设施蓝莓丰产栽培技术

郭伟等

蓝莓属杜鹃花科，越橘亚科，越橘属植物，为多年生落叶或常绿果树，多数为灌木，结果年龄早，根系不发达，主根不明显，根细弱，无根毛。根分布浅，吸收根多在20～50厘米的土层，水平分布较狭窄，一般不超过树冠的投影范围，蓝莓喜欢酸性疏松土壤，土壤pH值在4.5～5.5最好，有机质含量在8%～12%，喜湿润，大多品种抗旱性差，病虫害很少发生。蓝莓多为异花授粉植物，我地区大棚栽植的蓝莓，花期在4月份，果实5月下旬至6月初成熟。我地区主栽品种有伯克利、蓝丰、蓝金、布里吉塔、北陆、泽西、天赐四、天赐八等，2008年引入我县马伸桥镇林河村进行设施栽培。

蓟县地处天津市北部山区及半山区，自然条件得天独厚，蓟县山区以棕壤类和褐土类土壤为主，土壤有机质含量为1.5%，土壤速效钾135毫克/千克，全氮含量0.09%，土壤速效磷3.9毫克/千克，土壤pH值6.5。为优质果品生产创造了良好的土壤条件。年均气温11.5℃，≤5℃积温

4 464℃，年日照2757.7小时，年降水量400～700毫米，无霜期195天。蓟县气候四季分明，阳光充足，热量丰富，昼夜温差大，优越的自然条件，适应多种树木生长。

1 植物学特性

蓝莓为灌木丛树种，叶片为单叶互生，对生或轮生，全缘或有锯齿，叶片常见卵圆形，无托叶，幼叶浅绿色，成熟叶深绿色。花芽着生于枝条顶部1～7个节或更多节，卵圆形，大而饱满，为混合芽，萌发形成总状花序，花钟状或坛状，乳白色，两性花，多为异花授粉。蓝莓根系多而纤细，粗壮根少，分布浅，无根毛。

2 物候期

在蓟县马伸桥地区进行设施栽培，3月中旬花芽萌动，4月上旬现蕾，4月下旬进入盛花期，花期一般15～20天，最长可达40天，5月上旬为幼果期，5月下旬可以揭开棚了，6月因品种不同陆续成熟，7月份晚熟品种还有少量果实，但风味欠佳。10月上旬叶片开始变红，11月上旬至11月底落叶，12月进入冬季炼苗期，1月份开始扣棚。

3 丰产栽培技术

3.1 建园

（1）园地选择。

选择背风向阳、排灌便利，土质疏松、通气良好、湿润、有机质含量高的酸性砂壤土。土壤有机质含量不低于5%；土壤疏松，通气良好。我县马伸桥镇土壤基本具备这些条件。

（2）土壤改良。

蓟县土壤pH值大约为6.5，蓝莓适宜的pH值为4.5～5.5，因此需要调节，我县调节方法主要是用硫磺施入土壤中，此法主要特点是效果持久稳定。沙质土每降低1个百分点，可按15克/毫升水溶性硫磺的标准来处理，其他土质用量为沙质土的2倍。但水溶性硫磺每次施用量以不超过178千克/公顷为宜，必须超量施用的情况下，要分春秋2次施用。

（3）品种的选择与搭配应遵循以下原则：

①以极早熟、早熟和中熟品种为主，以利于提早上市。

②注意筛选自然休眠期短、需冷量低的品种，以便早期或超早期保护栽培。

③选择花芽易形成、坐果率高，较易丰产的品种。

④保护地生产蓝莓基本上以鲜食为主，应选择果个大、色泽艳丽、酸甜适口的优质、耐贮运品种。

⑤保护地栽培品种应适应性强，尤其是对温、湿等环境条件适应范围较宽，且抗病性较强。

⑥同一棚室在定植品种时，应选择成熟期基本一致的品种，以便统一管理。不同棚室种植的品种，可适当早、中、晚熟搭配，以延长鲜果供应期。

根据以上原则，以提早成熟为目标时可种植蓝丰和蓝金等，以延迟成熟为生产目标时可种植伯克利、布里吉塔等。

（4）定植密度及授粉树配置。

为追求早期丰产，一般来说我地区保护地栽培定植密度为0.65米×2米或0.8米×1.6米，即每亩500～550株。1年生苗的定植深度在15～20厘米，苗木每增长1年，一般定植深度增加5厘米，要覆土踩紧压实，同时加强整形修剪，做到通风透光。

每个棚室可定植3～4个品种，主栽品种与授粉树配置比例一般为2～3∶1，尽量防止品种单一。

（5）定植方法。

春季和秋季定植均可，以秋季定植成活率高，若春季定植则越早越好。采用2～3年生大苗建园。一般采用行距宽、株距小的长方形，南北行栽植方式，这样不仅光照条件好，而且有利于蓝莓的生长发育。

3.2 设施环境调控

（1）温度的调控。

蓝莓的低温需求量。开始升温时间越早，成熟上市时间越提前，效益越高。但蓝莓与其他果树一样，必须满足一定的低温时数，才能通过自然休眠。如果自然休眠未解除，即使给予其生长发育适宜的环境条件，也不能萌芽开花，有时尽管开花，但不整齐，花期拖长，坐果率低。

一般于12月底1月初开始扣棚升温，果品上市时间5月上旬，集中上市时间6月上旬至下旬，7月份果实很少了。

温度的调控。设施内的温度主要靠开闭通风口和揭盖草帘子等来调控。从开始升温至萌芽，白天温度保持在15～23℃，最高温度不超过25℃，夜间不低于7℃。花期至果实膨大期，白天温度18～22℃，最高温度不超过25℃，夜间最低温不低于10℃。果实着色至果实采收期，如果连续30℃以上高温数日，则果实来不及膨大就迅速成熟，影响品质和质量，因此白天最高温度不超过25℃，夜间温度15℃，昼夜温差10℃。

（2）湿度的调控。

空气相对湿度。不同生育期要求棚室内空气相对湿度不同：萌芽前湿度80%左右，花期45%～65%，果实发育期60%～70%，近成熟时50%～60%，空气相对湿度过大时可通风和覆地膜降低，浇水采用滴灌。

土壤湿度。设施内的土壤湿度主要决定于水分供应的次数及数量。设施内土壤湿度要高于露地，可相应地减少浇水的次数和数量。供水全部采用滴灌。要维持土壤含水量的相对稳定。

（3）光照的调控。

光调控的主要任务是增加光照。除了采用优型棚室、减少建筑材料遮光和利用透光性能优良的棚膜外，还可采取以下几项增光措施：①延长光照时数，在保证棚室温度前提下，适当地早揭晚盖草帘以增加光照时间。阴天只要无雨雪时仍要坚持揭帘，使果树利用散射光进行光合作用。②铺反光膜。果实成熟前30～40天，在树冠下铺聚脂镀铝膜，将光线反射到树冠下部和内膛，以提高下层叶片的光合能力、促进果实增大和着色，既提高产量又提高品质。③清洁棚膜，使其保持较高的透光率，以改善棚室内光照状况。清洁棚膜还包括清除棚膜内面的水滴、水膜，最好的方式是选用无滴膜。

3.3 花果管理

保护地蓝莓栽培成本高，经济效益也高。但如果对温度、湿度、光照等管理不当，往往使坐果率下降，落花、落果严重，产量下降。因此，采取有效的花果管理措施是很有必要的。

（1）辅助授粉。采取人工放蜜蜂辅助授粉，蜜蜂在12～30℃范围内均能活动，授粉效率高而且省工，一般至少要2～3次。

（2）疏花疏果。萌芽前通过修剪疏花芽，一般每个枝条顶端有8～13个花芽，可疏掉2/3左右的花芽，保留2～3个饱满花芽。

（3）促进着色与提高品质。改善光照 疏除部分遮光、过密新梢。树冠下铺反光膜，增加冠内散射光。 果实着色期适量摘除遮挡果实的叶片，注意不能摘掉过多。霜期过后，放风锻炼2～3天，选阴天卷起棚膜，增强光照，如气温降低或遇下雨天，将膜重新盖好，提高温度并防雨。果实着色至成熟期，白天温度适当高，夜晚温度适当低，保持10～12℃的昼夜温差，可促进糖分积累，有利于果实着色和可溶性固形物含量的提高。

3.4 土肥水管理

（1）土壤管理。保护地蓝莓对土壤肥力要求较高，土壤管理的中心任务就是不断提高有机质含量，调节pH，为壮树高产优质奠定基础。主要措施有：①土壤覆盖。定植后园地内覆上20厘米厚的锯末、碎玉米秸或麦秸等有机物料，能达到保持土壤湿度、防止杂草生长、增加有机质的良好效果。②覆地膜。应用黑地膜覆盖既可以防止土壤水分蒸发，控制杂草，又可以提高地温。如果覆盖锯末与覆盖黑地膜同时进行，效果会更好。③调节土壤pH。施用硫磺粉和硫酸亚铁，在冬季整地时每亩施用硫磺粉150千克、硫酸亚铁150千克，可使土壤pH维持在4.5～5.5，其效果能保持3年以上。④增施有机肥。挖栽植沟时将腐熟牛粪与原土1∶1混匀回填，每亩施用牛粪15立方米。定植时每株施草炭5千克，与熟土1∶1混合均匀。

（2）肥水管理。蓝莓从展叶、抽梢、开花、果实发育到成熟都集中在生长的前半期。一年中从展叶到果实成熟前需肥量最大，采果后、花芽分化盛期需肥量次之，其余时间需肥量较少。因此，必须抓好秋季、花期前后和果实采收后的几次施肥。

3.5 病虫害防治

我地区蓝莓病虫害很少发生，坚持“预防为主、综合防治”的植保方针，采用农业防治、生物防治和物理防治的方法，杜绝使用化学农药，生产优质蓝莓。