芫荽种的种子处理及种植要点

袁华 汤玉海 于文霞

芫荽食用部分为嫩叶，是重要的香辛菜之一。芫荽中胡萝卜素的含量在蔬菜中居首位，钙和铁的含量也很高。芫荽属于伞形科，它的种子比较小，发芽时需充足的水份，在播种时，要对种子进行处理。

芫荽果实属于双悬果，每果有两粒种子，播种时可以把芫荽果輾开，这样既可以增加发芽棵树，又可以使种子尽快出芽。

浸种：不用辗开，使用冷水浸泡12～24小时，如陆地种植不催芽的情况下，把种子捞出后，撒到做好的畦上盖土，使用玉米秆等进行覆盖。这样可以保证种子发芽时有充足的水份。

芫荽种是需光性种子：在催芽时铺一薄层，放在20～25℃环境中催芽。每天翻动1～2次，使其见光均匀，可提高发芽率。

种植技术：采用平畦条播的开沟深约2厘米，行距8厘米，播后盖土压平再浇水。撒播时畦内先浇足水，待水渗透后，畦面撒1层过筛土，然后再撒播种子覆土。播后不再浇水，待苗出齐后再浇水。夏播芫荽，气温高，不易出苗，可将小白菜、芫荽混播，小白菜出苗后，可对芫荽起到遮荫作用。

苗高3厘米时进行间苗。苗期浇水时不宜过多，待叶封严地面，幼苗开始旺盛生长时，可连续浇几次水，并结合浇水追施速效性氮肥或撒施土粪及饼肥后再浇水，促使茎叶迅速生长。

越冬芫荽在封冻前结合灌水追施人粪尿1～2次，或灌水后畦面覆盖碎马粪、干草等物防寒越冬，但覆盖不宜过厚，待翌春清除覆盖物，返青后开始浇水、追肥。在收获前7～10天，用20毫克/千克的赤霉素喷洒，可提高产量。芫荽在生长中，防治蚜虫用50%辟蚜雾可湿性粉剂2000～3000倍或40%氰戊菊酯乳油6000倍喷洒。