云梦县设施蔬菜高效栽培模式

倪三毛+++张凤英+++吴桂生+++李荃玲

导读：云梦县的蔬菜种植历史悠久，经过近十年的科学高效设施蔬菜栽培模式的探索，逐渐形成了一村一模式的新格局，促进了全县蔬菜产业发展。其中，前湖村的种植模式早春苋菜（竹叶菜）套春黄瓜（茄果类）+夏花椰菜+菠菜（小白菜），效益显著，667 m2纯收入达12 000 元。

云梦县位于湖北中部偏东、江汉平原东北部，属副热带季风气候区过渡气候带，四季分明，春暖、夏炎、冬寒，面积604 km2。云梦县有悠久的蔬菜种植历史，近十年来，广大菜农积极探索科学高效的设施蔬菜栽培模式，经多年实践，逐步形成了一村一模式的新格局，促进了全县蔬菜产业发展，取得了良好的社会效益和经济效益。现将经济开发区前湖村早春苋菜（竹叶菜）套春黄瓜（茄果类）+夏花椰菜+菠菜（小白菜）种植模式介绍如下。

1 效益分析

产量及效益计算以667 m2为单位，三茬收益可达12 000元。苋菜（竹叶菜）产量800 kg，产值3 200元，农资800元，收益2 400元。黄瓜（茄果类）产量3 000 kg，产值5 400元，农资1 000元，收益4 400元。花椰菜产量2 200 kg，产值4 000元，农资1 050元，收益2 950元。菠菜（小白菜）产量1 200 kg，产值3 000元，农资成本750元，收益2 250元。

2 茬口安排

早春苋菜（竹叶菜）大棚保温栽培，1月上旬播种苋菜（竹叶菜），3～4月收获。春黄瓜（茄果类）大棚保温栽培，2月上旬播种黄瓜，3月套栽于苋菜中，4～6月收获；茄果类11月温棚播种育苗，翌年3月套栽于苋菜中，4～6月收获。夏花椰菜覆盖遮阳育苗，6月下旬育花菜苗，7月底至8月初移栽，9月下旬至10月收获。菠菜（小白菜）9～11月播种，大棚保温栽培，11月开始上市。

3 栽培要点

3.1 早春苋菜

①品种选择 宜选择早熟、耐寒性较强的品种，如尖叶红米苋、尖叶花苋、鸳鸯红苋菜等。

②整地施基肥 前茬收获后及时翻耕晒垄。667 m2施腐熟有机肥5 000 kg，浅耕15 cm，耙碎、整平后按1.2～1.5 m开厢作畦，要求畦面平整细碎。

③适时播种 一般在1月上中旬播种。播种量因季节而异，早春温度低，出苗差，每667 m2约需种3 kg，为促进出苗，将种子装入布袋，放入温水中浸泡3～4 h，取出沥干放在30℃左右条件下催芽播种。撒播，再用钉耙反复耧耙，将种子埋入土中，再轻踩一遍，然后用钉耙轻耧一遍使表土疏松即可。

④田间管理 苋菜播种后春季需15天出苗。出苗前保持土壤湿润，出苗后揭地膜，拔除杂草。每隔7～10天追肥1次，追3～4次，每次每667 m2用尿素5～10 kg。天旱时，浇水抗旱，也可以轻肥多浇代替浇水。应经常保持田间湿润，以获取高产优质。

⑤病虫害防治 主要病虫害有白锈病与小菜蛾、蚜虫。选用生物农药或植物源农药如Bt等防治害虫，667 m2用Bt 40 g对水50 kg喷施防治小菜蛾。

⑥采收 当苗高7～10 cm时开始间收大苗及密生苗，以后根据苗情再间收1～2次，间大留小，间壮留弱，直到采收完最后一茬。

3.2 春黄瓜

①品种选择 选用优质、高产、抗逆性强的黄瓜品种，如津春4号、津春5号、中农8号等。

②播种育苗 a.苗床土和营养钵土的配制。砂壤土按商品有机肥∶肥土=1∶4、粘性土壤按2∶3配制苗床土和营养钵土。每1 m3加硝酸铵1 kg、过磷酸钙1～1.5 kg、硫酸钾0.5 kg、钾镁肥1 kg，同时按每1 m2用70%甲基托布津6～10 g进行土壤灭菌处理。

b.播种。按80 cm×8 cm将营养钵平整摆放至苗床，浇足水后播种，每钵2～3粒，播后撒盖籽土。

c.苗床管理。保持苗床温度，保证充足光照。视钵土墒情浇水。定植前7～10天炼苗，促苗健壮。

③定植 3月上中旬苗龄30～35天、具3～4片真叶时按株距0.4 m标准定植在苋菜间，厢两边各栽2行。

④肥水管理 活苗后结合浇水，每667 m2施尿素10 kg进行提苗；进入结果期每667 m2追施人粪尿500～700 kg或尿素15 kg；以后每采收2～3次，追肥1次，每667 m2施尿素3.5 kg、过磷酸钙7 kg、硫酸钾2 kg。中后期，可叶面追施0.2%磷酸二氢钾液3～4次。大棚黄瓜在移栽后浇1次缓苗水，根瓜坐稳后再浇一次水，始收期5～7天浇1次水，盛瓜期3～4天浇1次水。

⑤病虫防治 主要病虫害有霜霉病、疫病、蚜虫及黄守瓜等。黄瓜霜霉病、疫病，每667 m2可用80%乙膦铝可湿性粉剂500倍液或72%杜邦克露（霜脲·锰锌）可湿性粉剂500～600倍液喷施防治。大棚栽培也可用45%百菌清烟熏剂进行熏蒸，每667 m2用药250 g。蚜虫可667 m2用10%吡虫啉可湿性粉剂10 g对水40 kg喷雾防治。

⑥适时采收 黄瓜一般在谢花后8～10天采收。采收过晚，易导致瓜变老、籽多，品质降低。采收过程中要轻拿轻放，避免损伤瓜条。采收后置阴凉处贮藏。

3.3 夏花椰菜

①品种选择 宜选用优质、高产、耐热、抗性强的早熟品种，如泰国、魁星66、一代金光等。

②育苗 选地势高爽、水源方便的地块作苗床。播前1天整地，1 m2苗床施腐熟有机肥10 kg，然后按畦宽1.5 m、沟宽0.4 m开厢作畦，耙细整平，播前先在床面铺一层药土，用喷壶浇足底水，然后播种，每1 m2播籽5～6 g，再盖一层1 cm厚药土，最后入弓盖遮阳网降温保湿。

③施基肥 耕地前每667 m2施腐熟有机肥

1 500～2 000 kg、尿素15～20 kg、过磷酸钙15～20 kg、硫酸钾5～6 kg。

④定植 以阴天或晴天傍晚定植为好，利于活苗。每667 m2栽2 500～3 000株，株距45～50 cm。

⑤肥水管理 在花球期要追肥2次，一般每667 m2施尿素20 kg。定植时正值高温干旱季节，应每天傍晚补浇1次水，促其活苗。前期要经常保持土壤湿润，中期在花球形成前7～10天控水控肥，防止植株陡长。花球出现后，每5～6天浇水1次，防止干旱引起散花球。花球直径10 cm时，每2～3天浇水1次。可采用畦灌法浇水，即在畦两头筑埂，中间耙成沟状，将水浇在畦沟里。

⑥花球覆盖 初花期开始盖花，将老叶或接近花球的外叶折断覆盖到花球上，以避免因阳光暴晒引起的花球发黄硬化。

⑦病虫防治 病虫害主要有灰霉病、霜霉病、菜青虫、小菜蛾、甜菜夜蛾及蚜虫等。灰霉病可用76%杜邦克露可湿性粉剂600倍液防治，霜霉病可用76%杜邦克露600倍液或58%甲霜·锰锌800倍液交潜防治，菜青虫、小菜蛾、甜菜夜蛾可用4.5%高效氯氰菊酯加Bt 3 000倍液或安打（茚虫威）800倍液交替喷施防治，蚜虫可用70%艾美乐（吡虫啉）5 000倍液或10%吡虫啉2 000～3 000倍液喷施防治。

⑧采收 当花球已充分长大、花球边缘略呈松散状态时即可采收。采收时保留4～5片叶包被花球，以免运输途中受损伤。

3.4 菠菜

①品种选择 选用优质、高产、抗病虫、抗逆性强、商品性好、耐贮运、适合本地栽培、适应市场需求的菠菜品种，如本地菠菜、上海菠菜、南京大叶。

②播前处理 用52℃温水浸种20 min，边浸边搅拌，后将种子移入凉水中浸泡12 h。将消毒过的种子放在15～20℃条件下保湿催芽，每天用清水淘洗1次，当多数种子露白后即可播种。

③整地施肥 播前进行深耕整地，深耕20 cm以上，整地耙实，结合深耕每667 m2施优质腐熟有机肥2 000 kg、过磷酸钙25～40 kg、硫酸钾3～5 kg。

④播种方法 根据品种不同（秋播或晚秋播品种），一般667 m2用种5～8 kg，采用作畦撒播或开沟撒播，沟距12 cm，深约4 cm，播后覆土镇压。

⑤田间管理 出苗前保持土壤湿润，2～3片真叶时一般不旱不浇，4～5片真叶后，加大肥水，5～7天浇水1次，结合浇水每667 m2追施尿素3～5 kg。要小水勤浇，注意温、湿度，防徒长。

⑥病虫害防治 病虫害主要有霜霉病、斑点病、病毒病、蚜虫等，选用适当药物防治，蚜虫用10%吡虫啉可湿性粉剂喷雾防治。

⑦适时收获 根据生长情况，适时分批采收。采收时摘除下部老叶、黄叶、烂叶，去除泥土等杂质，采收过程中所用工具要清洁、卫生、无污染。