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美国在售鸡肉97%携带致病细菌

《消费者报导》1月19日公布了一份针对整个美国市场肉类和家禽产品的调查报告，通过在26个州的主要连锁零售商家采购316份生鸡胸肉进行检验，结果显示，97%在售的鸡胸肉中含有沙门氏菌、大肠杆菌、弯曲杆菌等6种治病细菌中的至少一种，包括有机品牌也一样。该杂志消费者安全与可持续部门主任雷根表示，“令人不安的是，超过一半受感染生鸡肉明显表现出对3种或更多类型抗生素的抗药性。”

《消费者报导》称，每年，美国因食源性疾病导致的病患达4800万人，致死3000人。这份研究在2013年秋天即已开始进行，当时，美国暴发沙门氏菌疫情，导致全国大约389人受到感染；政府调查人员认为，疫情与福斯特农场旗下3家工厂出品的生鸡肉有关。

美国限制畜牧业用抗生素

美国联邦药物管理部门(FDA)日前正式限制在畜牧生产中使用抗生素， 关于动物使用抗生素，FDA规定了两件事。第一，大型的动物药物生产厂商能够改变自己的药品标识，让农场主不在允许使用抗生素促进动物生长。第二，注册兽医需要在动物身上使用人类抗生素时签字，这是一个很大的变动，意味着农场主想到得到某类抗生素，必须需要兽医的处方。这将改变以前的情况，因为以前很多抗生素都是非处方药，农场主在当地的药店就可以买到。

美国联邦食品和药品局的新规定一出台，很多评论者就说这样的规定根本没有执行性。首先，新规定让药厂自愿去适应新的政策，这种遵守不是强制性的，可想而知，对于制药公司很难自愿放弃如此大块的销售。另外，关于“非治疗性使用”和“治疗性”使用之间，其实界限非常模糊。因为他们本质上其实都是给动物在日常的范围内使用抗生素。牧场主完全可以说，他们是为了给动物预防疾病而使用的抗生素而不是为了给他们增加体重。

美国议员要求学校营养餐禁吃中国鸡禽

美国《洛杉矶时报》1月18日报道称，美国国会12名民主党议员和2名共和党议员当地时间17日发出联名信，要求在2014年预算中禁止将中国禽类列入学生的午餐及其他营养餐名单内。他们声称，这主要是考虑到中国的食品安全问题。《洛杉矶时报》的文章称，今年早些时候，美国农业部批准进口由中国加工生产的家禽，条件是所加工家禽并非在中国境内孵化和养殖。不过，这种情况很快就会发生变化，因为中国生产商正为获得向美国出口中国家禽的批准而努力。本月15日，纽约州民主党参议员查尔斯・舒默称，美国农业部已告知国会，其正在采取措施，允许在中国孵化并养殖的禽类被出口至美国。一些分析人士认为，这被视为是为美国牛肉打开巨大的中国市场的交换条件——2003年，出于对疯牛病的担心，中国禁止进口美国牛肉。此外，近年来中国已经发生多起食品丑闻，因此中国政府正致力于遏制商业腐败行为，强化政府执法力度。