哲学烧饼摊

大爱无痕

小区门前的夫妻搭档油酥烧饼摊，已经有三年多了。

刚开始的时候，生意很一般。可现在每到傍晚，多数人宁愿排队等他家的烧饼，也不肯光顾别家。

我很奇怪，有意买了几次他家的，还专门买了别的烧饼对比，味道虽然略有不同，但区别不大。

为什么都是烧饼，他家的生意人满为患，旁边的摊位却总是走马灯似地换主人？

观察了很久，也没看出端倪。

最近有天下午，是个阴雨天。我闲来无事，就和没有出摊的摊主闲聊。聊着聊着，不知不觉就问起了他的生意经。

他憨厚地一笑：“哪里有什么生意经，不过是肯比别人多用点心。”

我故意想拆穿他的狡猾，就说：“我的嘴可不严。”

他立刻摇摇头，说：“都是受罪的命，真没有什么可保密的。要说有，不过是我这个人爱发呆。”

然后，他毫无保留地和我说起，刚来的时候，也和大家一样，每天都盯着面盆子焦急，恨不得挎着篮子挨门上户推销烧饼。

生意不好，第二天出摊时，前一天剩下的烧饼就成了头疼事。有些人抠，舍不得扔，用电饼铛热一热，第二天继续卖。可他爱较真，坚持不卖剩烧饼，一个也不行。

尽管这样，生意依旧没有好转。

闲着没事时，他就开始琢磨烧饼工艺。先是发明了两头尖尖的小擀面杖，轻巧称手，一个烧饼的制作时间越来越短，让客户等待的时间缩短了；后来，他又开始琢磨不用擀面杖的手艺，靠自己勤加练习，练就了一双好手，经他手一挤一捏，一个个重量绝对一致的圆面团就扔在案板上了，妻子左手用一个干净的钢制批灰刀在电饼铛里转面团，右手边转边压，一个圆溜溜的烧饼就成了；再后来，他和妻子两人手上都套上了一次性手套，他又专门做了灯箱，里面放着轻音乐，他还让妻子卖给客户烧饼的时候故意高声喊出来：“不好意思，韭菜豆腐的没有了。”他立刻就捏几个放过去，不用交流，无声胜有声……

“一天天熬过来，我老婆说，沾了我爱发呆的光。”

他们夫妻俩还规定，每天只卖固定数量的烧饼。即使等的人再多，该收摊就收摊。

我就问他：“你是不是和钱有仇？”

他摇摇头，说：“告诉你也无所谓，其实，每个月我们都加了面。只不过手越来越熟练，你们看不出来罢了。人不能累死。再说也总得给别人留点空间。要不然，冤家会越来越多。”

我大吃一惊，一个小小的烧饼摊，竟被他搞得风生水起，哲学意味浓厚。

他跟我说了会儿话，不顾小雨淅沥，拿起长长的挠钩，将门前槐树上的叶子敲了又敲。我觉得，他真是多管闲事。

他却说：“我在想，客人来了站在树下，一会儿落一身樹叶，该多扫兴啊。”

只从自身找原因，哲学烧饼味杂陈。

这样的人，有一天他的烧饼摊会上市，我也毫不怀疑。