京品道源：菜谱打造的印刷传奇

京品道源：菜谱打造的印刷传奇

作为中国菜谱印量最大、知名度最高的餐饮类文件印制公司，京品道源颇具传奇色彩。公司创始人曾秉持“要不壮大，要不消失”的信条，卖房购置数码印刷设备。十三年来一直坚守菜谱制作领域，并最终打造出今天的京品道源品牌——中国菜谱制作的龙头企业。

北京京品道源（北京）文化传播有限公司目前与全国1000多家设计公司保持着合作，承揽着来自全国酒店行业及各类餐厅的专业菜谱印制业务，并不断探索菜谱印刷的新应用，树立了菜谱印制的行业标准。

近日，京品道源在富士施乐“2013年度数码印刷创新大奖赛”中从来自中国、日本、澳大利亚、韩国、泰国等多个国家和地区的参赛企业中脱颖而出，凭借精美的彩色菜谱作品获得了“菜谱”类一等奖。

作品利用不同纸张的变化，栩栩如生的展现出各类菜品的色泽及风格特点。这本菜谱的尺寸要比常规菜谱的规格更小，拿起来也更加轻便且更易翻看。公司负责人苗文通坦言，参赛作品的设计灵感正是来自富士施乐iGen4的A3+幅面打印及其宽泛的纸张处理能力。

众所周知，在价格为王的餐饮类文印市场，如何有效降低成本至关重要。iGen4可实现从364 mm x 660 mm到178 mm x 178 mm的纸张尺寸印制。充分利用这一特点，京品道源设计了两个尺寸规格的菜谱。一是大小适中的240×350开本，一张A3+纸张可印制2页菜谱；二是350×210开本，一次可以印制3页菜谱。这样的规格设计不仅可大幅降低单张成本，更树立了全新的菜谱制作标准。据苗总透露，目前行业里A3单张印制成本通常要0.7元左右，而采用iGen4的小开本（A3+印制2页）规格制作后，单张成本仅为0.5元左右。

菜谱是一家餐厅的灵魂。每道菜品的印制效果都很可能会直接影响到顾客的点餐率。为了更生动、鲜活的呈现出各类菜品的特色，本次获奖作品利用iGen4的纸张处理能力，巧妙地融合了三种纹路纸，包括桑当斯纹、白色彩石纹和白色丁特纹，以配合不同的菜品展现效果。同时，加以iGen 4可媲美胶印的输出品质，每个菜品都呈现出逼真的彩色印制效果，各种美味跃然纸上，让人垂涎欲滴。

苗总介绍说，2012年，自己在德国的德鲁巴展会首次看到iGen4，便被这款产品的特色功能所吸引。随即在当年12月便购买更新了设备。目前京品道源95%的业务都需要使用iGen4。公司月印量达到22万张，业务繁忙的时候，可以达到近50万张以上。

纵观菜单印刷市场，苗总认为，未来很长一段时间内，纸质菜单的需求仍将保持稳定。考虑到富士施乐iGen4在行业特点上表现出的特殊优势，该设备也将继续保持在菜单印刷行业的主流地位。

（郝玥）