民族文化专业职业活动及其职业能力特征比较分析

李斌+刘炜杰

民族传统文化的传承一直以来依靠师徒相袭、口传心授，其自我保护能力往往比较脆弱，加之诸多客观因素的影响，许多民族传统文化面临传人老化、后继无人、受众群体日益减少等濒危状况。教育部开展职业院校民族文化传承与创新示范专业点建设，正是要发挥职业教育在文化传承创新中的基础性作用。但是，从师徒相袭、口传心授转化为职业院校的专业教育，必须进行专业课程的系统开发，而要进行专业课程的系统开发，必须进行职业活动及其职业能力分析，这是职业教育课程开发的基本范式。每一类职业活动及其职业能力都有着不同的特征，正是这些不同的特征，构成了职业教育课程设计的逻辑起点。那么，民族文化专业所对应的职业活动及其职业能力有哪些特征呢？本文以宜兴紫砂陶艺为例进行相应的分析。

一、职业活动的特征

特征，是一事物异于他事物的特点，是在事物的比较中产生的。本文选择服务类专业和加工制造类专业作为比较的参照对象，比较要素一是职业活动的基本构成要素，二是职业活动的活动方式。

（一）基本构成要素的比较

职业活动是人类最基本的实践活动，包括活动行为的实施者（从业者）与被实施者（工作对象），以及除了这两个要素之外的存在条件。无论是服务类专业、加工制造类专业，还是民族文化专业，所对应职业活动的实施者都是人（从业者），但实施对象不一。因此基本构成要素的比较是被实施的工作对象的比较。

服务类专业所对应的工作对象是“顾客”，其从业者的职业活动以满足客户的需求为目的。拉夫朗克（Christopher Lovelock）指出服务类职业活动的工作对象主要有四类：人体、人的精神、物品或其他实体财产、无形财产。美容、美发、护理等职业活动主要指向顾客的人体及人的精神，物流、物业、汽车维护等职业活动主要指向顾客的实体财产，法律服务、银行职员等岗位的职业活动则指向顾客的无形财产。服务类职业活动的工作对象不仅包括个体顾客，同样包括企业顾客，但企业顾客的需求一般限于财产层面。

加工制造类专业的工作对象是有形物品，有两层含义，一是半成品，二是成品。半成品意味着其制造过程中的职业活动是某一特定工序或工艺；成品意味着其制造过程中的职业活动是所有工序或工艺。加工制造类专业所对应职业活动的基本构成要素很简单，只包含了“人”与“物”的要素，且“人”直接作用于“物”。无论是成品还是半成品，都有规范严格的技术标准，从业者的职业活动受限于这一技术标准，也就是说，技术标准是其职业活动的根本依据。

民族文化专业的实施对象有两种情形：一种是独立的有形物品，如宜兴的紫砂陶作品、黑龙江的鱼皮画、上海的老凤祥首饰、扬州的漆器等，其中绝大多数是手工技艺；另一种是依附于从业者本体的某种呈现，或形或声或二者兼有，如京剧表演、相声、河北梆子表演、锡剧等。不同于加工制造类专业的是，其从业者的职业活动源于规范要求，但同时必须超越规范要求，有着基于规范基础的不同于他人的创新；不同于服务类专业的是，从业者的职业活动受到客户需求的影响，但同时要有独立的思想，不只为迎合需求而存在。

（二）工作任务的比较

要比较服务类专业、加工制造类专业和民族文化专业所对应的职业活动的异同，要以其基本单元——工作任务为分析对象进行微观分析，围绕任务内容、工作策略（方法）、任务结果、结果评价四个维度进行。

我们无法进行具体内容的比较，姑且假定这是一个黑箱，黑箱的两端是职业活动的构成要素。尽管职业活动的实施对象或有不同，但最终的接受者还是顾客。因此，我们把顾客对任务内容的影响作为比较的衡量指标。服务类职业活动的实施对象是顾客，顾客是过程的参与者，而且工作任务的内容是根据顾客的需求展开的。如美容护肤类的工作任务，是根据顾客不同的护肤要求进行调整的。由此可见，顾客将全程参与服务类专业所对应的职业活动，其工作任务内容将因顾客具体需求的变化而调整，体现较强的个人性或个案性。加工制造类职业活动的实施对象是有形物体（成品或半成品），顾客一般不参与过程之中。顾客不可能去关注产品的某道工序或某个工艺，他关注的是零件成品、部件成品或者完整的设备能否正常使用。相反，加工制造业一般都会强调产品的互换性、通用性，以降低成本，提高效能，因此其职业活动往往是一种标准化生产。一旦产品设计成型，制造过程中工作任务的内容是不会因顾客的意见而进行调整的；民族文化专业比较复杂，工作任务的内容既受到顾客的影响，又有从业者独立的创意。

在任务内容的比较中，我们以“从业者―顾客”为职业活动的最终模式，比较顾客在任务内容中的参与度或者影响力。这样比较的视角是由终端向前看的。如果选择从始端往后看，我们看到的是从业者以及他是如何完成工作的。尽管三类专业职业活动的实施者是从业者，但由于顾客的参与度或者影响力不同，从业者完成任务的策略也不同。服务类职业岗位的工作策略就是服务因人而异，方案因需而变；加工制造类职业活动的工作策略是按照预设的工艺方案进行机械化生产、标准化生产；至于民族文化专业所对应的职业活动，还是新手的从业者更多地受到客户的影响，成为专家的从业者将更多地发挥自己的创意。

从任务结果来看，服务类职业活动以满足顾客的生理需求、心理需求以及管理需求为主要目的，其结果通常没有“物”的产出或变更，但可能存在“量”的变化，如投资管理，顾客——投资者的资金因操作者的工作任务而发生了数量的变化；加工制造类职业活动的工作任务结果是一个有形之物，是对有形之物的性状产生了改变，如药物制剂不仅其形状发生了变化，而且变更了功能属性；民族文化专业的职业活动，其结果是物或依附于从业者本体的某种呈现。

结果评价，也就是对工作任务的产品品质的衡量。服务类职业活动的评价往往取决于顾客的主观感受，具有不确定性，而且顾客的知识、经验、动机乃至信用都会影响到工作结果的评价；加工制造类职业活动有规范的严格的技术标准，工作结果的评价具有较强的确定性；民族文化专业所对应职业活动既有一定的规范要求，又在其基础上进行个性化的创新，同时还受到思想、理念、行为、风俗、群体习惯文化的影响，因此其结果评价既有客观性，又有主观性。

二、职业能力的特征

英语中与职业能力相对应的词是“Competence”，其准确的译义为“任务胜任力”。“任务”是一个具体的事物，“胜任”是个体能够把“任务”做到的某种状态。因此，“职业能力”实际上描述了个体在具体的情景条件下能够让事物达到的某种状态。对于职业能力基本要素的构成，不同学派在描述时的侧重点不一致。CBE（Competency-Based Education）理论认为职业能力包含了“完成特定职业任务所需的知识、技能、态度和经验”；结构学派认为职业能力包含了完成职业活动所需的身心素质、职业道德、创业精神以及技能等要素；过程学派则认为“职业能力的形成和发展必须参与特定的职业活动或模拟的职业情景，通过已有知识和技能的类化迁移，使相关的一般能力得到特殊的发展和整合，形成较为稳定的综合能力”。

借鉴上述理论，以及根据前文对服务类、加工制造类、民族文化类职业活动的研究，笔者保留“态度”作为职业能力的基本构成要素之一，将“技能”分解为“智力技能”“动作技能”，并根据社会交往的需要，增设“言语信息”，根据紫砂陶艺的独特性，增设“空间感觉”。此表以皮肤护理、药物制剂、紫砂壶设计与制作三个工作任务为例，对其职业能力中表述出来的动词、名词按照言语信息、智力技能、动作技能、空间感觉和态度等五个要素进行归类。

（一）言语信息的比较

服务类职业活动的职业能力分析中有“引导”“咨询”“引领”等词，均反映出服务类职业对从业人员言语表达能力的要求；加工制造类职业活动的职业能力分析中未见有与顾客言语信息的交流要求；紫砂陶艺在其职业能力分析中有“表达（意图）”，这个词有两层意思，一是通过图纸表达设计意图，二是向顾客（中间商、经纪人）表达设计意图，以求共识。从对表达的要求来看，沟通的信息集中于“设计”，与服务类职业活动相比，信息量较为狭窄，沟通频率也比较低，故其言语表达能力的要求不高，明显低于服务类职业的要求。

（二）智力技能的比较

皮肤护理中智力技能涉及的名词是“皮肤类型”“疗程”“产品”“仪器”等，因为顾客“皮肤类型”的多样性，则伴随的“疗程”“产品”“仪器”等也随之而变化，因此，从业者需要“判断”“安排”“选择”“咨询”，对其智力技能提出了较高的要求；固体制剂生产中智力技能涉及的名词是“质量标准”“剂型”“资料”和“药典”等，这是一种标准化的生产资料，一般是固定化、标准化的职业知识，从业者需要通过“知晓”“阅读”和“查阅”等，将这些固定化、标准化的职业知识应用到相应的工作任务中去，这种智力技能要完成的是职业知识到工作任务的迁移；而紫砂陶艺中智力技能涉及的名词是“意图”“泥料”“工具”“方案”“方式”等，如果从业者的“设计意图”或者顾客的“需求意图”发生变化，则“泥料”“工具”“方案”“方式”等也随之调整，从业者需求“分析”“了解”“选择”“确定”等，同样对其智力技能提出了较高的要求。要达到智力技能的要求，从业者的发展需要过程的积累。

（三）动作技能的比较

固体制剂生产中动作技能涉及的动词是“操作”“填写”“制备”等，其动作技能并不多，但对于需要量产的制造类职业而言，对动作技能的要求是熟练，要在保证产品质量的基础上形成产品数量；皮肤护理中动作技能涉及动词的数量约是固体制剂生产的三倍，这反映出服务类职业的动作技能具有即时多变性，需要因人而异、因需而变；紫砂陶艺的动作技能也并不多，其全手工技艺也是相对固定的动作，动作技能是实现设计意图甚至表达个人意境的基础。

（四）态度的要求

这里的态度是指与职业活动相关的价值观、行为方式及规范要求。从表中可以观察得到，与态度相关的动作行为不是独立存在的，与其他构成要素存在重合。例如紫砂陶艺的“整口”“抛光”“卫生”等动作既体现了行业规范的要求，又是必要的动作技能。这实际上反映出态度作为职业能力的有机组成部分，蕴含在具体的工作行为之中，是通过具体的工作行为来凸显的。这对我们的启迪是，只有融合与践行，才是职业教育德育的改革取向。

（五）空间感觉的要求

空间感觉这一栏是紫砂陶艺独有的。职业能力中描述空间感觉的诸如“造型”“图案”“美学原理”“装饰手法”等名词，显然不是言语信息、动作技能、态度等构成要素，也不同于一般的智力技能。这是一种传统文化的历史积淀，是对于工艺美术而言最关键的、最有价值的职业能力构成要素。“造型”“图案”“美学原理”“装饰手法”等可以复制、可以传播，但在具体设计和实际制作中的选择、创新，却来自于每一个从业者（或顾客）自己的空间感觉。而且这个空间感觉需要个体在实践中去感悟、强化。正是空间感觉的千人千面，才有紫砂陶艺的独特和变化，也正是空间感觉的可感悟、可强化，才有工艺美术在实践中的不断创新。

不同的民族文化专业所对应的职业活动不同，其职业能力的侧重也不一样。对于紫砂陶艺等具有立体特征的工艺美术，空间感觉是其职业能力的重要方面；对于杨柳青年画等平面特征的工艺美术，可能关注的是从业者的装饰感觉，重在色彩与线条的变化；而对于京剧、河北梆子、中国舞等依附于从业者本体表演的民族文化，则关注从业者本身的韵律感觉等。除此之外，对于民族文化专业，还有特殊的不能通过理性的职业能力分析获得的能力要求，即“精神、自由、主观性、想象力”等非理性的个人超验，而这正是民族文化的无穷魅力所在，也是民族文化专业课程与教学改革的最精彩之处。

（作者单位：无锡工艺职业技术学院、江苏省宜兴丁蜀中等专业学校）