陵川县冷水鱼养殖现状、发展趋势、存在问题及对策

崔荣俊

（陵川县水务局山西陵川048300）

陵川县以太行山脊为分水岭，分为黄河和海河两大水系。流域面积1701km2，多年平均气温10.3℃，多年平均日照时数2604.4h。陵川县境内冷泉水资源十分丰富。特别是陵川县的东部山区的武家湾河，河内地表水流量常年在0.3～0.5m3/s，流域内还有3座电站水库，水面面积67hm2,水质清澈无污染，非常适合冷水鱼的养殖与孵化。陵川县冷水鱼养殖还处于规模较小、技术水平偏低的状态，个体的、分散的渔业经济仍然是主要矛盾。对现有的冷水资源开发利用还不高。因此，如何发展？怎样加大开发力度，成为今后一个时期的发展重点，因此，本文就陵川县冷水鱼的发展进行了调查分析：

1 冷水水域资源状况、分布及利用情况

1）武家湾河：位于陵川县的马圪当乡境内，是常流河，主要是磨河泉多个出水口汇集一处涌出的泉水，水质清澈良好无污染，出口水温11℃，溶氧在7.5mg/L以上，常年清水流量在0.3～0.5m3/s之间，水质溶氧在7.5mg/L以上。流域内现有养殖场5处，面积达到0.86hm2，是陵川县冷水鱼养殖的主要区域。养殖的主要品种有金鳟、虹鳟鱼和西伯利亚鲟鱼，年产量可达100多t。

2）门河：位于陵川县的马圪当乡段家庄村下游，在凤凰欢乐谷景区内，常年清水流量在0.1m3/s以上，出口水温10℃，溶氧在7.0 mg/L以上，水质良好，符合国家养殖用水标准。由于地理、交通条件的限制，形不成规模养殖。目前，流域内仅有两家养殖场，养殖的品种主要有金鳟、虹鳟，年产量25t。

3）其他资源：台北泉、勤泉、赤叶河泉、塔水河泉、大双泉、锡崖沟泉等，此类泉水流量比较小，交通不便，在这些泉水流域已建成运行的养殖场有4家，年产量在20多t。

4）陵川县还有很多的小泉小水，都可以小面积开发利用。

2 陵川县冷水鱼的发展历程

陵川县冷水鱼的养殖起步很晚，养殖技术力量较为薄弱，基本属于探索性养殖。2004年，在磨河提水站建成水泥流水养殖池9个，面积700 m2，进行冷水鱼试养，当年12月底从山西省虹鳟鱼场购进虹鳟鱼发眼卵5万粒进行孵化，出苗率达到90%。2005年4月底，开始进行成鱼试养，经过近8个月的精心饲养，虹鳟鱼产量达到18t，产值40多万元，取得了较高的经济效益。在磨河提水站试养成功的带动下，马圪当乡也在2～3年内就发展冷水鱼养殖户5家，年产量达到50 t以上，由于当时的饲料成本低，成鱼价格比较高，取得了非常好的效益。至此，全县冷水鱼养殖的积极性日益高涨，2009年县委、县政府通过贴息、政策优惠等手段，积极扶持冷水鱼养殖这一产业，到2010年全县的虹鳟鱼养殖场达到11个，流水池面积达到1.3hm2，年产量达到100多t，年产值达到近300万元。与此同时，渔业技术部门每年都对养殖户进行养殖技术培训和用药指导，进一步提高养殖户技术水平，冷水鱼养殖进入了快速发展的阶段。

3 冷水鱼养殖存在的问题

1）基础设施建设投入不足，未形成产业规模:陵川县冷水鱼发展大都分布在东部山区，当地的交通、能源、通讯等基础设施和渔业基础设施建设投入不足，致使养殖区域交通不便，信息不灵，养殖户多为个体经营，规模小，较为分散，设施简陋，管理粗放，养殖品种主要是虹鳟和金鳟，品种单一。因此冷水鱼的开发还处于规模小，浅层次，低水平状态，未形成产业规模。

2）缺乏周转资金：陵川县养殖的冷水鱼品种主要是虹鳟和金鳟，其主要成本就是饲料，占到养殖成本的80%以上。我们积极推广无公害水产品，要求养殖户投喂全价饲料，但是在养殖的过程中存在的主要问题就是缺乏周转资金。因为苗种在养到250 g以上时，每天要投喂大量饲料，饲料价格高，这是大多数养殖户最头疼的时候。虽然有银行贷款，但银行贷款不超过10万元，一般是3～5万元。因此资金上的短缺，严重影响冷水鱼的发展。

3）流通渠道不畅，产业链条短:虹鳟鱼在陵川县养殖近10个年头，由于宣传力度不够，消费者对其食用价值、营养价值、药用价值及烹饪方法缺乏了解，所以每年的销量不大，消费群体仅限于宾馆、饭店和少数老百姓，多年来一直靠长途活鱼运输，销往周边城市，销售成本增加，价格也上不去，产值偏低，缺少深加工，不能适应市场需要。

4）产业体系不够健全：冷水鱼养殖的发展，对饲料保障供应，产品流通和销售，没有形成规范整体，生产销售的随意性和盲目性强，加上陵川县山区农民外界信息闭塞，市场竞争意识弱，抗风险能力差。

4 发展冷水鱼的对策

1）加速冷水资源的开发：一方面利用陵川县3座深型的电站水库，进行网箱养殖；另一方面利用注、排水方便、溶氧较高的流水池塘进行主养或混养冷水性名、特、优鱼类的养殖尝试，探索改变现有养殖品种单一的现状。

2）加强政策扶持，保障行业投入：冷水鱼养殖在人力、物力、财力等方面的投入虽然在不断加大，但当地政府要站在发展特色产业的高度，积极加大对冷水鱼养殖的扶持力度。积极开展向上争资，对内融资等工作，支持引导农民把冷水鱼产业做大做强，带动陵川县冷水鱼产业集群发展。

3）科学规划，合理布局：合理化布局，规模化养殖，规范化生产，产业化经营和科学化管理，鼓励农民利用小泉、小溪、河沟等冷水资源进行冷水鱼养殖。使冷水鱼养殖产业真正成为陵川县东部山区农民脱贫致富的一条门路，充分体现冷水鱼产业的社会、经济、生态、旅游等显著效益。

4）加强监管能力建设，保障产品质量：以控制冷水鱼产品质量为基础，将生态环境保护纳入产业建设范畴，严格控制冷水鱼养殖环境质量及投入品的使用，保证冷水鱼成品质量符合无公害水产品标准，提高冷水鱼产业的整体竞争能力及综合生产能力。

5）打造亮点：目前，陵川县正在打造中原地区最具影响力的生态旅游度假中心，冷水鱼发展，要做好与旅游相结合的文章。因地制宜发展休闲渔业，深挖鱼文化，打造旅游特色景点，突出地方餐饮特色，吸引广大游客，提升陵川县冷水鱼产业发展的知名度和美誉度，为经济发展做出新的贡献。