TMR（全混合日粮）技术在规模肉牛场的推广应用

王冰雁

（南阳市黄牛科技中心，河南南阳 473000）

TMR（全混合日粮）技术在规模肉牛场的推广应用

王冰雁

（南阳市黄牛科技中心，河南南阳 473000）

我国虽然是畜牧业生产大国，家畜饲养历史悠久，但是我国家畜饲养的现代化技术水平却相对落后，尤其是肉牛生产技术较为粗放。畜牧业进入新的发展阶段，在市场规律的作用下，一些小型养牛场逐步被市场所淘汰，取而代之的是大型规模场替代，随着劳动力成本提高，饲料价格的上涨，畜产品质量等要求，饲养机械化已成为行业发展的必然趋势，所以在规模养牛场推广TMR技术成为发展的必然要求。引进肉牛TMR的成套技术及其设备，消化吸收并应用于生产实践，是实现肉牛场从传统养殖模式过渡到现代化饲养方式的一条途径。在这种情况下TMR饲养技术应运而生，在大大提高了劳动效率的同时，还节省了大量的饲养成本，获得很好的经济效益。所以在规模养牛场推广TMR技术前景广阔。

1 应用TMR技术的规模场条件

选择时的考虑因素主要有：牛场的建筑结构、喂料道的宽窄、牛舍高度和牛舍入口、根据牛群大小、架子牛体重、日粮种类、每天的饲喂次数以及混合机充满度等选择混合机的容积大小。

2 牛日粮配方制作

肉牛TMR全混合日粮是指根据肉牛生长发育的营养需求，按照营养调控技术和多饲料搭配原则而设计出的肉牛全价营养日粮配方，按此配方把每天饲喂肉牛的各种饲料(粗饲料、青贮饲料、精饲料和各类特殊饲料及饲料添加剂)通过特定的设备和饲料加工工艺而均匀地混合在一起供肉牛采食的饲料加工技术。肉牛全混日粮(TMR)技术保证了肉牛所采食的每一口饲料都是营养均衡的。

TMR日粮的制作工艺要点如下：投料顺序：干草→精料→副料→青贮→湿糟类等；基本原则：先干后湿，先精后粗，先轻后重；搅拌时间：边投边搅拌，至少有20%粗饲料长度大于3.5cm，一般最后一种饲料加入5～8min即可。水分控制：保持在45%～50%，高于50%，将限制肉牛干物质的采食量；饲料体积占车的容积：保持在60%～80%；设备：称量要准确，转速也很重要，是混合的关键；效果评判：精粗料混合均匀，松散不分离，新鲜无异味，不结块。

3 应用TMR技术与传统饲喂肉牛技术效果对比

新野县科尔沁万头肉牛育肥场引进国外先进

养殖理念，实行圈养育肥方式，无栓系饲养、机械化供料、自由采食、自由给水、逍遥运动的人性化管理。该场投入100万元，购进2套大型TMR机械和饲料配套车，并购进了大型拖拉机、铡草机，抓草机和饲草打捆机，全面实现机械化生产，年生产肉牛全混合日粮10万t左右，提升了养牛生产水平。

3.1 提高饲料利用率

TMR技术是精粗饲料混合均匀，按日粮中规定的比例科学配比，能够有效保证饲料的营养均衡性，减少了矿物质、维生素的缺乏，提高了饲料营养，改善了饲料适口性，提高了饲料摄取量。传统饲喂方式是精粗饲料不充分混合，按照先粗料，后精料的原则分开饲喂，造成摄取同一种饲料过多或过少，造成营养不均衡。TMR饲喂方式与传统饲喂方式相比，饲料利用率可增加4%。

3.2 提高劳动效率

TMR技术实现饲喂机械化、自动化，简化劳动程序，提高劳动生产效率。采取TMR饲喂技术，每人可以负责600头牛以上（包括匀料、清扫和冲洗饲槽，保持饲槽干净等），每个牛舍的粪便有一台专门清粪机清理，节省了人力。传统饲喂方式，在有人运送精粗饲料的情况下，每人可负责50头肉牛，包括饲喂、清粪等工作。以科尔沁牛业10 000头的养殖场为例，传统饲喂需要饲养工200人，采用TMR方式以后，整个加工及饲养，只需20人即可，劳动生产率提高10倍。

3.3 降低饲养成本

TMR技术将精料、粗料、维生素和矿物质按比例均衡添加，经过充分搅拌混合，均衡摄取到各种营养物质。而传统饲喂方式，分开饲喂，饲料添加多，而又一部分吃不完，造成浪费，加大饲料成本。经过充分对比试验，每头牛使用TMR技术饲喂的，每头牛每天成本控制在11.5元左右，TMR饲喂方式可降低饲喂成本15%。

3.4 提高日增重

TMR配方技术，是根据不同的牛群或不同体重阶段所需要营养，随时调整TMR配方，以充分发挥肉牛生长潜力，提高了日增重。传统饲喂方式是根据粗料和精料搭配饲喂，没有按照科学配方，添加维生素和矿物质，没有达到均衡营养。据试验，同体重的肉牛，按照统一配方设计，使用TMR饲喂，平均日增重达1.4kg以上，比传统饲喂方法提高日增重17%以上。

3.5 提高了屠宰率

在大型规模牛场，改变了传统饲养模式，实行分群散养，改善了养殖条件，提高了生活待遇，增加了全面营养，饲喂的肉牛，提高屠宰率。经过TMR饲喂的肉牛，改善了肉品质，牛肉质地细细嫩，具有较好的风味保持性和耐加工性，平均屠宰率达到57%以上，比常规饲喂肉牛屠宰率提高3个百分点。

3.6 减少疾病发生率

TMR技术使粗饲料、精料和其他饲料被均匀混合后，保持瘤胃pH值稳定，为瘤胃微生物创造一个良好的生存环境，促进微生物的生长、繁殖，提高微生物的活性和蛋白质的合成率。传统饲喂方式，肉牛在不同生产阶段，对精、粗料的摄取量不同，精、粗料分开饲喂肉牛时，不能保证每头肉牛均衡摄取精料，因而导致瘤胃功能异常。试验表明，使用TMR饲喂方式比传统饲喂方式可降低肉牛发病率20%。

4 TMR技术推广存在的问题

4.1TMR技术设备投资较大，需要饲料计量和配合机械设备，投资较大，在规模较小的场难推广应用。

4.2技术管理方面要求高，TMR设备的保养、维修提出了更高的要求,需要专业的维修人员，维修费用较高，较小规模场难以承担此高昂费用。

4.3对饲料的DM、粗料品质要求很高，长干草很难混合到全混合日粮中，不适合多用青绿多汁饲料，对饲料的选择也提出了较高的要求。

4.4对规模场要求条件高，对场区道路、牛舍通道等都有严格要求。

5 TMR技术推广应用前景

TMR饲养技术的推广和使用实现了从人工粗放饲养到机械化全混合日粮科学饲养的转变，对提高我国肉牛饲养水平发挥了重要作用。由于TMR的诸多优点，已成为现代反刍动物的又一次技术革命，它不仅仅是一个简单的技术应用，而是一个饲养管理的系统工程。TMR技术体系是我国肉牛养殖业走向现代化、科学化的必由之路，也是现代化肉牛养殖场向智能化管理迈出的关键一步。随着我国肉牛养殖业规模化、集约化和现代化步伐的加快，以及草业产业化进程的不断加快和养殖场粗饲料条件日趋改善，TMR饲养技术必将得到大力推广应用，从而加速我国肉牛产业现代化生产的实现。

2013-10-22）

1004-2342（2014）01-0029-02

S816.8

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