖尿病治疗具有显著作用，并指出对糖尿病患者的护理情况，对糖尿病患者控制血糖具有重要作用。

【关键词】 糖尿病 食物治疗 护理

【中图分类号】 R471 【文献标识码】 A 【文章编号】 1671-8801（2014）09-0144-01

目前还没有糖尿病治愈的方法，只能通过良好的血糖控制来减轻患者病痛，延长寿命。虽然遗传和环境因素是糖尿病发病的重要原因，但食物的丰盛和生活的静态也在糖尿病发病中起着不可忽略的作用。因此，食物治疗是控制糖尿病血糖的重要治疗方法之一。

1 资料与方法

1.1 一般资料

选自我院在2007年1月～2013年1月治疗的60例糖尿病患者，其中男29例，男31例，年龄在38岁到75岁之间，平均年龄为50.3±5.6岁。随机将患者分为观察组和对照组各30例，且两组患者在体重、年龄、病症等方面差异无统计学意义（p>0.05），具有可比性。

1.2 方法

对照组30例患者只接受常规治疗方法，而观察组患者除了常规治疗，还必须进行食物治疗，其具体要求如下：1）患者病情等无恶化现象，必须保证每日三餐，三餐食物进行能量分配，各占1/3或早餐是午餐和晚餐的一般，午餐和晚餐一样。做到饮食定时定量是为了保持患者体重和血糖的相对稳定；2）除了生长发育期、妊娠期、哺育期或患者体质较弱外，其他糖尿病患者必须严格控制蛋白质的摄入量，一般为总能量的15%～20%；3）研究表明，碳水化合物能有效改善患者对糖的耐受能力和对胰岛素的灵敏性，因此，接受食物治疗的患者每天对碳水化合物的摄入应达到总能量的50%～55%；4）为环节胃肠吸收，控制血糖，患者的饮食必须保证包含20g～40g的膳食纤维；5）水果和蔬菜中含有大量的纤维素以及微量元素锰、铬等，不仅有助于控制血糖，还可以提高对胰岛素的敏感性，增强机体耐糖能力，所以，患者每天饮食需包含水果和蔬菜200g和500g左右。

1.3 统计学分析

对研究对象进行统计学处理，选用SPSS 18.0软件进行分析，其中计数资料采用χ2检验，计量资料采取t检验，以P<0.05为差异有统计学意义。

2 结果

对两组患者进行血糖比较可知：与对照组相对，观察组患者在空腹时以及餐后2h内血糖含量明显改善，如表1，差异有统计学意义（p<0.05）。

3 讨论

糖尿病还无彻底治愈的方法，目前，还是预防和控制血糖为主，可以说，糖尿病需要一个长期的治疗，糖尿病患者应建立有规律的合理的饮食习惯，做到定时定量饮食，注意每日的蛋白质和膳食纤维等的摄入，因此，糖尿病患者还有注意以下饮食问题：

3.1 控制摄入热量和主食

患者应根据自己的经济状况、饮食习惯等制定切实可行的控制饮食计划：多食蔬菜和鱼少吃肉，多吃粗粮多吃醋，饮食清淡，多运动。不吃含油量大的食物如油炸食品，不吃淀粉含量高的食物，放慢饮食速度。

3.2食物比例要合理

对糖尿病患者来说，合理的饮食比例很重要。蛋白类摄入过量，会增加肝脏和肾脏的负担，而脂肪类摄入过量，容易增加体重，造成血脂异常。适合糖尿病患者的食物比例为蛋白质15～20%、碳水化合物55～60%、脂肪20～30%，主食建议为每日6两，为保证蛋白质的摄入，每天可以喝一杯奶、吃一个鸡蛋、一两肉和一两豆制品。多使用植物油代替动物油。肉类食物尽量选择氨基酸含量高的，如蛋类、鱼类、瘦肉等，严格控制进食总量。因此，糖尿病患者要做到饮食“四忌”：过饱、过险、过甜、过油。

3.3 面粉大米混合食用

糖尿病患者注意面粉大米的混合食用，坚持每天都有一顿面或大米做主食。对于含碳水化合物高的食物，如土豆、粉条等应适当减少使用量。為提高营养摄入，血糖降低或糖尿减少后，可以适量增加主食摄入。

3.4 食物宜粗不宜精

糖尿病患者应注意对粗粮的摄入，如玉米面、荞麦面等富含维生素B，膳食纤维和微量元素等，都是有助于降糖、降脂。

3.5 水果

糖尿病患者食用水果时应注意水果的含糖量，尽量选择含糖低的水果食用，如苹果、柿子等。

4 糖尿病患者的护理

4.1 对患者生活起居的护理

患者的室内环境应安静清新，阳光充足。同时，患者应注意劳逸结合，避免劳累，生活中注意衣物的增减，注意预防感冒，做好对病情的观察和护理，勤换内衣勤洗澡。

4.2 情感护理

糖尿病的治疗不能彻底，治疗过程漫长，很容易使患者产生较重的思想负担，失去对治疗的欲望和信心。因此，情感护理在糖尿病护理中占据着重要的位置。护理人员应注意对病人的用语，多关心多体贴患者，尽可能的使患者保持愉悦的心情。通过心理疏导，加强患者治疗疾病的信心和自我护理保健的意识。只有患者拥有足够强大的心理，战胜疾病才有希望。

4.3 对患者进行健康教育指导

1）饮食指导：糖尿病患者的日常饮食与病情变化有这很大的关系，因此，对糖尿病患者的护理一定要高度重视对患者的饮食指导，敦促患者定时定量进餐，一定要加强患者对“四忌”的重视和实行。

2）运动指导：俗语说，生命在于运动，运动能逐渐恢复损伤的身体机能，所以，糖尿病患者一定要坚持每日适宜的体育锻炼，如散步、慢跑、太极拳等，一般在饭后运动30分钟到60分钟为佳，运动量不需大，贵在坚持。

3）血糖监测指导：糖尿病患者应具有自我护理意识，掌握并随时进行血糖监测，及时调整治疗方案，有助于提高治疗效果。

4）用药指导：糖尿病患者在服用降血糖的药物时，一定要注意药物的注意事项，联合用药时，一定要咨询医生的意见，自行注射胰岛素的患者应注意药物的不良反应和存储方法等情况。

5）预防并发症：患者应随时注意自己的病情，及时发现是否有并发症发生，如眼底是否出现动脉硬化，是否全身乏力、嗜睡等，若出现上述类似症状，应及时到医院做检查，咨询医生，及早治疗。

参考文献

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