探讨中职市场营销专业实践性教学

黄海燕

摘 要：结合广西物资学校的校之旅超市经营活动，探讨开展实践性教学对当下的中职市场营销专业所具有的重要作用。

关键词：市场营销专业；实践性教学；运作方式

市场营销专业是一门综合性强、实践性强的应用性管理学科，在中职阶段的培养目标定位是培养既能掌握市场营销基本理论知识，又具有市场营销实用技能、操作能力的实用性中等职业技术人才。因此，教师应根据目标定位，应运用多样的教学方法，有针对性地培养学生的职业操作能力，使教学更接近实际，提高学生的综合能力，为企业培养更多的实战性技术人才。但是，目前在市场营销教学中仍存在着以下一些问题：

一、中职市场营销教学存在的问题

1.教学模式传统，教与学相脱节

目前，市场营销专业在教学过程中由于定位不够明确，导致了所培养的学生不能适应快速发展的市场经济的需要，不能满足企业对营销人才的真实要求。传统的教学模式主要是以理论教学为主，案例教学为辅，纸上谈兵的案例教学缺乏真实感，学生没有实践经验，无法实现“做中学，做中教”的职业教育教学理念，学习目的不明确，教学手段单一，同样也束缚了学生的创造性和主动性。

2.实践教学手段相对缺乏

市场经济快速发展、人们购买力的提高、企业之间的相互竞争，这些都给企业需要的职业技能人才提出了更高的要求，社会需要大量的实践性人才，而在中职学校中往往对教学过程的实践教学手段相对缺乏，有时只是从网上下载一些营销案例来进行教学，然后就是课堂上大家一起讨论、分析，这样学生缺乏真实性和实践性。

3.校外实训存在诸多问题

本校市场营销专业与一些知名企业建立了校企合作关系，对学生的专业学习，提高实际操作能力也起到了一定的作用。但是，现有的校外实训基地比较分散，学生的实习任务存在很多问题，诸如对学生在校外实习整个过程掌控问题、难以按照教学计划进行实际操作问题等等。而且每次实习的人数毕竟有限，岗位设置也有限，不能满足学生实际自身需要和个性化的要求。同时，由于学生到校外实习的时间较短，往往得不到实习单位的信任、对学生的工作不放心，学生的实习只能停留于表面，缺乏参与性。

基于以上在传统教学中存在的问题，有必要改革以学校和课堂为中心的传统人才培养模式，克服理论教学与实战、教与学相脱节的弊端，建立以校之旅超市为基地的实践性教学平臺，为学生提供实战机会，使学生有目的、分阶段得到锻炼，不断提高学生的竞争意识、职业观念和职业能力。

二、建立市场营销专业校之旅超市的优势

首先，既符合专业培养目标定位，又可以达到理论教学与实践教学相结合。

其次，教师可以根据教学的安排，根据学生的课程专业知识的学习和专业技能的掌握程度来安排学生的实训，在时间上，指导老师上可以有较强有力的可控性，可以在不同的岗位轮流实训，使学生能够更深入地理解课程内容。

再次，学生在校之旅超市这个平台，可以提高学生的创新能力，有利于学生就业能力的提高，并将所学的理论知识通过在超市实训进行验证，同时了解和熟悉了整个超市创业过程，培养了职业素养、能力和社会责任感。

三、校之旅超市的运作方式

我校校之旅超市是市场营销专业与商品零售连锁企业合作经营管理的项目。整个超市的面积为120平方米，店铺开设在我校创新创业中心一楼中心位置。超市是集教研活动、学生专业素养培养、技能训练为一体的多功能教学实践平台。由专业教师和企业管理人员负责指导，学生作为日常经营管理的主体，负责校之旅超市的卖场布置、商品陈列、商品销售、订货、促销宣传、保洁工作等。校之旅超市是一个实体，根据有关规定，办理了相关的注册登记，办齐了相关证照如：营业执照、税务登记证、烟草专卖许可证等。超市经营理念是为教学服务，注重学生实践锻炼，为学生服务，为教职员工服务。校之旅超市由学校统筹管理、提供超市的经营场所和经营设备，企业负责培训学生、指导学生进行日常的经营管理活动，坚持经营利润共享的原则，教学和实践相结合、同时兼顾经济效益来运作超市。到目前为止，按照专业的教学计划，已经有三个年级九个班的营销专业学生在超市得到了实训锻炼，超市实训采用分班分批岗位轮班制，分早晚两班上岗，新老员工相互传帮带的制度，在企业管理人员和专业老师的指导下实践性教学在有条不紊地进行。

四、校之旅超市设置的实训工作岗位

1.导购员工作岗位实训

导购员需要在顾客来了以后积极热情地迎接顾客，能告知顾客商品的所作位置，商品的特点，向顾客推荐每一款商品并帮助顾客做出选择；掌握一定的营销礼仪；了解每一种商品的陈列位置，保持商品摆放整齐、整洁；学会运用各种销售技巧，营造一定的超市销售氛围；每天做好交接班工作。

2.促销员工作岗位实训

作为促销员要熟悉公司产品知识的全貌及产品的卖点；有全面的产品促销知识和销售技巧；对公司促销、特卖、优惠活动信息要了如指掌；对待客户亲切，做好卖场的陈列、宣传品和商品标签的维护工作；把握订货数量，避免缺货多货现象；另外还要结合课程的学习，选择不同的促销形式，制定促销策略和方案。

3.收银员工作岗位实训

收银员负责在超市收银机收银，要熟悉收银业务操作，具备基本电脑知识和财务知识，会肉眼识别真假钞，每天做好结算、对账工作，做好数据、密码保密工作，做好电脑系统的更新和日常维护工作，为顾客提供快速、优质的结算服务，能迅速正确地帮客户装袋，妥善保管好营业款，顺利地与下一位收银员交接班。

4.理货员工作岗位实训

理货员要熟知超市内商品的摆放位置，熟悉商品的名称、规格、性能、保质期和使用方法等，掌握商品标价及相关知识，能按编码正确打贴价格标签，对陈列的商品进行整理。注意查看商品的有效期，防止商品已经过期。随时进行补货上货作业，及时补货退换货。

5.防损员工作岗位实训

防损员主要是负责整个商场的商品及财务的安全，维护商场的正常营业、秩序，在商场的入口处，负责维护商场进出人员的情况，拒绝吸烟、衣冠不整的人员进入商场，保障商场进出口的畅通，密切注意收银台动态，发现可疑情况及时处理或汇报，防止顾客不买单，且应熟悉卖场安全防盗、消防系统及使用方法等。

五、校之旅超市给实践性教学带来的启示

在校之旅超市的经营过程中，可以把身边一些生活化的经营案例应用到教学中来，让学生觉得这些例子更具真实性，更能激起他们的学习动力，更能对专业知识有深入的了解。比如，在学习到促销这一内容时，可以举例说明在节假日商家之间为了抢客源，会采用哪些促销组合方式，促销的手段有哪些等。学生通过在校之旅超市的实践活动，能亲身参与超市经营的整个流程，帮助学生更多地理解及运用相关的知识点，对课程内容有更深刻的理解。另外，为强化学生超市实训效果，使实训更有目的性、针对性，督促学生学习，指导老师还可以根据教学的要求，针对学生要完成的实训项目和内容，制定实训考核表对学生的实训过程进行考核，采用指导教师加学生自评加小组评定，综合评判，让学生真正获得实践型技能的提升及职业能力的锻炼。

（作者单位 广西物资学校）

编辑 段丽君