案例教学法在高职农产品营销课程中的应用

石爽

摘要：农业经济管理专业的农产品营销课程是一门实践性很强的课程，运用案例教学法是落实农产品营销课程教学目标的重要教学方法之一。本文通过分析高职农业经济管理专业农产品营销课程进行案例教学的必要性及开展案例教学的具体实施要点，分享了高职院校在农产品营销教学中运用案例教学法的几点体会，仅供大家参考。

关键词：案例教学法农产品营销课程应用

案例教学法是20世纪初期美国哈佛大学商学院发明的一种教学方法，其本质是提出一种教育的两难情境，没有特定的解决之道。它通过为学生提供模拟逼真的场景，让学生设身处地去体验别人的经历而学习，鼓励学生积极参与讨论，进而调动学生的学习兴趣，激发学生的求知欲。1980年我国引入案例教学法后，在高校的管理学和营销学等学科领域得到了迅速推广，成为一种独特而有效的教学方法，对提高学生的分析问题和解决问题能力十分有效。

高职农业经济管理专业的《农产品营销》课程教学具有显著的综合性、实践性和应用性等特点。因此，将经济生活中复杂、生动、鲜活的市场营销活动融入《农产品营销》教学之中，不仅可以把抽象的理论具体化、形象化、通俗化便于学生掌握，而且可以通过案例分析研究深化理沦学习，提高学生专业素质培养学习专业能力，因此案例法是农产品营销教学中的一个重要教学方法，可以较好地实现高等职业教育培养应用性人才的教学目标。笔者近年来通过在《农产品营销》课程中运用案例教学法，加强对学生的实际分析与处理问题能力训练，收到了比较好的教学效果。现简要介绍一下在进行案例教学过程中的几点体会，仅供大家参考。

一、高职农业经济管理专业农产品营销课程进行案例教学的必要性

农业经济管理专业培养目标是“培养德、智、体、美、群、劳诸方面全面发展的，掌握农业经济管理基本知识、基本技能和基本业务，具有满足职业岗位需要的管理能力和基本素质，能在农业经济管理领域第一线从事经济工作、经营工作和管理工作的高等技术应用性管理人才。”基于此，高职教学必须转变教育思想、观念，树立崭新的高职人才培养的教育教学观，突破原有的“黑板管理学”教学模式，采案例教学、项目教学、虚拟公司、实验实训、顶岗实习等多种教学方法和教学形式。

农产品营销课程是高职农业经济管理专业学生的专业必修课，是一门实践性很强的核心课程，主要面向农产品经纪人、国内市场农产品营销员和国际市场农产品营销员岗位，要求学生掌握先进营销理论知识，具有现代营销意识、国际视野和创业意识，能从事农产品营销工作、解决农产品销售与流通问题、具有农产品经纪代理能力和营销能力。

但是，目前高职院校农产品营销课程的教学特点，基本上可以概括为重概念定义轻管理实践、重理论体系轻方法策略，重教师传授轻学生参与的“结构式课堂教学”。以至于培养出了许多高分低能，缺乏创新精神和创新能力的学生对这样一种实战性极强的课程缺乏操作技能，走出校门，往往难以适应企业对农产品营销人才的要求。因此，为了更好地落实农产品营销课程的知识目标、技能目标和素质目标，加强学生的应用和实战能力，就必须改革传统的教学模式，其中案例教学模式是实现农产品营销课程实践性教学的重要途径之一。

农产品营销课程案例教学中，通过真实案例的现实性和感染性、课堂模拟的直观性和生动性以及师生互动的主动性和积极性三方的有机结合，达到理想的教学效果，有助于实现农产品营销学的教学目的，推动人才培养目标的实现。综上，高职农业经济管理专业农产品营销课程进行案例教学的必要性主要体现在以下三个方面：首先，通过案例教学有利于实现理论知识与营销实践的邮寄结合；其次，有利于培养农业经济管理学生的创造性思维和创新能力；最后，有利于调动教师和学生的主动性和积极性，激发学生的学习兴趣。

二、农产品营销课程开展案例教学法的实施要点

（一）明确教师的教学角色定位

在以往的农产品营销课程教学中，教师的角色定位就是将书本知识传授给学生，只要逻辑结构清晰、语言表达通顺，就很好的完成了教书匠和讲解员的工作。但在案例教学的开展中，教师的角色则转换为主持者和推动者，其角色定位是要领导案例教学的全过程。因此，教师的作用就体现在以下几个方面：

第一，在案例教学的开始阶段，教师要以主持者身份，引导学生进入学习状态，帮助学生明确农产品营销课程的案例教学目标（知识目标、素质目标和技能目标），了解案例教学的程序、方法和目的。第二，在案例教学过程中，教师要发挥推动者的作用，控制好发言的顺序和学习的进度，使学生分组讨论的中心明确、主题突出，使课堂的发言热烈而有秩序，教师既不能无所事事，任课堂讨论自流，也不能严格控制讨论过程，而应尊重学生的原创意见，培养学生的创新能力。最后，案例教学的结束阶段，教师要对学生的发言做简要的总结，以求更准确更科学地反映学生的思想，当各组学生的意见不統一时，教师还要综合各种不同意见，向学生做一个既有共性又包含特性的结论型的结语，使案例教学善始善终，圆满结束。

（二） 注重实效，做好教学案例的选取与运用

在采用案例教学法开展农产品营销教学过程中，必须充分贯彻教学案例的选取与运用要紧密结合课堂教学中的知识点和技能点这一原则，才能更充分发挥教学案例的作用，因此需要重点解决好以下几方面的问题：

第一，所选案例所反映的本质问题要和授课内容的重点一致，具有典型性，能够帮助学生更好的理解知识点；第二，要重视所选案例的现实性和可操作性，应尽量贴近学生的生活和他们的关注点，选择来源于学生熟悉和关注的公司的真实营销案例有利于激发学生的兴趣；最后，所选案例的篇幅要合理，考虑到高职学生基础知识不扎实，在选择案例的时候必须考虑到他们的接受能力，尽量选择那些容易理解的案例，篇幅上介绍性案例可以较短，突出重点即可，而综合分析案例可以相对较长，内容更为全面些。除文字案例外，也可以使用可视频案例，利用多媒体教学的直观形象的特点调动学生，提高学生的注意力，进而提升教学效果。

（三） 发挥学生的主观能动性，引导学生实现教学角色转换

在传统教学中，学生通常处于被动地位，参与程度不高。高度参与是案例教学的一个重要原则，因此能否打破常态、引导学生主动参与积极讨论，成了制约案例教学成功开展的瓶颈之一。因此，为了更好的发挥学生的主观能动性，引导学生实现教学角色的转换，教师一方面可以通过新鲜、有趣的案例吸引学生们的积极性，另一方面可以采取竞赛、小组对抗、辩论赛等形式，努力营造积极向上的竞争氛围，增强学生的竞争意识、参与意识，同时还可以有选择地采用目标激励的方式（如评选最佳点评者）来引导学生参与案例的讨论分析点评。

参考文献：

[1]何伟威、张丽华：《案例教学法及其在会计专业教学中的应用》，边疆经济与文化，2005年第1期；

[2]周筱莲：《大学本科市场营销专业案例教学现状研究》，西安邮电学院学报，2006年第11期；

[3]陈万卷：《“AIDA”模式与市场营销案例教学研究》，武汉工程大学学报，2007年第6期；

[4]汪凌志、项锐：《国际市场营销案例教学法研究》，黄石理工学院学报，2008年第5期；

[5]王纪忠、李国政、聂洪臣：《农产品营销课程设计与开发》，中国职业技术教育，2009年第35期。