浅议推动农村小型养殖场的养殖标准化和规模化

2014-04-06毛颖红马忠文

兽医导刊 2014年14期

关键词：桂林规模化粪污

毛颖红马忠文

（广西桂林市灵川县大圩镇水产畜牧兽医站，广西桂林 541203）

浅议推动农村小型养殖场的养殖标准化和规模化

毛颖红马忠文

（广西桂林市灵川县大圩镇水产畜牧兽医站，广西桂林 541203）

在很多的农村地区，都普遍存在小型的养殖场，然而，在小型养殖场的发展进程中，逐渐出现了一些问题，为此，要不断推动农村小型养殖场的养殖标准化和规范化。对于我国的畜牧业而言，标准化和规范化是其核心内容。唯有不断促使养殖场标准化和规范化，才能促使养殖户获得更多的经济效益。本文主要介绍了正大公司推出“公司＋农户”养殖模式，推动农村小型养殖场标准化和规范化的必要性以及促进养殖场标准化和规模化生产和经营的有效途径。

农村小型养殖场；标准化；规模化

1 推动农村小型养殖场标准化和规范化的必要性

目前，农村小型养殖场养殖依旧面临规模化比重比较低、标准化水平较低、粪污处理不合理的现象存在。推动农村小型养殖场标准化和规模化，能够加快其生产方式的转变，并能够促使农村小型养殖业逐渐变成现代的畜牧业。近几年来，在国家扶持政策的支持下，农村的小型养殖场标准化和规模化加快了其发展的步伐，并逐渐成为畜产品市场供给的重要来源。

以桂林卜蜂畜禽有限公司（简称桂林正大）推动农村小型养殖场的养殖标准化和规模化为例，据2014年12月20日统计，桂林卜蜂畜禽有限公司采用“公司＋农户”现代化农业化生产流行的运作模式，在大圩镇发展11幢肉鸡养殖场，品种是白羽，上村1个，下村3个，马家6个，灵砖1个，每个场每年养殖四批，每批10000羽。肉猪场3个，高桥村委，每年2批，每批出栏500头，廖家还有个在建场。后备母猪场1个，廖家马家村，今年建好的，后备母猪已进场，每年培养后备母猪1000头。养殖配置好、产量高而稳定，采用标准化与规模化，让养殖场效益大幅提高。因此农村小型养殖场要加快转变其生产方式，并不断推动养殖的标准化和规模化，依靠规模化促进标准化，用标准化提升规模化，并逐渐形成“公司+农户”现代化农业化生产流行的运作模式。

2 推动农村小型养殖业的养殖标准化和规模化生产

养殖标准化和规模化是指场地的选址布局、生产设施配备、栏舍建设、粪污处理、卫生防疫、投入使用、良种选择等方面都要按照相关的法律法规来执行，同时要根据程序进行合理的生产。

⑴农村小型养殖场要因地制宜，选择高质量，高产量的畜禽良种，同时，其要弄清楚良种的来源，其检疫要及格，从而促使畜禽品种良种化的实现。

⑵养殖场的选址和布局要科学，要根据防疫的要求，通过环境控制设备、饲养、畜禽圈舍等实现标准化以及养殖设施化的目标。同时，要制定有效的畜禽饲养管理规定，使用并配制质量高的饲料，根据兽药使用、饲料添加剂、饲料等相关的法律法规，促使养殖场生产规范化。

⑶要健全防疫设施，健全防疫制度，并要加大对动物防疫情况的审查，从而有利于避免重大疫病的出现，促使防疫制度化的实现。

⑷养殖场要重视对畜禽粪污的处理，通过利用有效的方法，以及齐全的设备，从而促使排放达到相应的标准，最终有利于促使粪污无害化以及资源有效利用。除此之外，农村小型养殖场要根据《畜牧法》等相关的法律法规，加大对兽药使用、饲料添加剂以及饲料等的监管。

3 推动农村小型养殖场的养殖标准化和规模化的产业化经营

通过把标准化和规模化养殖要与产业化经营相互结合，有利于使市场和生产相对接，从而牢固了畜牧业发展的根基。近些年来，专业合作经济组织和产业化企业在标准化和规模化养殖这方面得到了不少的经验。比如桂林卜蜂畜禽有限公司利用“公司+农户”的现代化农业化生产流行的运作模式，在大圩镇不断发展其养殖业。而且桂林正大会提供鸡苗、猪花，提供饲料，并有专业技术员全程指导服务，统一销售，这样可以降低企业自建养殖场生产的风险；而农户只负责养殖，主要是看存活率和增长率，通过公司商业化运作，一方面保证了公司的品质货源，另一方面使农民增收，从而达到公司和农户双赢的模式，更好的促进农村小型养殖场养殖的标准化和规模化。

政府要加大对行业协会和畜牧专业合作经济组织的发展，从而有利于发挥其在市场开拓、维权保障、行业自律、技术推广等的作用，最终能够促使标准化和规模化养殖场更加好的和市场进行对接。同时，大圩镇的畜牧兽医部门要做好三点：一是加大对信息的引导，做好公司和农户之间的纽带，让公司和农户达到双赢；二是加强防疫监督服务，完善各养殖场的防疫制度和消毒制度；三是做好检疫工作，绝不能让不合格畜禽流入市场。除此之外，桂林正大以及超市、批发市场要和农村小型养殖场主建立长期稳固的合作关系，并促使标准化和规模化养殖场上市畜产品，最终有利于生产水平的提高，并为产品的销售提供了一定程度的保证。

4 重视养殖场污染的处理

最近这几年，畜牧业对环境的影响越来越明显，一部分地方甚至出现污染加剧的情况。为此，要把养殖废弃物的预防作为推动农村小型养殖场养殖标准化和规模化的重要内容，并推广废弃物预防的有效方式。桂林正大要根据大圩镇的实际情况，利用多种处理方式对养殖场实行雨污分流、干清粪的改善，从而更好的根治污水。对于带有粪污消纳能力的畜牧养殖区，要根据生态农业的理念对其进行规划，并要以综合利用为主要，把种养结合生态方式相互结合，进而促使粪污资源化利用的实现，最终有利于循环农业的发展。

5 重视对工作人员的培训

当前，十分有必要对小型养殖业的工作人员的养殖技能进行有效的培训，从而促使他们掌握一定的养殖知识以及技能。桂林正大可以开设相关的培训班，对小型养殖场人员进行系统的培训，使其学习到养殖的知识以及相关法律的知识，从而促使养殖的合法化，拒绝使用不合法的添加剂和药品，最终有利于推动小型养殖场的养殖标准化和规模化。