池塘主养黄颡鱼高产技术试验

夏迎秋 罗楠 赵立军 王海华

（1.新建县农业局水产站，江西 新建 330100;2.江西省水产科学研究所，江西 南昌 330039）

黄颡鱼，又名黄丫头，黄骨头等，广泛分布于我国长江、黄河、珠江和黑龙江等流域。属鲇形目，鲿科，黄颡鱼属。喜在静水或缓流的浅滩生活，杂食性，主食底栖脊椎动物，多为小鱼、水生昆虫等;每年4-5月在近岸浅水区产卵。黄颡鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，无肌间刺，极受消费者欢迎。目前，江西市场上黄颡鱼市场价格较高，池塘主养黄颡鱼的经济效益要高出常规品种（草鱼、鲫、鲤等）的一倍，已成为主推养殖品种。

2009年，新建县铁河乡方洲特种水产养殖有限公司开始黄颡鱼池塘主养试验，2011年起引入微孔增氧模式养殖黄颡鱼，采用高密度主养黄颡鱼，搭养鲢、鳙滤食性鱼的养殖模式。该模式经3年的实践，已较为成熟，成为当地水产养殖示范典型。

1 材料与方法

1.1 池塘选择

选择水源充足，水质良好，无工业及其它污染影响，排灌方便的池塘，每口池塘面积（5～10）×667m2，池深1.5～2m，池塘底泥20cm。

1.2 清塘消毒

在冬季冷冻晒塘，667m2用生石灰80～90kg化水全池均匀泼洒，不留死角，以彻底杀灭野杂鱼和敌害生物。清塘10d后，用60目密网过滤加水至水位保持20cm左右。

1.3 微孔增氧设备安装

池塘清理后，在池塘宽阔池埂处安装3kw的增压气泵，气泵出气口连接一内径为75mm的PVC总供气管，总供气管沿两池塘中间池埂的一边位置，从池塘的一端通到池塘另一端，沿主管垂直方向，每间隔7m左右方向各设一根支气管，管径12mm，支气管从池底分别穿过两塘底部通达对岸。支气管上每隔3m安装一长15cm的橡塑微孔增氧管。安装时，所有支气管均贴水面下10cm处设置。

1.4 天然饵料培育

增氧设备安装好后，4月中下旬时，用60目密网加水至水位达40cm。施用经EM菌充分发酵腐熟的粪肥300～400kg/667m2。10d后，经过投放试水鱼无恙后放养黄颡鱼种。

1.5 鱼种放养

5月上旬至6月上旬，再次加水使池水位达0.8～1m。检测池水的pH值、氨氮等指标，根据检测结果进行水质调控，调整池水pH值7.0～8.5，透明度30cm左右。667m2放养黄颡鱼水花（全雄）25000尾左右，雌雄混合的30000尾左右。同时667m2搭放鲢、鳙各400尾，规格以3～8cm为宜。

1.6 饲料投喂

日投饲量约占鱼类体重0.5%～3%。投喂坚持“四定”、“四看”原则。每日早、晚各投一次。鱼苗投放初期，适时追肥，辅以少量人工饲料。饲料以黄颡鱼专用人工配合饲料为主。也可投喂小鱼虾、螺蚌肉，畜禽加工厂下脚料、鱼粉等动物性饲料。

1.7 水质管理

苗种投放初期（5-6月），每周换水一次，每次换水20cm左右，水位控制1m左右;至7月中下旬，水位加至1.5m;进入高温期，每15～20d，全池泼洒2次EM菌等生物制剂改善水质。泼洒生物制剂时注意错开杀虫、杀菌药的使用时间。养殖全程注意保持，透明度30～35cm，pH值7.0～8.5。每天定时开启增氧设施，防止水体缺氧。

1.8 病害防治

重点是“改底、杀虫、灭菌、改水”，在6-7月，用阿维菌素彻底杀一次寄生虫，隔天再用一次药。同时用一元二氧化氯于杀虫后消毒水体。加强池塘环境管理，及时驱赶鸟类。

2 结果

当年投放的黄颡鱼苗，经过5～7个月的养殖，可陆续起捕。前期捕大放小。从3年的养殖实践统计看，水花到商品鱼成活率60% ～70%。一般放养全雄水花的池塘黄颡鱼平均规格达75g/尾以上，放养雌雄混合的池塘平均规格达50g/尾以上，667m2可起捕黄颡鱼1000kg左右;搭养鲢、鳙规格达500g/尾左右，667m2可起捕鲢、鳙150kg左右。投入产出见表1。

3 小结与分析

3.1 增氧模式的选择

通过养殖试验，发现黄颡鱼耐低氧能力差，尤其池塘高产主养模式中，水体溶解氧的高低是制约其快速生长的关键因子，传统的叶轮式增氧机难满足其溶解氧要求。2011年后引入微孔增氧技术，对比养殖效果十分明显。

3.2 黄颡鱼池塘高产主养模式的经济效益分析

目前，南昌地区50～75g/尾的黄颡鱼起水批发价为24～28/kg，667m2产值约26000元，每 kg商品黄颡鱼养殖成本16元左右，667m2成本16000元。667m2黄颡鱼的利润10000元左右，加上搭养的鲢、鳙，667m2利润400元，池塘主养黄颡鱼的利润10400元，是常规水产养殖品种（利润4000元左右）的2倍以上。

（略）