浅谈霍山茶馆文化

徐明香，徐志明

（1.安徽霍山县单龙寺乡农业综合服务站，安徽，2安徽霍山县茶业发展办公室，霍山237200）

茶馆，顾名思义是喝茶的地方，是人们休息和消遣的场所，也是广大爱茶者的理想去处。一个时代的茶馆兴衰，也反映了当时社会环境稳定与经济繁荣与否。时代变迁，茶馆的内涵和功能也达到不断充实和发展，逐步形成一道独特的文化景观。

霍山茶叶历史悠久，可追溯到西汉，兴于唐盛于宋，明清列为贡品。宋朝开设茶行，清代出现了适合民间需要和颇具特色的茶馆，民国时更盛。要说霍山茶馆，最初使人联想到的是霍山“九老亭”，民国时期，霍山深山区的上土市、高山铺就有九位年逾花甲的老人，在霍山与湖北英山交界处的中界岭上设亭沏茶，无偿供应来往行人饮用，被传为佳话，流传至今。那个时代，交通不便，山路难走，运输主要靠肩挑人扛，这个免费的“茶馆”，供步行路人提供了喝茶和歇脚的地方，这也充分反映了霍山人纯朴、勤劳和善良的品性。清末民初，是霍山茶馆较为繁荣时期，在城关东街和东淠河南岸分布着供居民、客商喝茶消遣的茶馆。那时较为有名的有潞家茶馆、杜家茶馆。最早是东大街的潞家茶馆（现旧址尚在），因霍山西部多山区丘陵，而东部下符桥一带地势平坦，盛产稻米、黄豆等农作物，农民在交完租税以后，为了生活必需品及日常开销，省吃俭用，节省点粮食来城里卖。当时东门有十余家粮行，农民把粮食交给了粮行，坐等取钱，只好到茶馆泡上一杯清茶，买点大饼油条来果腹或从家里带来的干粮，用热茶就着吃，相互交流一些“马路信息”、琐闻俗事，以消磨时间。东门人气旺，故东门潞家占天时地利，首先开茶馆。上午多为卖米客，下午多为东门苦工和艺人到茶馆来休闲寻乐趣。旧时，茶馆较为简单，一般是一、二间房子摆上几张方桌，围上四条长板凳，茶客一边品茗一边听大鼓书，“茶房”（茶馆伙计）肩搭白毛巾，手提长嘴大铜壶穿梭于其间，不断地给茶客添加开水，一年四季皆然，人们品茶、听书、消遣，悠然自得。

1938年日寇侵略中国，国民党省政府由安庆迁至六安，后又由六安迁至立煌(现金寨)，寿县、合肥均沦于日寇手中，大批难民逃至霍山，其中少数富有者带来资金，大多数在北门河沙湾搭棚后居住，给霍山带来了劳动力及部分资金。由于长江被封锁，英山部分地区及霍山西部地区食盐匮乏，盐商转道从淠河用竹排运盐到霍山，一时盐店多达数十家，另外省邮电局迁至霍山，消费群体逐渐扩大，促进了霍山商业繁荣，也带来了茶馆业的兴盛。霍山自古以来，东淠河就是通往外界的重要水上运输通道，霍山茶叶、中药村等地方农特产品主要是通过水路运往全国各地，实行交易。由于水运的兴旺发达，在城关北部靠河沿岸形成了水运码头，一到每年茶叶上市季节，茶商云集于此，码头茶馆也应运而生。小河沿茶馆就是其中之一，但相对潞家和杜家茶馆，显得较为简陋，因为茶叶交易季节性强，其它季节生意较为冷清，只有茅棚两间，四面敞开，仅提供茶水、油条和大饼等吃食，来这里消遣的主要是码头工人和外来商人。

新中国成立后，百业待兴，陆路交通逐步得到改善，出去的山货由水运转向陆路运输，码头茶馆和排民也随之消失。随着社会进步和经济的快速发展，特别是近年来茶文化的兴起，茶社、茶楼、茶艺馆又以其新的姿态出现在人们面前，进茶馆喝茶已成为人们业余生活的重要选择之一。霍山茶艺馆建成营业，标志着新时期霍山茶馆业的发展，它融入了时代气息和人们追求的时尚、典雅、清新与自然元素，一人或三五知己都可以来这里放松心情，或独饮，或谈心，可交流感情、洽谈业务，也可玩玩棋牌以消遣时光。霍山茶艺馆建于 2005年，是兼品茗、娱乐、业务洽谈等功能为一体霍山县第一家茶馆。茶艺馆不但在装潢上古朴典雅，环境上清静幽闲，让人感受“清新养性，闲中求静”，还将品茗与赏艺，饮茶与娱乐巧妙结合，让人调节身心，不但得到解渴品茗物质上的享受，还领略思悟中国茶文化、民族文化的博大精深和深层次内涵。

霍山茶艺馆是当前霍山具有代表性的茶馆之一，其占地面积900余m2，在设计上吸取了杭州、上海、福建等地茶艺馆、茶博馆的精华，融合了霍山文化的深刻内涵，集清、雅、艺、美于一体。在功能区划上，主要包括四个区域：茶文化展示区，通过各种古色古香的柜架展示历代茶具，茶事活动用品，六大茶类，茶字画及各种与茶文化有关的文物；茶艺表演区，用于霍山黄芽茶艺、功夫茶艺等各类茶艺表演，以及各种小型茶文化歌舞表演等；商务区，包括多个各具特色的商务包间，包间内配备齐全，最大限度为客户提供商务洽谈的环境与条件；散座区，是市民、客人休闲、品茶的地方。茶艺馆建成运营，带动了霍山县茶文化的发展，随后相继开业的徽乡、老茶人等茶楼、茶室，设计风格大体一致，它们已成为人们品茶、休闲、娱乐和业务洽谈的重要场所，是本县文化展示和对外接待的主要窗口，茶馆业的发展对弘扬民族文化以及茶文化起到了积极推动作用。