订单促发展

桃源县农业局 赵伯莲 王 玲

走进三龙村七星椒基地，椒农全汉平情不自禁地说：“还是搭帮鲁胡子公司的订单，2014年2300平方米七星椒卖得1.7万元，除去成本，可获纯收入1.5万元，还是订单生产好。”

瓦儿岗七星椒是桃源县牛车河乡传统特色品种，2012年被评为国家地理标志产品，属本地常规品种。该品种常年种植面积133公顷以上，每667平方米产值4000多元。鲁胡子辣酱公司(以下简称公司)是引领七星椒产业发展的龙头企业，通过不断完善“公司+合作社+农户”的经营模式，争取政策和资金的支持，大力促进了七星椒产业发展。公司与三龙高山蔬菜合作社签订收购合同，合作社组织农户生产、收购，并加强生产技术指导和投入品的控制，开展产前检测，确保产品质量安全。全乡订单农户由2005年的几十户发展到2014年的600多户，合同签订率达90%。

订单芥菜更是桃源的一大特色，其主要种植品种有叶用芥菜(高菜、梅菜)和茎用芥菜(青笋)。主要分布在木塘垸、车湖垸、陬市等乡镇，种植面积近1300公顷，年产芥菜8万吨左右。以青笋、高菜为主的茎、叶用芥菜是桃源县秋冬种植的主要季节性蔬菜，具有用工成本低、用药施肥少、产品质量高、经济效益明显的特点。特别是木塘垸乡土地平整肥沃，冬季芥菜种植面积大，每667平方米产量可达4000公斤。

桃源县常年蔬菜种植面积达1.88万公顷，年产蔬菜61.1万吨，产值8.21亿元。伴随农业产业结构的调整和蔬菜加工企业的发展，“企业+合作社(基地)+农户”的产业模式稳步推进，县蔬菜办顺势引导，牵线搭桥，及时解决企业原材料缺乏难题，缓解种植大户市场销售风险，充分发挥订单生产在促进蔬菜产业发展中的桥梁及纽带作用。

2014年，桃源县拥有蔬菜专业合作社13家，种植大户由2013年的5个发展到30个，订单形式实行紧密与松散相结合，由企业与合作社、企业与乡村、合作社与农户分层签订种植收购合同。桃源县订单农业的发展，使农户与公司、生产与市场建立稳定的产销对接关系，促进了蔬菜产业的稳步发展。