岱岳区核桃生产机械化调研
2014-04-05王焕根曹乃军
王焕根 曹乃军
岱岳区核桃生产机械化调研
王焕根 曹乃军
近年来,随着国家农机购置补贴政策的实施,泰安市岱岳区主要粮食作物小麦、玉米生产已基本实现机械化,经济类作物机械化水平发展缓慢,核桃生产机械化刚刚起步。
一、全区核桃种植情况
截止2013年底,全区核桃种植面积为2.09万亩,核桃产量1719吨,其中,道朗、下港、徂徕、化马湾、夏张种植面积较大,占全区的80%以上。
二、核桃收获加工机械化情况
通过对全区重点核桃产区下港、道朗、徂徕、夏张等镇的调查,核桃收获主要靠人工。核桃脱皮方式有两种,一是把堆放10几天沤好的核桃用人工剥皮的方式去掉核桃皮,二是用青核桃脱皮清洗机去掉青皮。现在该区除农户自产自销部分采取手工外,大部分核桃脱皮采用机械化。引进青核桃脱皮清洗机的方式有两种∶一是种植户自己引进,在保证自己需求的情况下,对外加工,收取加工费,像这样的农户共有38家,主要分布在道朗、下港、黄前、徂徕等镇;二是核桃经销大户购置脱皮清洗机,经销商从该区或外地种植户手中收购鲜核桃进行加工,然后晾晒销售,每个经销商年加工能力都在80吨以上,像这样的经销商共有28家,主要分布在下港、徂徕、道朗。目前,全区共有核桃脱皮机70台左右,生产厂家主要是菏泽裕兴机械有限公司、菏泽永兴清洗机械制造厂和山东邹平富乐机械厂生产的脱皮机。
该区核桃机械加工采取的方式有两种:一是机械脱皮—机械清洗—自然晾晒;二是脱皮清洗同时进行,然后自然晾晒,大多数采用后者。目前核桃剥皮机在该区已广泛应用,得到了农户的认可,此项技术的优点是省时省工,核桃外形美观,缺点是由于受天气影响,核桃仁成色较差,收购价格较低。还有一类是机械脱皮—直接烘干,目前我国产量比较大的地区,如北京的密云、房山,山西等地区采用机械脱皮—机械烘干,济南市长清区张夏镇凤凰村核桃生产合作社也采取这种方式,此方式优点是核桃仁95%以上为白色,产量高,价格高,适合深加工企业,缺点是核桃外观差,加工成本较高。由于受产量和自然条件制约,该区尚不适应。
三、经济效益分析
传统的人工剥皮,每人每天可加工100公斤左右,劳动力价格按100元计算,剥皮1公斤花费1元,劳动强度较大,核桃汁液染黑双手,难以清除。而机械剥皮机(中型)用4个劳动力,每小时1000公斤,每天作业时间按10小时计算,可剥皮10000公斤,节约劳动力96个,节省成本9600元。机械剥皮每公斤0.18元,比人工节省0.82元,经济效益相当可观。如道朗镇朱家庄村民杜元明,去年从菏泽裕兴机械有限公司购进一台核桃脱皮机,价格1.045万元,每天为种植户加工青核桃8吨,每公斤加工费0.18元,日收入1440元,加工15天,毛收入21600元,不仅当年收回成本还净赚6000余元。实践证明,推广核桃生产机械化技术能够大幅度提高劳动生产率,节约农时,转移农村劳动力,增加农民收入,加快农业现代化进程。
四、问题与建议
一是核桃产量低,一家一户种植面积少,户购置机械成本高;二是核桃生产机械需求量较少,国家还没有纳入产品目录进行补贴;三是青核桃脱皮清洗用水量大,污染严重。建议:发展核桃生产合作社,动员合作社和农机大户购买机械,辐射带动全面发展。