山地无公害枸杞栽培技术探讨

万秀丽

（宁夏中卫山羊选育场，宁夏 中卫 755006）

山地无公害枸杞栽培技术探讨

万秀丽

（宁夏中卫山羊选育场，宁夏 中卫 755006）

从栽植、田间管理、采收与加工等方面对山地无公害枸杞栽培技术进行了探讨，指出枸杞在栽培过程中应尽可能不用或少用化学药剂和化学肥料，以达到养生效果和医药利用价值。

无公害；栽培；枸杞

枸杞果实作为传统的抗衰老补药早已被人们所认可，而且近代医学研究发现，其叶、果、果柄皆有抗癌作用。根据《农村百事通》载文，枸杞嫩叶茎尖已作为净菜上市，创收75 000～90 000元/hm2。有些宴席和酒店已用枸杞果实和嫩叶作调料、配菜入席，可见枸杞已越来越多地被人们利用。其种植面积逐年扩大，因此，无公害种植也越来越被重视。笔者从栽植、田间管理及采收与加工等方面对山地无公害枸杞栽培技术进行探讨，旨在为无公害枸杞生产提供技术参考。

1 栽植

1.1 选地

枸杞为茄科植物，喜阳性灌木，耐寒、耐旱、耐盐碱、耐瘠薄。枸杞栽植以肥沃、地势高燥、排水良好的沙壤土为佳，因根系为肉质根，怕积水但又喜水，因此要选灌溉条件为佳的地方。

1.2 整地

枸杞栽植前要整地，秋季在选好的地块施有机肥，牛羊粪9万kg/hm2，二铵225 kg/hm2，深翻30 cm后灌水打磨。

1.3 育苗

枸杞繁殖方法有无性繁殖和有性繁殖2种。有性繁殖即种子育苗，春、夏、秋三季均可播种，但山地多在春季育苗，播前用80%多菌灵可湿性粉1 000～1 500倍液拌种，以防立枯病。播种量为22.5 kg/hm2，按行距40 cm开沟条播，深度1.5～3.0 cm，播后覆土厚度1.5～3.0 cm。无性繁殖可用枝条扦插、压条和嫁接繁殖。一般山地扦插育苗较普遍，扦插春季选成熟无病害的一年生枝条，剪成长10～15 cm，每50个为一捆，插穗下部浸入1∶250倍液生命素水溶液中备用。在整好地后灌水覆膜，株行距为8 cm×25 cm，先用竹签扎眼后，将枝条插入膜下2/3处，地上露2芽，出苗后只留1个壮芽。

1.4 间苗

种子育苗要间苗，当苗高3～6 cm时进行第1次间苗，株距为6～9 cm。当苗高6～10 cm时进行第2次间苗，株距为10～15 cm，留苗15万株/hm2左右。

1.5 定植

如以收净菜（嫩叶）为主的，定植株行距为0.5 m×2.0 m；如以生产枸杞果实为目的，且要整形（表1），要前期产量，可按2.0 m×2.5 m栽植。定植坑深30～40 cm，直径为30～40 cm，让苗木根系向四面舒展，立于中央。先回填混有有机肥的表土，后回填混有有机肥的底土，灌水后铺上地膜以利成活，还可减少杂草。

2 田间管理

2.1 绑缚

幼树枝叶量大，加上西北风大，常常使树倾斜或倒伏，可用木竿绑缚支扶。

2.2 幼树修剪

栽植后要对幼树整形，在距地面40～50 cm处留3～4个壮枝，其余剪掉。当新梢长至30 cm时，留20 cm摘心，待侧枝长至30 cm时，再次留20 cm摘心，这样基本骨架就已形成。

2.3 成树修剪

早春修剪时要疏除扫地枝、病虫枝、弱枝、交叉枝、重叠枝，对缺枝部位的徒长枝要在20 cm处打顶，促使形成结果枝或补空枝，春季修剪应在3月20日前结束，总的原则是枝条疏密分布圆满合理，通风透光良好，既要多结果，又要长好树。

2.4 肥水管理

加强肥水管理是增强枸杞抗病虫害能力的关键措施。尤其需要做好发芽前、开花和果实膨大期的追肥，但尽量少用化肥。一般发芽前选用烘干鸡粪3.9万kg/hm2、油饼3.0万kg/hm2、磷酸二铵225 kg/hm2、复合肥300 kg/hm2混合浅翻入树盘周围，深度25 cm，开花和果实膨大期施尿素300 kg/hm2。立秋后9月下旬施牛、羊、鸡粪混合基肥9万kg/hm2、复合肥300 kg/hm2、深翻入树盘周围土壤中深度30 cm。按照夏水灌透、冬水灌好的原则和施肥后及时灌水，保持适当湿度，以增强树势，提高树体的抗逆性。

3 病虫害防治

山地病害较少，主要有枸杞黑果病、灰斑病及白粉病等，虫害主要有枸杞瘿螨、枸杞负泥虫、蚜虫及枸杞木虱等害虫。

3.1 主要病害症状及防治

黑果病即炭疽病，主要发生在雨季，枸杞青果感病后，开始出现小黑点、黑斑或黑色网状纹。阴雨天，病斑迅速扩大，使果变黑，并长出橘红色的分生孢子堆，不能入药。晴天病斑发展慢，病斑变黑，未发病部位仍可变为红色。花感病后，首先花瓣出现黑斑，轻者花冠脱落后仍能结果，重者成为黑色花，子房干瘪，不能结果。花蕾感病后，初期出现小黑点或黑斑，严重时为黑蕾，不能开放。枝和叶感病后出现小黑点或黑斑。灰斑病主要危害枸杞叶片，枸杞灰斑病症状，病叶上出现圆形、中央灰白色、边缘褐色的病斑，后在叶片背面出现淡黑色的霉状物。白粉病叶面覆满白色霉斑和粉斑。该白色霉斑与粉斑既是白粉病的病状，又是该病的病征（病菌分孢梗与分生孢子）。严重时枸杞植株外现呈一片雾白色，病株光合作用受阻，终致叶片逐渐变黄脱落。

3.1.1 农业防治。冬季修剪时，剪除的病虫枝连同残叶集中烧毁，夏季清除病花、病果，以消灭病源。

3.1.2 低毒药剂防治。对黑果病防治，开花前喷洒0.5°Be石硫合剂。发病初期用1∶1∶120的波尔多液喷雾防治。结果期喷洒低毒、低残留的药剂80%多菌灵800～1 000倍液或80%退菌特1 000倍液，每7～10 d喷1次，交替连喷3～4次。2种病的防治方法：加强树体管理，增强树势，增施磷、钾肥。早期预防，早春喷布5°Be石硫合剂，既杀菌又杀虫，刚发现病叶时及时喷50%超微硫磺悬浮剂200～400倍液2～3次，每间隔7 d喷1次。进入6月份后喷布70%代森锰锌可湿性粉500倍液或70%百菌清600倍液，30%绿得宝悬浮剂400倍液间隔10 d喷1次，防治2～3次，采果前10 d停止用药。

3.2 虫害为害状及防治

3.2.1 害虫为害状。

3.2.1.1 枸杞瘿螨。枸杞瘿螨又称大瘤瘿螨，属蛛形纲、蜱螨目、瘿螨科。以成螨在枸杞树隙和腋芽内越冬，翌年4月，越冬成螨开始出蛰活动，每年5、6月和8、9月出现2次为害高峰，11月成螨开始越冬。一年具体发生世代不详，通过对繁殖盛期观察分析，在山地每年发生10代左右。枸杞瘿螨成、若螨均可以刺吸式口器刺吸叶片、嫩茎和果实汁液。叶部被害后形成紫黑色痣状虫瘿，直径1～7mm，虫瘿正面外缘为紫色环状，中心黄绿色，周边凹陷，背面凸起，虫瘿沿叶脉分布，中脉基部和侧脉中部分布最密。受害严重的叶片扭曲变形，顶端嫩叶卷曲膨大成拳头状，变成褐色，提前脱落，造成秃顶枝条，停止生长。嫩茎受害，在顶端叶芽处形成长3～5 mm的丘状虫瘿。

表1 硬枝型山地枸杞栽培分类及形态特征

图1 硬枝型山地枸杞结果状

3.2.1.2 枸杞负泥虫。枸杞负泥虫属叶甲总科负泥虫亚科，又名金花虫、肉旦虫。是一种头、胸部黑色，生有一对黄褐色鞘翅的小甲虫。成虫和幼虫均为害叶片，造成千疮百孔，严重时叶肉全被吃光，仅留叶脉。一年发生2代，以蛹在3～4 cm土层中越冬，4月开始活动。

3.2.1.3 蚜虫。蚜虫属同翅目蚜科，主要为害枸杞嫩枝及嫩梢，使枸杞嫩梢、嫩叶萎缩弯曲不长。

3.2.1.4 枸杞木虱。枸杞木虱属同翅目木虱科，以成、若虫吸食叶片汁液，严重时使植株长势衰退，叶片变黄，失去光合作用。一年发生3～4代，以成虫在土块下、树皮缝隙、枯枝落叶中越冬，次年枸杞发芽时活动。

3.2.2 防治方法。

3.2.2.1 农业防治。防治几种害虫时均在冬、春季进行灌溉、松土或耕翻树盘，破坏其越冬场所，早春清理树下的枯枝落叶及杂草，可有效降低越冬虫口数量。夏季结合铲园去除徒长枝和根蘖苗，防止瘿螨滋生和扩展，也可在10月下旬在枸杞主干上绑20 cm的草把诱集越冬害虫，次年惊蛰前解下烧毁。发现负泥虫为害迹象，可以人工挑除负泥虫幼虫、成虫与卵。同时及时修剪被害枝，将虫害控制在发生初期。

3.2.2.2 利用天敌防治。枸杞瘿螨、蚜虫的天敌有七星瓢虫等，要保护饲养和利用。在瘿螨或蚜虫发生初期按1∶10～20释放成虫，必要时可以补放1次。要针对田间害螨、蚜虫的发生密度，决定适宜的益害比，释放七星瓢虫，不宜施用氧化乐果等化学杀虫农药，防止杀伤天敌。

3.2.2.3 中药制剂防治。艾叶、蛇床子提取物具有较强的毒力活性，因此，在6月间用2种提取物稀释1 000和2 000倍时对枸杞瘿螨的毒杀效果均达90%以上。7月间喷布苦参素或苦参碱1 000倍液。用烟叶熬水喷布树冠有效防治80%左右蚜虫。

3.2.2.4 生物制剂防治。据有关资料报道，用阿维菌素1.8%乳油6 000～8 000倍液防治枸杞木虱、瘿螨防效达98%以上，而且此药符合中药材GAP生产要求，极具推广价值。

3.2.2.5 化学药剂防治。发芽前越冬成螨大量出现时是防治适期，结合防治其他病虫害，可喷1次5°Be石灰硫磺合剂，也可用低毒45%～50%硫磺胶悬剂300倍液喷洒，能够兼治锈螨。在10月下旬枸杞落叶或次年4月下旬进行地面施药封闭。可用40%辛硫磷乳剂1 000倍液或毒死蜱乳剂1 200倍液喷洒树冠进行地面封闭，杀死越冬和出土蚜虫、木虱等害虫。在4月中旬越冬成螨开始活动时用50%辛硫磷乳油4 000 mL/hm2加适量水拌土撒入田内后中耕。在木虱成虫大量发生时用烟雾剂熏，用80%辛硫磷防治，严重发生时用25%朴虱灵乳油1 500倍液喷布树冠。蚜虫大量发生时用10%的吡虫啉1 500倍液和敌杀死1 500倍液交替喷布。

4 采收与加工

枸杞果实成熟从6月下旬至10月中旬一直有果实成熟，在果实形态成熟时就要开始采摘，并且要轻拿轻放，晾果厚度不能超过3 cm，也不能把刚采下的果子在烈日下曝晒，要先在凉处晾到皱皮时方可放在烈日下晒干，待到水分降至12%时则可封存。

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（责任编辑 张杨林）

Discussion on Cultivation Techniques of Pollution-free Lycium mountain

WAN Xiu-li(Zhongwei Goat Breeding Farm of Ningxia,Zhongwei,Ningxia 755006)

The cultivation techniques of pollution-free Lycium mountain were discussed.It was pointed out that chemicals and chemical fertilizers should be not used as far as possible or used less,in order to achieve the health effect and medical utilization value.

Pollution-free;Cultivation;Lycium barbarum

S663.9

A

2095-0896（2014）08-012-03

万秀丽（1965-），女，宁夏中卫人，高级园艺师，从事花卉栽培研究。

2014-07-26