稷山板枣产业发展中的问题和对策

李凡

摘 要：党的十八届三中全会后，大力发展农业产业化，让农民得到实实在在的利益已经成为共识，但在稷山板枣的产业发展中还是存在产量不稳定、发展规模比较小、枣农管理不到位、板枣企业发展规模比较小、品牌效应不明显、销售体系不完善等问题。基于此，结合稷山县的实际，提出坚持科技兴农、积极促使集群化发展、扶持板枣龙头企业发展、加大品牌销售力度、完善销售体系等措施加以解决。

关键词：稷山；板枣；产业发展

一、稷山板枣产业发展的现状

稷山县位于黄土高原，山西省运城市北部，全县辖五镇二乡，二百多个行政村，35万人，60万亩耕地。板枣产业已经成为稷山县的支柱产业之一。稷山县有“全国板枣之乡”的美誉，稷山板枣是红枣的一个种类，种植历史悠久，早在李时珍的《本草纲目》中就被列为上品。

近些年，稷山板枣种植规模稳步增加，红枣产量稳步上升，2010年初，在稷山县政府的牵头下走出一条符合本县实际情况的振兴红枣产业之路。立足稷山板枣加工等特色农业，以科技为支持，全力发展现代农业，构建农村繁荣、农业经济快速发展、农民增收的新局面。2013年全县栽种板枣面积达15.3亩，年产量5000万千克，产值6亿元，枣农人均收入7800元[1]。稷山县政府前不久整合农业资金建设了城郊五万亩优质板枣休闲观光园区，该园区现在已经成为集农家乐、板枣展出、采摘、游玩等为一体的生态板枣基地。

二、稷山板枣产业发展中存在的问题

（一）板枣产量不稳定

现阶段板枣存在的产量不稳定问题，已经成为制约稷山板枣产业发展的绊脚石。由于板枣病害发生的不确定性而导致的板枣产量不稳定已经影响到整个板枣产业链的正常运转。而板枣的病害问题中首当其冲的当属裂果問题。裂果问题出现的原因是稷山板枣是采用自然干制的方法，这样的干制过程需要比较长的时间，一旦碰上雨水期，裂果率就会达到80%左右[2]。除了裂果病外还有一些浸染性病害如枣黑斑病、缩果病等，这些病害都将直接导致板枣的产量不稳定。

（二）发展规模比较小

根据2013的调查数据，稷山板枣的种植面积不足16万亩，其中还有相当一部分是老枣树种植区。稷山县目前种植板枣主要还是以小农小户的形式进行分散种植，这样显然不利于规模化、产业化发展。稷山板枣如今的种植面积十万余亩对于其他县域来说已经属于较大的规模，但是对于稷山这个全国板枣之乡来说还远远不够，因为稷山县矿产资源匮乏等客观原因，所以这样的发展规模对于稷山县这么一个将板枣产业发展作为支柱产业建设的县域显然是不足的。

（三）枣农管理不到位

板枣产业发展的好不好，还有一个重要原因枣农种植素质高不高。现阶段在稷山县，绝大部分枣农对枣树管理知识了解不多。第一，但是由于现在农业技术普及率还比较低，多数枣农对板枣管理经验还是沿袭老祖宗的方式，还是根据传统用简单的浇水、剪枝等措施进行管理，不会利用先进的枣树科技进行管理。在稷山县，枣农普遍有这样的看法“枣树适应性强，栽培管理技术简单，就是老祖宗的那些东西”。现如今是科技主导农业发展的新时代，枣农不重视先进枣树种植技术就会导致板枣产量下降、品质退化、病害的负面影响加大、种植的劳动效率低下等结果。第二，有些枣农为追求产量和短期效益，过量施用化肥、超标使用农药等，这样在短期内确实可以提高产量和预防病虫害，但是从长远看，这样只会适得其反的造成土壤肥力弱化和枣果品质下降。

（四）板枣企业发展规模较小

稷山县的板枣虽然品质优良、口碑良好，但是到现在只有友臻、贵妇人等小型板枣企业进行板枣的产业运转，还是没有一个能代表稷山板枣在全国乃至国际上有影响力的板枣龙头企业。由于缺乏龙头企业，小企业的辐射力和收购能力不强等原因，很多枣农各自为阵，在国道边、乡镇入口处摆摊销售稷山板枣，这样不仅售卖效率低而且也影响稷山板枣企业形象的树立。板枣企业发展规模较小还会导致的一个结果就是板枣的深加工滞后，由于小型企业收购能力有限，所以大部分板枣没有经过企业的深加工和及时处理就以原枣的形式出售[3]，没有被收购和销售出去的大量板枣烂果的现象时有发生。在如今这个市场经济的时代，大量板枣不能由一定规模的龙头企业进行收购和深加工，枣农收入大多却只依靠原枣销售，这样显然适应不了现在市场经济的步伐。

（五）品牌效应不明显，销售体系不完善

稷山板枣目前整体的品牌效应不明显，品牌优势得不到显现，在稷山板枣产业发展的过程中，品牌效应是关键的一环。令人遗憾的是，稷山板枣的整体品牌知名度目前还局限于省内和个别国内城市，距离能辐射带动稷山板枣产业整体发展的驰名品牌还有一定的距离。除此之外，稷山板枣的产业发展缺乏人才，特别是销售型的人才，现阶段稷山板枣的销售人员大多都是当地农民，他们由于大部分文化水平不高，没有经过专业的销售培训，导致了销售方式粗放，销售渠道不畅通等后果。销售体系的不完善就导致了稷山板枣产业链的不畅通。稷山板枣产业链的终端是在销售，只有产品销售出去才能真正给枣农带来切实的利益。

三、对稷山板枣产业发展的建议

（一）坚持科技兴农

对稷山板枣病害的防治要坚持科技兴农的原则，科学技术是第一生产力，枣树当然也离不开枣树科技。第一，对病害的防治可以通过引进优良品种和建立优良品种基地及科技示范园等方法来提高板枣产业发展科技含量。第二，稷山县的相关职能部门可以组建板枣的科技服务体系，用科技的力量治理病虫害，组织专门技术人员研究攻克病虫害难题。只有不断的发展枣树科技才能限制病虫害对板枣的不利影响，使板枣产量稳定。

（二）积极促使集群化发展

稷山板枣要进行产业化发展，其中重要的一点就是要让稷山板枣发展现代化、规模化、集群化。从国家层面来看，十八届三中全会以后，国家大力倡导农业现代化、产业化集群发展，鼓励建立农民专业合作社，加快农村土地流转从而能够让农业规模化发展。从地方层面来说，山西省近几年倡导的“一县一业、一村一品”，也正是鼓励各县域要大力发展特色产业来发展县域经济。稷山县各级相关政府部门，应该借着国家和省里政策的东风，积极组建枣农合作社来解决枣农各自为阵的问题，继续壮大板枣种植规模，为板枣集群化发展扫清障碍[4]。

（三）提高枣农的管理水平

全面提高枣农的科学管理水平和改善枣农的种植能力，这是一个长期的工作，要提高枣农的管理水平首先要解决技术人才问题。解决这个问题就必须坚持“引进来和走出去”的方针，所谓“引进来”是聘请枣树专家来基层传授技术和为农民解决技术难题，定期开展枣树技术培训，从而提高农民板枣管理技术水平。所谓“走出去”是要让稷山县的枣农们定期去外面学习先进的枣树种植技术。通过“引进来，走出去”所产生的合力，从而促进枣农管理水平的提升。

（四）扶持板枣龙头企业发展

扶持板枣龙头企业的主体是政府，第一，政府应在政策上面支持，政府应该结合本地实际制定相应的有利于板枣龙头企业发展的政策，如可以适当减少板枣企业的审批程序、给予外来企业家投资板枣产业创造便利条件等措施来给板枣企业创造良好的发展环境。第二，政府应在资金上给予扶持，如可以给开办板枣企业的企业家一定比例的补贴、对效益显著的板枣企业给予奖金等措施来进行资金扶持。更好的促进板枣龙头企业的形成与发展，从而达到提高板枣产业化的市场运作水平的目的[5]。龙头企业发展起来，必然会辐射带动板枣的收购量增加，板枣的深加工率也会随之大幅度上升。

（五）加大品牌的宣传力度，完善销售体系

加大稷山板枣品牌的宣传力度可以使得稷山板枣的知名度得以扩大。第一，大力的利用互联网这一新媒体宣传板枣品牌，其中要特别注意新闻媒体的宣传，把握信息的主动权。

第二，稷山县有关部门可以组织大型板枣现场观摩会、板枣展评会，用“政府搭台，枣农唱戏”的形式使得稷山板枣的品牌形象得到树立。第三，积极参与全国、省内的农博会、农展会等，在展会上进行稷山板枣品牌宣传。在树立品牌的同时，要采取积极联系稳定客源、培养销售人才等建立完整的銷售体系[6]，让品牌效应和完善的销售体系形成合力，共同使稷山板枣更好的适应市场脉搏。（作者单位：山西农业大学马克思主义学院）

参考文献：

[1] 赵玉山.山西稷山打造板枣名片[J].果业信息，2014，（7）：45.

[2] 段锦兰等.山西红枣产业发展空间与再思考[J].山西农业科学，2008，36（5）：11-13.

[3] 于吉祥.山西红枣产业化发展战略探讨[J].山西林业科技，2002，（2）：44-45

[4] 玉玺等.山西红枣产业链存在问题调查及优化途径：[J].山西果树，2010，（3）：37-38.

[5] 张英.甘肃省临泽县发展红枣产业的问题及对策[J].北京农业，2013，（10）：284.

[6] 王振斌等.保德县红枣产业发展研究：[J].安徽农业科学，2013，41（27）：11197-11199.