湘派茶馆的复兴之路

李思

这是一个最好的时代，一个个体力量迸发的时代，一个能颠覆旧时代又能创建新体制的时代。对于茶产业来说，回归本原，返璞归真，转型升级成为时代所需。

茶祖在湖南，茶源始三湘。茶为国饮，湖南为先。陆羽《茶经》载：“茶之为饮，发乎神农氏。”炎帝神农在湖湘大地，尝遍百草，以茶解毒，是发现茶叶药用功能和饮用价值的先祖，长眠于茶陵。茶祖神农“心忧天下，敢为人先”的精神，铸就了湖湘文化的灵魂。

湖湘楚文化蕴含了灵性和活性的文化基因，幽幽远远，薪火相传，绵延至今，是湖南人湘茶人激情行进的精神源头。湖南源远流长的茶文化历史和“厚商而利农”湖湘文化特色，为茶馆文化提供了生发土壤。当前，湘派茶馆已发展到一定的程度，茶叶科技化，网络科技化的行业环境，使得现代的茶馆需要更高级的茶文化。“大智慧者成大业”，湘派茶馆战略需要有大智慧的茶文化人。

中华茶馆联盟副会长王文静说：“看三国古战场，论三湘茶道场。整个中国茶馆和茶界已经向专业化发展，茶产业蓬勃发展，更需要专业化；培训也在向专业化道路发展；产品让消费者的都要求越来越专业，茶馆的作用就是服务，尊重产品和培训，尊重客人的个性化需求。总之，作为湘派茶馆，开放、转型、创新指日可待。资源重新整合，结合发展趋势，江河汇流，各种互联，将有个更好的整体。”

“品中国茶，园中国梦。万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶。”振兴茶产业，打造湘派茶馆，做引导茶消费、传播茶文化的使者，更要做实践湘茶文化的先锋，让茶的精神文化在茶馆实践中发挥巨大的能动作用，才能让湖湘茶文化成为湘茶产业的灵魂。

湘派茶人论道：

包小村 湖南茶馆协会会长：湘派茶馆，茶美天下。湘派茶馆的核心理念，我建议：科学做茶，科学管理；以人为本，湖湘茶道；湘派茶馆，湘茶品牌；学习创新，诚信合作。学习型组织，做创新型茶馆；以人为本，弘扬湘茶。

朱海燕 茶界知名文化专家、博士：茶饮的消费在近十年的增长速度已经超过了咖啡，这是一个很好的信号。茶馆在将来的推广中，有一点是一定要抓住的：喝茶是一种健康、自然、原汁原味的生活状态。现在我们的转型处在第三产业为主导，人们需求和对茶饮的消费不仅仅停留在一款好茶，而应该是怎么快乐舒服地喝下去，这个由消费者直接接触的茶馆来做，所以谁能让客人快乐轻松地喝下这杯茶，谁就是成功者。

古湘 古湘文创公司董事长：湖南茶馆如何把文化流通起来变成生产力。茶馆作为一个文化通路是有商业的使命，一个不赚钱的茶馆，一个仅仅提供悟道的茶馆，实际上是不道德的。要通过盈利来巩固文化体验，所以茶馆必须赚钱，而只有让文化流通起来，像货币一样，才能赚钱。我们要做国民茶馆，国民茶馆要多多益善，少空间低成本在黄金码头占一个点，就可以跟星巴克对着。如果总是贪大，做得成本高、做得慢，等你做起来，星巴克已经把你干掉了。

汤青峰 茶文化专家：湘派茶馆的提出说明我们湖南茶馆业进入了一种高度的文化自觉阶段。如果要形成一个产业，要壮大没有一定的地域范围和品牌特征是形成不了强大的产业的。我今天發言的主题就是：用文化体系来引领湖南茶馆产业的发展，这些都是湘派茶馆的元素。我们湖南就要建立一种具有鲜明文化特征的，又带有各自个性的茶馆文化体系。真正高深的文化不是表演给出来的，用心灵感受到的才是高深的文化。

杨贤华 大河茶馆总经理：通过前段时间我去云南这段经历的启发，我认为可以以长沙为中心，茶企、茶馆抱成团，可以组成很多旅游线路。“白沙沙水水无沙，常德家山山有德”，我们可以把这个作为一条线宣传湖南文化，各地区挖掘本土文化，以不一样的形式演示，把产品销出去。茶馆既是一个小茶馆，又是一个大社会，包罗万象，茶馆抱成团分成一条线，将湖南文化宣传带动整个湖南经济的发展。

吴友铎 常德市茶馆分会会长：湘派茶馆论坛，我觉得这是一个起点，希望把它延伸、发展、感悟。第一，茶文化的发展一个是主体文化和革新文化相融，我们现在的主体文化就是湘派文化，我们各个地区的就是革新文化；第二个是茶文化和地域文化相连，在这里生根才能立足；第三，雅文化和简文化有机的结合，真正的文化一定要渗透在看不见摸不着，但是心灵可以感悟的地方，这就形成了之后我们发展的特色。

欧阳爱春 衡阳市丹茗居茶艺馆董事长：湘派茶馆的茶文化要与湖湘文化相结合，要做好湘派茶馆必须要对湖湘文化进行定义；第二要交流，论坛就是交流的平台，能够把湖湘文化做成一个整体的最重要的平台；第三，合作。不但茶馆之间进行合作，也可以和茶企、茶器合作，就能把一个品牌做成一个平台；第四，平台的定位，在茶馆协会、茶馆联盟进行宣传；第五培训。缺少了培训，表面看我们是培训茶艺师，实际上是点餐员，茶艺师要能懂营销和做茶知识。