汝城香螺

汝城县畜牧兽医水产局 何淑芳 曹小苟

汝城香螺

汝城县畜牧兽医水产局 何淑芳 曹小苟

汝城香螺，又叫集龙香螺，是螺科类水生动物，外锥形，黑色，生肉白色中带点蓝色，煮熟后呈灰黑色。产于汝城县集龙浔江一段和江西省玉山一带。螺肉味甘、清香、性寒、无毒，有清肝明目、养肝补肾等功能，是无污染的山珍绿色食品。

生活习性汝城香螺喜栖息于底泥富含腐殖质的水域环境，常以泥土中的微生物和腐殖质及水中的浮游植物、幼嫩水生植物、青苔等为食。汝城香螺耐寒而畏热，其生活的适宜水温为20～28℃,水温低于10℃或高于30℃即停止摄食，钻入泥土、草丛避寒避暑。

繁殖特点汝城香螺是一种卵胎生动物，属雄雌异体，其胚胎发育和子螺发育均在母体内完成，从受精卵到子螺的产生，大约需要1年时间。每年3～4月开始繁殖，在产出子螺的同时，雌雄亲螺交配受精，并在母体内孕育至次年要生产的子螺。1只母螺1年能产出100～150只子螺。

养殖技术汝城香螺适应能力强，疾病少，农村平坦的河渠、溪滩、坑、稻田、流水池塘等水体都可放养。如开挖专池饲养则选择水源方便、腐殖质土壤丰富的地方修建饲养塘(如土壤不适宜，则最好先施放混合堆肥加以改良)，保持底泥厚度10～15厘米，水面可培植少量红萍或水浮莲等，池塘四周种植一些长藤瓜菜搭棚遮荫，水中布置竹尾、树枝、石块和草地等供螺隐蔽栖息。汝城香螺投放前10天，按每667平方米50～100公斤的用量全池撒施生石灰清除野鱼虾和其他杂螺，三四天后在水体堆放有机肥料和繁殖饵料生物供螺摄食。

汝城香螺可单独放养，也可套养部分鲢、鳙鱼种或采取香螺-泥鳅混养等方式。一般选择体大外圆、壳薄肉多、螺纹少、灰黑色鲜活的螺作为螺种，自然粗放水体中每667平方米投放种螺6000只为宜，精养池塘每667平方米可投放9000～12000只。自然水域饲养，只需保持水体一定的肥度，每隔一段时间施放适量的鸡粪、牛粪、猪粪或稻草等有机肥料即可满足其生长需要。高密度池塘精养则必须投人工饵料，用米糠、麦麸、豆粉按60%、25%、15%的比例配成饵料，在水温20～28℃时，每2天投喂1次，每次投饲量为体重的2%～3%；水温在15～20℃或28～30℃时，每周投喂2次，每次投饵量为螺体重的1%左右；当温度低于15℃或高于30℃，则少投或不投。

平时采取微流水形式，保持水位在30厘米左右，高温季节加大水流量，以控制水温升高和保证水体溶氧充足。寒冷天气，汝城香螺进入泥土冬眠，每7天换水二三次，并向水体撒一些切碎的稻草以利香螺越冬。