药膳篇 科学用膳 远离瘙痒

老年人要注意补水 健康的皮肤需要水分来维持。当人体缺水后，皮肤的水分也相应减少，当皮肤内的含水量少于10%时，就会使皮肤功能减退。当遇上寒冷而干燥的冬天，皮肤很容易出现干涩、绷紧感，长期缺水的皮肤会显得粗糙、无光泽，而且容易过敏。所以，老年人补水要充足。

具有止痒作用的食物日常饮食中，许多食物具有止痒作用：

绿豆 绿豆具有清热解毒的功效，对体内热毒引起的瘙痒有很好的疗效。绿豆食用很方便，只需将绿豆加水，煮到微烂，饮用绿豆汤即可。

大枣 大枣能益气健脾、养血生津，常食有滋补润肤的功效，是中药处方中的常用之品。大枣的用法有多种，可煮、可蒸、可生食、可制甜羹。

洋葱和大蒜 洋葱和大蒜具有抗菌止痒的作用。

薄荷 薄荷具有清凉止痒的功效，对风热所导致的皮肤瘙痒疗效最佳。薄荷可外敷或泡水饮用。

苹果 苹果对皮肤的微循环有改善作用，因此民间有“一天一个苹果，不用看医生”的说法。

银耳 银耳可以改善皮肤干燥引起的瘙痒。

具有止痒作用的食物还有醋、小米、黄豆、西蓝花、柑橘等。

老年性瘙痒症的患者应注意食疗食养，一日三餐中吃些具有养阴润燥作用的食物，常会收到意想不到的效果。下面列举几个食疗方，以供参考。

海带绿豆汤 海带20克，绿豆100克，白糖適量。海带洗净，切碎，与绿豆同煲至烂熟，加入白糖调匀，分次服食。隔天1次，连服7天。

莲子大枣黑米粥 莲子30克，大枣8颗，黑米100克，百合20克，冰糖30克。黑米、大枣、莲子、百合同放锅内，加清水适量，置武火上烧沸，再用文火煮30分钟，加入冰糖即可。每日1次，每次150克。