日光温室球茎茴香秋冬茬栽培技术

刘继成 姚培清 吴宝华

日光温室球茎茴香秋冬茬栽培技术

刘继成1姚培清2吴宝华2

球茎茴香又称结球茴香、意大利茴香，属伞形科茴香属的一个变种，由于它富含营养物质，质地脆嫩，口感好，可凉拌生食，也可炒食，且具有芳香味，深受广大消费者的青睐。球茎茴香喜冷凉气候，栽培容易。球茎茴香秋冬季日光温室种植，可在春节前后上市，正好满足节日市场需求，亩效益可达3万元以上，经济效益良好，现将日光温室球茎茴香秋冬茬栽培技术总结如下。

一、育苗

1、品种选择。冬季生产宜选用耐低温、弱光且整齐度较高的品种，主要有楷模、球茴2号、球茴3号等。

2、育苗方式。采用72孔穴盘育苗，基质采用草炭、蛭石按7：3比例配方，也可选用鲁青基质。

3、种子处理。播前将种子进行晾晒1—2天，晒种后用20℃凉水浸种24小时，捞出晾去浮水后，置于20—22℃条件下催芽，每天用清水冲洗一次，5—6天出芽，待70%出芽即可播种。亩用种量70—80克。

4、适期播种。秋冬茬球茎茴香栽培，从播种到采收一般需要130—150天，春节期间上市，适宜的播期为8月上中旬。将配好的基质加水至相对湿度40%，堆放2—3小时,保证基质湿度均匀，装满穴盘，压穴后播种，深度1厘米，上部覆盖蛭石，喷水至穴盘底部渗出水滴为止。

二、苗期管理

播种后至出苗前，苗床温度掌握在20—23℃，因育苗时正值高温季节，可用遮阳网遮阳降温，出苗后适当降低温度，保持在18—20℃。苗床保持湿润状态，根据苗床情况酌情浇水，若过干，则小水浇灌，防止在温度高的情况下浇水过多造成徒长，湿度过大可适当控水，以利培育壮苗。出苗后白天温度控制在20—25℃，夜间10—15℃，防止高温造成幼苗徒长，有条件的可采用晴天中午覆盖遮阳网，喷雾或使用通风机等措施降温。出苗后浇一小水，水渗后撒一层细土，保水并弥盖土缝。播种过密的在间苗后浇一小水，幼苗长到两片真叶后适当控水，防止徒长。当幼苗植株长出1—2片真叶时，需间苗两次，防止幼苗间隙过小造成徒长。苗龄40—50天，植株有5—6片叶，株高15—20厘米，叶片肥厚，叶柄宽大，叶色深绿，为最佳壮苗。

三、定植

1、温室消毒。定植前7—10天用45%百菌清烟剂点燃熏烟消毒，亩用量200—350克。

2、施肥做畦。为使球茎茴香获得高产，应每亩施优质腐熟有机肥3000千克，过磷酸钙50千克、三元复合肥50千克，深翻耕耙后做宽1.2—1.5米的畦，畦内做2—3个小高畦，畦高10厘米。也可做成平畦。

3、定植

定植前1天苗床内浇透水，以利于起苗。选择晴天的上午进行定植，在做好的小高畦上栽两行球茎茴香，行距为40厘米，株距为20厘米，每亩定植6600株左右。定植时不宜过深，防止缓苗过慢，定植后浇透水。

四、定植后的管理

1、温度管理。定植后到缓苗前，适当保持较高的温度，以促进早缓苗成活，白天25—28℃，夜间15—20℃。缓苗后适当降温防止徒长，白天20—25℃，夜间10—15℃。

2、水肥管理。定植后浇定植水，7—10天后浇缓苗水，水量不宜过大，缓苗后进行中耕蹲苗，减少浇水，当苗高30—35厘米左右，球茎开始膨大时，结合浇水进行施肥，亩施尿素10千克, 硫酸钾5千克, 以后每15—20天左右浇水追肥一次，浇水量不宜过大。当球茎直径达3—4厘米时进入结球迅速膨大期时，应加大追肥量，亩施尿素15—20千克, 硫酸钾5千克。球茎茴香膨大期要保持土壤经常湿润，浇水忽大忽小会引起裂球。当球茎直径达8厘米时进入采收期，应减少浇水，并及时采收。

3、中耕除草。球茎茴香属于浅根性蔬菜，因此中耕除草时要注意浅除，以免碰伤根部，土壤疏松不板结的情况下，可人工拔草。在叶鞘肥大期最好结合培土进行最后一次中耕。后期植株较大，封垄后停止中耕。

4、通风换气。为防止温室内湿度过大造成病害蔓延，缓苗后应进行早晨和中午的通风换气，8—10月份应采取上下两道风口放风，而在较凉的11月以后，宜采用上风口放风，通风换气的时间可根据温室内温度的高低和湿度的大小灵活掌握。

五、病虫害防治

球茎茴香秋冬生产中，较常见的害虫是蚜虫，在防治上采取物理防治和药物防治相结合的办法，物理防治采用防虫网和黄板诱杀。药物防治可针对不同病害采取熏棚和喷雾防治，球茎茴香的主要病害有菌核病、灰霉病、白粉病。

1、菌核病。用65%甲霉灵可湿性粉剂600倍液，40%菌核净可湿性粉剂1200倍液或50%多霉灵可湿性粉剂600喷雾，重点喷洒茎基部和基部叶片，安全间隔期10—15天。

2、灰霉病。用65%甲霉灵可湿性粉剂600倍液或40%施加乐可湿性粉剂800倍液。喷药后注意放风排湿并适当控制浇水。安全间隔期7—10天。连阴天时最好采用粉尘剂或烟雾剂防治。

3、白粉病。用40%杜邦福星乳油8000倍液或10%世高水分散粒剂1500倍液。安全间隔期7—10天。也可用5%百菌清或5%加瑞农粉尘剂进行喷粉，每亩1千克。

六、及时采收

当球茎膨大到直径6厘米，重0.3千克时即可陆续采收，采收时将整株拔出，用力将球茎削去，将上部细叶连同老叶一同削去，只留球茎。为保证品质，采收的球茎直径不宜超过13厘米，重量0.8千克以下。

（作者单位：1.青县司马庄无公害蔬菜高科技示范园2.青县农业局）