胶体性质的“生活化”实验设计

杨飞

摘要：“丁达尔现象”是胶体的重要性质之一，为了呈现胶体特有的现象，高中化学教材通过液溶胶来演示，但学生缺少对气溶胶和固溶胶“丁达尔现象”的认识，作者设计了适合学生在家庭中开展的气溶胶和固溶胶的制备及呈现“丁达尔现象”的“生活化”实验，效果明显。

关键词：胶体；生活化；丁达尔现象

文章编号：1008-0546（2014）05-0092-01 中图分类号：G633.8 文献标识码：B

doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2014.05.035

一、背景与实验目的

传统化学实验存在着“实验内容脱离学生的生活实际和社会实际”、“忽视学生的过程性体验”、“实验内容的设计留给学生主动探究的空间很少”等问题。因此，新课程改革非常注重实验在化学教与学方面的特殊作用，明确地提出通过探究活动“发现和学习生产、生活中有意义的化学问题，并进行实验探究”。研究表明：实验装置的改进与新设计，朝着实验的绿色化、微型化、生活化、组合化、现代化等方向发展，其中实验的“生活化”成为实验改进中的亮点之一。

胶体性质是高中化学教学中非常重要的内容之一，如何利用学生生活中常见的化学物质来开展胶体性质的实验设计，让学生真切地感受到“化学即生活，生活即化学”，从而真正地“乐”在其中，实现“做中学”是化学教师非常关注的问题。与此同时，苦于气溶胶和固溶胶的实验素材少，因此在平时教学过程中，用气溶胶和固溶胶来演示丁达尔现象的实验在学校一般不常见。鉴于以上的认识，笔者尝试利用学生生活中常见的化学物质，设计有关胶体性质的“生化活”实验。

二、实验试剂与药品

葡萄糖固体、水、酒精灯、火柴、试管、试管夹、试管架、药匙、激光笔、啫喱水瓶。

三、实验操作

1. 一种简单气溶胶的制备与演示

①在啫喱水瓶中盛自来水半瓶，其中一只手用力按下喷头，另一只手拿着激光笔，在垂直于喷出水的方向照射，即可清楚地看到一条明亮的通路。

2. 蔗糖固溶胶的制备

①用药匙取蔗糖固体小颗粒于试管中，约为试管的1/2。

②点燃酒精灯，用试管夹夹持试管上部，先预热，然后从上往下给试管缓缓加热至熔化。

③熔化后继续给其加热至棕红色，置于试管架上，让其自然冷却。固化后便形成晶莹剔透的棕红色蔗糖固溶胶。

④本实验还能利用葡萄糖固体、冰糖固体替代。

四、改进的意义

①弥补高中化学教材中气溶胶、固溶胶丁达尔现象的实验，拓宽学生的对三种常见溶胶的认识，深刻理解胶体的本质。

②实验过程中所用试剂均来自于生活中常见的物质，学生在家里也能开展，“乐”在其中，真正实现“做中学”，同学可消除对化学的陌生感，有利用培养“化学来源于生活，化学回归于生活”的理念。

③本实验用品简单易得，操作简便，便于教师在课堂演示。实验结果的样品便于长时间存放，可循环使用。

参考文献

[1] 郑长龙主编.化学实验教学论[M].北京：高等教育出版社，2002：81～83

[2] 邹支龙. 一种固溶胶的制备方法[J].化学教学，2007，（4）：10endprint

摘要：“丁达尔现象”是胶体的重要性质之一，为了呈现胶体特有的现象，高中化学教材通过液溶胶来演示，但学生缺少对气溶胶和固溶胶“丁达尔现象”的认识，作者设计了适合学生在家庭中开展的气溶胶和固溶胶的制备及呈现“丁达尔现象”的“生活化”实验，效果明显。

关键词：胶体；生活化；丁达尔现象

文章编号：1008-0546（2014）05-0092-01 中图分类号：G633.8 文献标识码：B

doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2014.05.035

一、背景与实验目的

传统化学实验存在着“实验内容脱离学生的生活实际和社会实际”、“忽视学生的过程性体验”、“实验内容的设计留给学生主动探究的空间很少”等问题。因此，新课程改革非常注重实验在化学教与学方面的特殊作用，明确地提出通过探究活动“发现和学习生产、生活中有意义的化学问题，并进行实验探究”。研究表明：实验装置的改进与新设计，朝着实验的绿色化、微型化、生活化、组合化、现代化等方向发展，其中实验的“生活化”成为实验改进中的亮点之一。

胶体性质是高中化学教学中非常重要的内容之一，如何利用学生生活中常见的化学物质来开展胶体性质的实验设计，让学生真切地感受到“化学即生活，生活即化学”，从而真正地“乐”在其中，实现“做中学”是化学教师非常关注的问题。与此同时，苦于气溶胶和固溶胶的实验素材少，因此在平时教学过程中，用气溶胶和固溶胶来演示丁达尔现象的实验在学校一般不常见。鉴于以上的认识，笔者尝试利用学生生活中常见的化学物质，设计有关胶体性质的“生化活”实验。

二、实验试剂与药品

葡萄糖固体、水、酒精灯、火柴、试管、试管夹、试管架、药匙、激光笔、啫喱水瓶。

三、实验操作

1. 一种简单气溶胶的制备与演示

①在啫喱水瓶中盛自来水半瓶，其中一只手用力按下喷头，另一只手拿着激光笔，在垂直于喷出水的方向照射，即可清楚地看到一条明亮的通路。

2. 蔗糖固溶胶的制备

①用药匙取蔗糖固体小颗粒于试管中，约为试管的1/2。

②点燃酒精灯，用试管夹夹持试管上部，先预热，然后从上往下给试管缓缓加热至熔化。

③熔化后继续给其加热至棕红色，置于试管架上，让其自然冷却。固化后便形成晶莹剔透的棕红色蔗糖固溶胶。

④本实验还能利用葡萄糖固体、冰糖固体替代。

四、改进的意义

①弥补高中化学教材中气溶胶、固溶胶丁达尔现象的实验，拓宽学生的对三种常见溶胶的认识，深刻理解胶体的本质。

②实验过程中所用试剂均来自于生活中常见的物质，学生在家里也能开展，“乐”在其中，真正实现“做中学”，同学可消除对化学的陌生感，有利用培养“化学来源于生活，化学回归于生活”的理念。

③本实验用品简单易得，操作简便，便于教师在课堂演示。实验结果的样品便于长时间存放，可循环使用。

参考文献

[1] 郑长龙主编.化学实验教学论[M].北京：高等教育出版社，2002：81～83

[2] 邹支龙. 一种固溶胶的制备方法[J].化学教学，2007，（4）：10endprint

摘要：“丁达尔现象”是胶体的重要性质之一，为了呈现胶体特有的现象，高中化学教材通过液溶胶来演示，但学生缺少对气溶胶和固溶胶“丁达尔现象”的认识，作者设计了适合学生在家庭中开展的气溶胶和固溶胶的制备及呈现“丁达尔现象”的“生活化”实验，效果明显。

关键词：胶体；生活化；丁达尔现象

文章编号：1008-0546（2014）05-0092-01 中图分类号：G633.8 文献标识码：B

doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2014.05.035

一、背景与实验目的

传统化学实验存在着“实验内容脱离学生的生活实际和社会实际”、“忽视学生的过程性体验”、“实验内容的设计留给学生主动探究的空间很少”等问题。因此，新课程改革非常注重实验在化学教与学方面的特殊作用，明确地提出通过探究活动“发现和学习生产、生活中有意义的化学问题，并进行实验探究”。研究表明：实验装置的改进与新设计，朝着实验的绿色化、微型化、生活化、组合化、现代化等方向发展，其中实验的“生活化”成为实验改进中的亮点之一。

胶体性质是高中化学教学中非常重要的内容之一，如何利用学生生活中常见的化学物质来开展胶体性质的实验设计，让学生真切地感受到“化学即生活，生活即化学”，从而真正地“乐”在其中，实现“做中学”是化学教师非常关注的问题。与此同时，苦于气溶胶和固溶胶的实验素材少，因此在平时教学过程中，用气溶胶和固溶胶来演示丁达尔现象的实验在学校一般不常见。鉴于以上的认识，笔者尝试利用学生生活中常见的化学物质，设计有关胶体性质的“生化活”实验。

二、实验试剂与药品

葡萄糖固体、水、酒精灯、火柴、试管、试管夹、试管架、药匙、激光笔、啫喱水瓶。

三、实验操作

1. 一种简单气溶胶的制备与演示

①在啫喱水瓶中盛自来水半瓶，其中一只手用力按下喷头，另一只手拿着激光笔，在垂直于喷出水的方向照射，即可清楚地看到一条明亮的通路。

2. 蔗糖固溶胶的制备

①用药匙取蔗糖固体小颗粒于试管中，约为试管的1/2。

②点燃酒精灯，用试管夹夹持试管上部，先预热，然后从上往下给试管缓缓加热至熔化。

③熔化后继续给其加热至棕红色，置于试管架上，让其自然冷却。固化后便形成晶莹剔透的棕红色蔗糖固溶胶。

④本实验还能利用葡萄糖固体、冰糖固体替代。

四、改进的意义

①弥补高中化学教材中气溶胶、固溶胶丁达尔现象的实验，拓宽学生的对三种常见溶胶的认识，深刻理解胶体的本质。

②实验过程中所用试剂均来自于生活中常见的物质，学生在家里也能开展，“乐”在其中，真正实现“做中学”，同学可消除对化学的陌生感，有利用培养“化学来源于生活，化学回归于生活”的理念。

③本实验用品简单易得，操作简便，便于教师在课堂演示。实验结果的样品便于长时间存放，可循环使用。

参考文献

[1] 郑长龙主编.化学实验教学论[M].北京：高等教育出版社，2002：81～83

[2] 邹支龙. 一种固溶胶的制备方法[J].化学教学，2007，（4）：10endprint