浅谈营养调控对仔猪生长发育的影响

徐长春，柴 伟，姚 兵，王忠良

(吉林省梨树县畜牧总站 136500)

仔猪阶段是猪只一生生长发育的基础，也是其一生中最脆弱，经历应激最多、最强烈的时期。因为此时其自身的免疫系统、体温调节机能、消化系统和微生态系统均尚未完善，同时又面临着出生、剪牙、断尾、去势、断奶、转群、免疫注射、营养改变、环境不适等众多应激，极易引发各种疾病。要搞好仔猪的培育，需要同时做好环境控制、饲养管理、疾病防治、营养调控等多方面的工作。根据仔猪不同时期的生理特点，营养需求，充分做好营养调控，从内因着手提高自身免疫力，保证仔猪健康的生长发育是至关重要的。

1 哺乳期的营养调控

此阶段仔猪的营养来源主要是母乳，因此调控目标就是要提高母乳质量，增加泌乳量，取得理想的断奶体重，并锻炼仔猪的消化功能。

1.1 保证母猪的泌乳量

对于仔猪，最好的营养莫过于母乳，为仔猪提供高质量、充足的奶水就是对其最好的保健。为了使母猪保持良好的泌乳性能就必须保证母猪的健康及较高的采食量。在具体饲喂技术上，需提倡母猪的补饲，以提高母猪对营养物质的摄取量。自由采食是保证母猪能获得大量营养物质的重要途径。为了充分满足对营养物质的需求，在饲料配制上，要注意多样化搭配饲料，使之易于消化，尤其是要注意青绿饲料的供给，以满足维生素的需要。值得注意的一点是，母猪产完仔猪后，应在30 d内逐渐增加饲料的喂量。如果母猪分娩结束立即供给大量精饲料，母猪会因为腹内饥饿而大量采食饲料，常会出现无乳、乳房炎等症状，给生产造成严重损失。正确的做法是，给母猪补充大量的水分，包括将麦麸、豆粕、海带、进口鱼粉，甚至是猪胎衣煮汤给母猪催乳。3 d后再给母猪大量饲料，以提高哺乳母猪的泌乳能力与母乳质量。

1.2 改善仔猪肠道微生态

在生产实践中，有很多养殖户为了防止仔猪拉稀，往往在仔猪初生时进行灌服抗生素，殊不知药物都要经过肝脏分解，消化道排出，而新生仔猪肝胃功能不健全，常导致肝胃功能受损，由此出现了一系列的负效应，甚至有的猪场进入了一种恶性循环的状态。而口服一定量的益生素可以改善仔猪肠道微生态环境，使有益菌占据优势地位，并抑制有害菌在肠道内的定居繁殖，这对降低腹泻发生率和死亡率，提高仔猪增重有良好的作用。

1.3 开食补料，锻炼仔猪的消化功能

仔猪出生后前3周，基本上是以母乳为主要的营养物质来源。但母猪的泌乳量到第3周达到高峰后，开始下降，而此时，正值仔猪的快速生长阶段。因此，母乳的相对不足和仔猪的快速生长产生矛盾。第4周龄时，母乳中的养分仅能满足仔猪生长需要的80%左右，到第5周时便降到50%。另一方面，仔猪的消化道酶系统也有了一定程度的发育，而且，仔猪的臼齿在6日龄时就开始发育，为早日开食奠定了基础。早日开食能锻炼仔猪胃肠道的消化机能，为仔猪大量采食饲料打基础。补饲的方法较多，常以增加饲料中的香味为主，进行仔猪的诱食。而大豆及其制品用于饲料后，将会引起严重的小肠上皮绒毛损害，而饲喂如鱼粉、乳清粉等以动物性蛋白源和动物性能源为饲料的主要成份时，仔猪生长快，而且腹泻率也较低。由于哺乳仔猪具有酶系发育不完善的生理特点，因此，在生产实践中，常向仔猪饲料中添加酶制剂。另外，针对仔猪胃底腺发育不全的这一特点，仔猪饲料大量使用酸制剂可以改善饲料的消化率和仔猪的采食量。

2 断奶阶段及断奶后的营养调控

仔猪断奶当日至断奶后7～10 d为断奶阶段。此阶段仔猪消化生理机能还不健全，消化器官不发达，胃酸分泌不足，消化酶活性低，微生物区系变化，因此该阶段对营养的要求较高。断奶前后应使用相同的饲料，断奶时不宜更换饲料，要选用优质原料，制成高消化率、高赖氨酸、高适口性、低pH值、低抗原的全价日粮。

2.1 注重仔猪胃肠道的发育，提高免疫能力

断奶应激会造成仔猪小肠黏膜萎缩，绒毛变短，隐窝加深，因此配制断奶仔猪的饲料应主要考虑胃肠道的发育。肠道不仅是营养物质的吸收部位，同时也是宿主防御的关键部位，要在可消化营养性氨基酸平衡的基础上，添加一些功能性氨基酸，如谷氨酰胺，它是小肠黏膜细胞的能源物质，可以促进肠黏膜的修复。

饲料中添加一些脂肪酸可以调控机体的免疫力及抗菌反应，中链脂肪酸在小肠道端都有很强的抗菌效果。另外，添加活性肽可以促进肠道发育，刺激和诱导小肠绒毛刷状缘分泌消化酶，提高饲料转化率，同时调节内分泌机能，增强免疫力。

2.2 补充消化酶，提高仔猪的消化能力

由于仔猪具有酶系发育不完善的生理特点，因此，在仔猪饲料中添加酶制剂。饲料中使用的酶是直接用作饲料添加剂的水解酶，它分为消化酶和非消化酶两大类：消化酶直接促进饲料营养物质的消化降解；非消化酶是动物自身体内通常不能合成的酶，一般来源于微生物，主要用于分解动物自身不能消化的物质或降解抗营养因子和有害物质等。植酸酶是猪饲料中利用得较为普通的酶制剂，其主要作用是分解饲料中的植酸及植酸盐类，促进仔猪充分利用磷、钙、锌、镁等矿物元素及蛋白质和氨基酸等营养物质。

2.3 合理配制饲料，正确的饲喂

实践证明，低蛋白高能量的饲料远比高蛋白高能量的饲料效果好，它可以明显减少仔猪拉稀，并且具有较大的采食量，猪只长势较好。过高的蛋白质会对肠道造成一种负担，首先胃肠道要对其进行消化分解，而后多余的部分在结肠发生腐败，会对结肠产生损伤，影响其对水分和电解质的吸收，易发生腹泻。只有低蛋白(18%)氨基酸平衡日粮可显著减少仔猪断奶后的腹泻和提高仔猪的生产性能。另外，少喂勤添的饲喂方法相比于自由采食可以显著提高采食量和消化率，饲喂糊状饲料或湿料能明显降低断奶仔猪腹泻的发生率。

总之，要掌握仔猪不同时期的生理特点、营养需求，充分做好营养调控，保证仔猪健康的生长发育，只有这样才能搞好仔猪的培育，为其以后的成长打下坚实的基础。