上蔡白桃优质高产栽培技术

杨爱峰

上蔡白桃为河南省有名的地方品种，20世纪60年代曾被收入河南省地方名产录。上蔡白桃果个特大，平均单果质量0.25千克，大果0.5千克，果品色泽鲜艳，风味浓郁，品质极佳，肉质细腻，营养丰富，既是鲜食佳品，又可加工其他食品。在栽培上表现出结果早，易丰产的特点。上蔡白桃生产历史悠久，20世纪40年代，全县栽培面积近万亩。目前全县以白桃为主的桃树栽培面积万余亩，年总产量1 500万千克。高产园亩产3 000千克以上，亩收益超万元。现将上蔡白桃优质高产技术总结如下：

1 栽植技术

1.1 栽植密度

株行距3米×3米或3米×4米，每亩栽植74株或55株。

1.2 挖大穴

在栽植桃苗前，要事先按照定植点将定植穴挖好。如春季定植，最好在土壤封冻前将定植穴挖好，以利土壤熟化和积水保墒。

定植穴应挖深、宽各1米的大穴。挖出的表土和生土分开堆放，以利于填穴和定植时封土。

1.3 栽壮苗

栽植壮苗，是上蔡白桃获得高产优质的重要基础，要求苗高80厘米以上，基径0.8厘米以上。桃苗质量优劣，直接影响栽培的成活率和植株的生长势，整齐度，结果早晚、产量高低及寿命的长短。

1.4 品种搭配

上蔡白桃自花授粉率较低，栽植时应搭配授粉品种，授粉品种应选择雨花露，大久保等花粉较多的品种，主栽品种与搭配品种的比例为2∶1或3∶1。

1.5 栽植技术

1.5.1 栽植时期 秋末冬初及春季均可栽植，年前栽植应在土壤封冻前进行，年后栽植应在土壤解冻之后。

1.5.2 栽植方法 苗木栽植前，先进行修根，而后在清水中浸泡一昼夜。填土时，定植穴内应填表土，并与腐熟有机肥、磷钾肥充分混匀（每穴施有机肥25千克，氮、钾肥各0.15千克）。栽植时将苗木根系捋直与土壤密接。栽后浇足水，且苗木不下沉，使苗木地茎部与地面持平。

1.5.3 栽后管理 栽后立即定干，干高50厘米左右，剪口下留5～6芽的整形带，并对树干进行涂白。在定植穴上面覆盖1平方米的地膜，增墒保墒，促使桃苗早生根快生长。

2 整形修剪技术

上蔡白桃生长势强，枝条直立，分枝角度较小，在整形上应采用基部三主枝自然开心形。

2.1 树体结构特点

定干高度50厘米左右，树体有三大主枝组成，每个主枝可以着生2～3个侧枝或大型结果枝组，成形后树高3米左右，冠幅3～3.5米。

2.2 树形的培养

桃苗定植后，在50厘米左右定干，当年春季新梢长到20厘米左右时，在整形带内选4～6个粗壮的新梢，其余疏除。当新梢长到30厘米左右时，选3个长势均匀，分布合理的壮梢作永久性主枝培养，其余枝摘心控制。主枝分枝角度70°左右，第2年冬剪时剪去主枝延长枝的1/3，剪口芽留背后芽。侧枝在主枝上一般50厘米左右配备一个，每个主枝配2～3个侧枝。

2.3 修剪技术

2.3.1 冬季修剪 桃树落叶后1个月至萌芽前均可进行。主要修剪手法有短截、疏枝、回缩。

结果枝的修剪方法。幼树期长势较旺，修剪以甩放和轻剪为主，过密枝及徒长枝疏除，果枝多留长留。初果期和盛果期，树势生长中庸，长果枝留8～10节花芽，中果枝留5～7节花芽，短果枝留3～5节花芽，细长果枝多留花芽（此类果枝最易坐果）。此期修剪应保持树体生长与结果的相对稳定、平衡。衰老期的修剪以更新复壮为主，多用短截和回缩修剪手法，以利树势恢复。

结果枝组的更新，主要采用双枝更新法和单枝更新法。

冬剪时，应注意大、中、小枝组和各类结果枝的剪留间距，结果枝的剪留量。结果枝和预备果枝的比例大致为2∶1。

2.3.2 夏季修剪 在桃树的整个生长季节都可进行修剪。主要修剪手法有抹芽，摘心、剪梢、疏梢、拉枝和拿枝等。

上蔡白桃生长势旺，生长量大，应特别注重夏季修剪，尤其是多采用抹芽和拉枝、拿枝等夏季修剪技术，以利于枝条角度开张，缓和生长势，提早结果，增加产量。

夏季修剪后，阳光直射树体后地面应有30%的见光面积，两行树体之间要保持70厘米的空间，以利于通风透光。

3 施肥技术

3.1 施肥时期

3.1.1 基肥 一般在10月初施入，以有机肥为主，配合适量氮、磷、钾肥，有机肥应当充分腐熟后施入，勿施生粪。

3.1.2 追肥 以速效性肥料为主，应根据上蔡白桃的物候期和生长结果的需要分期追施，追肥的关键时期如下：

萌芽前追肥：在萌芽前1～2周施入，以速效氮肥为主。

开花后追肥：于落花后1周左右进行，以速效氮肥为主。

硬核期追肥：一般在硬核开始时（5月中下旬至6月上旬）施入。这是全年最关键的一次追肥，应以氮、磷、钾配合施用。

采前或采后肥：对晚熟品种，在采前20天左右，以钾肥为主。在果实采收后，如树体长势较弱可再补施适量速效氮肥，配合适量磷、钾肥。

全年应抓好萌芽期和硬核期2次追肥，其他时期应根据树体生长情况决定是否需要追肥。

追肥除土壤施入外，还可根据树体需要进行叶面喷肥，或配合喷药混入。生长前期以喷氮为主，后期以磷、钾和微量元素为主。叶面施用氮肥可采用超常量喷施，浓度以1%为宜，其他肥料喷施浓度以0.3%左右为宜，每半个月1次。

3.2 施肥方法

基肥主要采用沟施和撒施两种。沟施法又分条沟、环状沟和放射沟三种形式。深度30～40厘米。追肥采用条沟、环状沟和穴施等方法，深度20厘米。

3.3 施肥量

3.3.1 幼树（未结果小树） 每年每株施基肥（有机肥）25千克，追肥每株施0.25千克钾肥，0.25千克磷肥或三元素复合肥0.5千克，分2～3次施入。

3.3.2 初果期 初果期比幼树施肥量年递增2/3或1/2。

3.3.3 盛果期 按产果量计算，每生产100千克桃果，施基肥（有机肥）150千克，施追肥折合纯氮0.40～0.50千克，磷0.25～0.30千克，钾0.5～0.7千克。

4 病虫害防治技术

上蔡白桃病虫害的防治，主要应抓好“三病”和“四虫”的防治，即桃炭疽病、桃细菌性穿孔病、桃褐腐病和桃蚜、桃蛀螟、桑白蚧、黄斑蝽象，防治方法如下：

4.1 桃炭疽病的防治

主要危害桃果，也能侵害叶片和新梢。从谢花到果实成熟均能发病。

防治方法：冬季彻底清园。剪除所有病、枯、死枝和僵果，集中烧毁。生长期发病，及时剪去病枝，防止病害扩大侵染。春季发芽前喷5波美度石硫合剂，同时预防桃缩叶病、穿孔病、兼治桃桑白蚧，开花后一周和幼果期、桃果开始着色期各喷1次50%多菌灵600倍液或甲基托布津800倍液。

4.2 桃褐腐病的防治

该病能危害桃树的花、叶、枝及果实，以果实受害最重。

防治方法：发芽前防治同上，谢花后10天左右（发病初期），间隔半月喷药1次，喷药3～4次，采果前30天停止，药剂同上，同时及时防治虫害，减少伤口。

4.3 桃细菌性穿孔病的防治

主要危害叶片，也能侵害果实和枝梢。

防治方法：发芽前防治同上，生长期发病喷代森锰锌500～600倍液防治。

4.4 桃蚜的防治

始花期喷一遍吡虫啉5 000倍液，开花后再喷1～2遍，也可轮换使用其他药剂。

4.5 桃蛀螟的防治

（1）冬季清除玉米、高粱等残株，集中烧毁，消灭越冬幼虫。

（2）结合疏果，摘除虫果，并拾取落地虫果，集中深埋。

（3）第一代卵孵化期为喷药最佳时机，要在此时（5月下旬至6月上旬）喷1 500～2 000倍辛脲乳油或蛾螨灵2～3次。

4.6 黄斑蝽象的防治

若虫发生期（6月中旬至7月上旬）喷阿维菌素5 000倍液或蛾螨灵1500倍液防治，也可结合防治其他害虫兼治。

4.7 桑白蚧的防治

（1）春季发芽前喷布5波美度石硫合剂。

（2）第一、二代若虫孵化期（5月下旬至6月上旬、8月下旬至9月上旬）隔一周连喷2次扑虱灵可湿粉1 500倍液进行防治。

5 花果管理技术

合理疏花疏果是上蔡白桃实现高产、稳产、优质的一项重要栽培管理技术。

5.1 疏花

应根据树势，结合冬季修剪及花前复剪，疏除过多花芽及短剪果枝。做到留花均匀，布局合理，保证结果需要。

5.2 疏果

一般在花后20～30天，第2次生理落果后进行，在硬核开始前完成。

人工疏果的留果标准是：长果枝3～5个，中果枝及细长果枝2个果，短果枝1个果。如按叶果比定果，35～50片叶可留1个果。