饲料中添加外源性植酸酶对奶牛磷消化吸收的影响

Jarrett JP,Wilson JW,Ray PP,Knowlton K F

在满足动物磷正常需要的情况下，对饲料中磷的准确估计可以降低动物对磷的采食量，进而减少动物对磷的排泄量。在家禽和猪饲料中添加外源性植酸酶可提高动物对磷的利用率，有研究表明，这种方法可能应用在奶牛日粮中。对具有瘤胃、回肠瘘管的泌乳奶牛5头（泌乳期188±35 d）进行试验，探讨外源性植酸酶、饲料颗粒长度对磷的消化程度进行评价。试验采用两个不完全拉丁方设计，饲粮中磷含量比NRC偏低一点，在各时期的后4 d，对全混合日粮、剩余日粮、瓣胃、回肠和粪便进行采样，分析总磷、无机磷和植酸磷。处理组对总磷无显著影响，添加植酸酶后植酸磷的摄入量减少，无机磷的摄入量增加，在全混合日粮中，混合后植酸酶迅速反应。添加植酸酶使无机磷在瓣胃内的流量下降，但对磷在回肠流量和小肠内的消化率无影响。添加植酸酶对粪便中的全磷排泄稍高，植酸磷排泄量较低。牛奶的产量和组成不受影响。日粮中添加植酸酶，饲粮中的植酸磷在采食前被迅速降解，消化道内的总磷消化率增加。日粮中添加植酸酶对磷利用率的影响较小可能是由于泌乳后期奶牛对磷需求较低的，磷的饲喂量比较恰当。

植酸酶；植酸消化；泌乳奶牛