鱇浪白鱼流水养殖技术

李密康 李永顺

(澄江县农业局，云南澄江652500)

澄江县地处滇中，属玉溪市管辖，距省城昆明52km，亚热带气候，年平均气温 11.9 ～17.5℃，境内抚仙湖是中国最大的高原淡水湖。鱇浪白鱼(Anabarilius sgrahami(Regan))，又名抗浪鱼，属鲤形目，鲤科，白鱼属，是抚仙湖特有土著鱼类，它以独特的鱼性、鲜美的风味和古老的“车水捕鱼”极负盛名。上世纪90年代至今，由于滥捕、外来鱼种的影响等原因，抗浪鱼种群数量急剧下降。

为恢复抗浪鱼种群数量，加快推进抗浪鱼产业化发展，从2000年开始，澄江县农业局水产站与中国科学院昆明动物研究所合作，在澄江海口养殖场对野生抗浪鱼进行驯养，经过多年的研究，抗浪鱼流水养殖技术日趋成熟，在海口镇河谷地带，已发展连片的抗浪鱼流水养殖鱼池150×667m2，年产商品抗浪鱼15 t，经济效益可观。现将抚仙湖抗浪鱼流水养殖技术介绍如下。

1 场地条件

养殖场要求引水、排水方便，水量充足，便于实施流水养殖。水质符合《无公害食品淡水养殖水质标准》，水温适宜，pH值7.0～8.0。最好为地下水、泉水和水库底排水。

2 鱼池建造

2.1 鱼池建造

充分利用溪边的田、滩、地建设养殖鱼池。根据地形条件，因地制宜开挖鱼池，分别建造产卵池、孵化池、亲(成)鱼池、苗种池等。鱼池面积依据流水量的大小而定，一般为15～50m2。鱼池深度以水位能达1～1.5m为宜。池埂用石块或水泥砌筑，一般无斜坡，其高度应超过最高水位0.2m以上。池底用小鹅卵石、沙石铺设或硬化。鱼池边角设进水口和出水口，一般进水口位置与最高水位持平或略高出最高水位，出水口设在鱼池底部，以便于排污和放水管理。进、出水口设置拦鱼罩。

2.2 池塘消毒

放养前15d左右，须对养殖池进行清洗消毒。首先注水刷洗鱼池内的污物，然后排干池水，曝晒鱼池5d左右。再加入清水，水位达20cm时，截断水源，用0.3kg/m2的生石灰或20g/m2的漂白粉兑水全池泼洒，2d后鱼池加满水，24h后再全部放干，再次加清水洗净鱼池。根据不同的养殖需求加适量的清水，7d左右即可放养抗浪鱼种。

3 亲鱼引进及饲养

3.1 亲鱼引进

亲鱼要求体质健壮，无病无伤，体长13～15cm，18月龄以上，尾重20g以上。放养密度一般为10～12尾/m2。放养前须用浓度为3%的食盐水浸浴消毒15min之后再投放下池。流水速度控制0.1～0.2m/s为宜。流速随着季节和水温变化进行调节，一般春季缓流，夏季急流，秋季缓流，冬季微流。

3.2 日常管理

亲鱼饲料投喂以0.5～0.8mm的配合饲料为主，适当加喂红虫(水蚯蚓)。每天投喂2次，饲料要求新鲜、不变质，日投饲量为鱼体体重的3% ～5%，以1～2h内吃完为宜。

日常防止鱼类外逃和缺氧浮头。一是经常检查进、出水口的拦鱼栅是否损坏，汛期做好防洪工作;二是及时清除上游漂来的杂物，防止进水口闭塞，保持流水畅通，并经常清除池内残饵，保持水质清鲜。每天巡池，观察水质、水温变化和流水量以及鱼的活动情况。建立养殖档案，包括放养、数量、投饲、用药、水温等记录。

4 繁殖

4.1 自然繁殖

性成熟抗浪鱼有生殖洄游习性，在4－9月繁殖季节，亲鱼喜欢洄游到溪流及溶洞附近的湖岸浅滩产卵。自然繁殖时须满足其产卵的生态条件。

4.1.1 孵化池和育苗池的准备

清理检查孵化池和育苗池进出水管是否完好，接头是否漏水，喷水是否正常。清洗消毒，加水1m左右。提前做好产卵床，就地取材，可用耐浸泡耐腐蚀的塑料线将棕片一片接一片垂直穿在一起，片与片之间保持3cm的间距。每条产卵床穿成1～1.2m即可，用18～20片棕片，穿好后的产卵床两头留足够长度的线以方便固定。如没有棕片可现采云南本地树种清香树枝条(连叶)或蕨类植物(香把)代替。

4.1.2 自然产卵

3月初将亲鱼放入育苗池饲养，加大水流量，水流速控制0.2～0.3m/s，模仿洄游场所。当气温上升到21℃，水温上升到18℃以上时，亲鱼在敞水区开始集群追逐，雌雄鱼性腺进一步发育成熟。

在育苗池进水口一边放入2～3条产卵床，入水5～7cm以下，两头固定在鱼池边。当气温上升到23℃，水温上升到21℃以上时，亲鱼性腺发育成熟，这时会游向进水口寻找适宜的产卵场所，发情时亲鱼上浮水面逆水流游动，雌鱼在前、雄鱼在后，雄鱼时而用头部顶撞雌鱼的腹部。发情达到高潮时，游动速度加快，雄鱼紧追不舍，当雌鱼与雄鱼并行出现在产卵床之间，雌、雄亲鱼头朝下，尾朝上，尾鳍不停地扑打水面，开始产卵并受精。受精卵随即下沉粘附在棕片上，吸水膨胀。每一批次的产卵活动持续时间3d，然后再过7d，下一批产卵亲鱼会再次产卵，即渔民所说的“来三去七”。注意因气候变化而发生提前或延后的情形。

4.2 人工授精

抗浪鱼可采用带水授精，即用一个大口浅底盆，盛放深1/2的晾晒过的清洁水，并放1～2块棕片，令其漂在水下部。然后左右两手在水中各提成熟亲鱼，让它们泄殖孔相对，并以大拇指轻轻挤压雄性亲鱼腹部，挤出乳白色精液，同时，轻轻挤压雌性亲鱼腹部，挤出成熟的鱼卵。精子与卵子在水中完成受精过程，这时的受精卵会立刻粘附在棕片上。为了保证受精卵正常孵化，棕片黏附的鱼卵不能过厚，并且应该立即把黏附鱼卵的棕片，移入孵化池中。

5 人工孵化

抗浪鱼受精卵直径平均为1.4～1.6mm，由于卵膜较厚，不易见到胚胎发育的情况。胚胎出膜后20 h开始平行游动。受精卵的孵化水温与孵化时间成正比，水温25℃，孵化时间72h，水温18～20℃，孵化时间约120h。采集到的鱼卵经消毒后放入孵化池孵化。先将粘附受精卵的棕片放入3%的食盐水中浸泡10 min，然后在孵化池中微流水孵化。卵要均匀分布，不要挤压重叠。鱼苗出膜前流速控制0.05～0.1m/s。刚进行孵化时水位不得低于1m，如果阳光强烈可略提高水位。注意观察胚胎发育情况，孵化50 h以后有心动现象，60 h后出现眼点，水温20℃时约90～110 h出膜。

6 饲养管理

6.1 稚鱼、幼鱼的饲养管理

刚孵出的鱼苗非常小，放养密度为1200～1500尾/m2。为防止逃鱼，用50目的的塑料纱拦出水口。孵出的鱼苗第二天开始投喂鸡蛋黄，用双层纱布或细纱包裹鸡蛋黄揉搓成50μm大小的水浆进行泼洒投喂，10:00、17:00分2次投喂，1个鸡蛋黄每餐可投喂1万尾，随着鱼体长大逐步增加投喂量。5d后开始分池饲养，放养密度为700～1000尾/m2。15d后放养密度为200～300尾/m2，可加喂轮虫。30d后鱼体长1.2cm，放养密度为80～100尾/m2，这时要及时调整饵料结构，停喂鸡蛋黄，每天用黄豆研磨成浆，仍分2次泼洒投喂。随着鱼体长大，食性已发生变化，这时除饵料培育池中捞取浮游生物投喂外，还可直接在投喂豆浆的培育池中隔天加入活酵母菌体30g/m2，有机肥水(沼气水)100～200g/m2，隔天1次，对促进轮虫、枝角类、桡足类的繁殖生长效果较好。此阶段，在保持池水肥力的同时经常注入新水，保持水中充足的溶解氧，使水质清新肥爽。

6.2 成鱼的饲养管理

池塘养殖水位1.2m 以上，pH 值7.0 ～8.0，溶解氧6.5mg/L以上。当鱼苗达3～4cm时，可进入成鱼池养殖，放养密度一般为15～20尾/m2，这时逐渐改变饵料结构，在投喂豆浆的同时，加喂适量的人工饲料，饲料粒径0.3mm，每天分3次投喂。当鱼苗达7cm以上时，以商品饲料和红虫(水蚯蚓)为主。饲料粒径0.5mm左右，投喂量1kg/万尾/d，红虫(水蚯蚓)投喂量2mg/万尾/d。投喂时间每天10:00、17:00。

抗浪鱼的最适生长水温为22～24℃。坚持定点、定时、定量、定质的“四定”投喂原则。在成鱼养殖中，饲料投喂量为鱼体总重量的2% ～3%。注意早晚巡塘，及时发现鱼病并采取防治措施。冬季当水温降到14℃以下时，抗浪鱼很少活动摄食。这时要减少饲料投喂量，平时注意观察水质、流量和鱼群活动情况，经过一年左右的饲养，体长达10～12cm，体重达16～18g，可捕捞出售。

7 鱼病防治

抗浪鱼易感染水霉病，可用3%的食盐或0.04%小苏打合剂定期池塘泼洒防治。尽量减少人为操作时造成鱼体机械损伤。在炎热高温的夏季注意抗浪鱼的烂鳃、肠炎等病的防治，可用1mg/L漂白粉浸洗鱼体(在鱼池内进行)。另外还要注意防治锚头鳋、小瓜虫、口丝虫等寄生虫病，可用浓度为0.7mg/L的高锰酸钾定期泼洒鱼池，还可选用“优马林”、“鱼虫杀星”等杀虫鱼药，也可选用苦楝皮、青篙等中草药浸汁后全池泼洒进行防治。

略)