猪场病死猪处理普遍存在的问题及解决办法

胡成波

(辽宁省丹东市畜牧兽医局,辽宁 丹东 118000)

目前，无论大猪场还是小猪场对病死猪的无害化处理大多数没有引起足够的重视，仍然存在许多问题与隐患。下面，针对存在的问题，结合多年生产实践，提出科学实用的解决办法。

1 存在的问题

1）多数规模化养殖场没有建设配套的无害化处理设施，病死猪被丢弃或私售的现象仍然存在。

2）少数养猪场投入较高的资本，购置或自制不实用的焚烧炉设施（见图1、图2、图3）。

①焚烧处理的优点：可把患过传染病的死猪尸体或割除下来的病变部分和内脏投入焚烧炉内烧成灰烬，无害化程度高。②焚烧处理的缺点：焚烧过程易产生异味和有害气体，造成空气污染；成本较高；以及病死猪尸体在焚烧前需要切割、肢解，存在着血水二次污染、工人工作强度和危险系数大等问题。为此，多数猪场焚烧炉常年不用，形同虚设。

图1 大型焚烧炉

图2 小型焚烧炉

图3 自制焚烧炉

3）对病死或死因不明的病死猪尸体未经处理随意掩埋。有的将病死猪就近掩埋在沟坎或者靠近养猪场附近的农田中；有的掩埋地离居民区、饲养区，以及江河、湖泊、池塘、水井等水体不到100m处；有的掩埋深度不够，掩埋前灭菌不彻底，易对地表土壤和地下水产生二次污染和细菌再次传播。

2 解决的办法

1）猪场可建永久式化尸窖。选址要结合本场地形特点，宜建在猪场风向的下风口，在远离居民区、猪场、水源和道路的僻静地方建造化尸窖。化尸窖方形或圆柱形，建设要求采用砖和混凝土结构，并按防渗材料密封要求施工，保证化尸窖内液体不渗漏。容积应以所需化尸规模确定，一般每个以50～300m3为宜，深度应根据地势而定，一般深4.5～10m，直径2.5～3m，投置口约为80cm×80cm大小，窖口高出地面30cm左右，用密封性好的窖盖密封，盖上设小的可上锁的活门（图4），通过窖盖将病死猪抛入窖内，利用生物热将尸体发酵分解，以达到消毒的目的。适用于规模较大的猪场。

图4 化尸窖

2）可选购由玻璃钢制成的化尸罐。化尸罐通过腐生菌对病死动物尸体长期进行生物发酵，产生热量，能将病毒、细菌及寄生虫杀死而达到无害化。其形状为直径2m、长6.4m、罐壁厚为2cm的圆形罐，罐壁同一侧有长方形开口2处，每个开口长0.8m，宽0.6m(图5)，开口处有盖，可和主体锁在一起，盖子上方有4个分排气孔(图6)。玻璃钢容器耐酸碱腐蚀，罐密闭好，防渗性能更好，而且圆形抗压力大，不易破裂，使用时间长，吸光面积大，罐内温度高，死猪更易腐烂，价格与混凝土建造的无害化处理窖差不多。适用于规模较小或者地下水位较高的猪场或养殖专业乡村。

图5 玻璃钢化尸罐

3）可选购有机废弃物处理设备。该设备就是将物料放置在部分或全部封闭的可控容器内，该容器可以控制温度和水分条件，使物料进行生物降解和转化。目前在市面上可以买到的有机废弃物处理成套设备处理能力有大有小，大的每年一套可处理死猪200多t，小的每年一套可处理死猪50t左右。沈阳正成原种猪场于2013年8月购入畜禽养殖场有机废弃物处理机2台(图7)，至今已无害化处理病死猪8批次。每次处理病死猪1500kg，方法是将死猪从前端进料门装入，再填入粉碎的250kg麦麸或木屑，最后添加1.5kg益生菌以后，经过48h高温（110℃）和生化处理后(图8、图9)，降解成为750～850kg的无病原微生物饲料或复合肥(图10)。在处理过程中形成的尾气经消毒、除臭装置过滤后排出，没有对周围空气形成污染。据对处理后形成的残渣进行实验室检测(图11)，未检出活性病毒，大肠杆菌、沙门氏菌等检测结果为阴性，粗蛋白含量31.5%、粗脂肪含量16.95%。该套设备总计投资65万元，据核算，处理病死猪每吨成本为960元，如果将残渣作为饲料或复合肥出售，其收入与成本可持平。该技术设备的优点是占地面积小，可自动控制水分和温度等因素，受外界环境影响较小，且劳动强度低、灭病原微生物效果好。适用于规模较大的猪场或县区无害化处理场。

图6 玻璃钢化尸罐排气口

图7 有机废弃物处理机

4)可用堆肥系统处理病死猪尸体。用堆肥系统处理病死猪不但可有效降低处理成本，控制环境污染，并且堆肥制品直接还田，可提高肥力，改良土壤。实用的堆肥系统有2种：一是开放式堆肥系统。先在用混凝土建设的发酵池内（可根据死猪的多少确定建设容积）底部垫上50cm厚调好的辅料（稻壳或植物秸秆加锯末,将水分调至50%～60%，碳氮比30～35∶1，pH小于4.5或大于10.5，同时添加适量的生物发酵剂），然后可直接将死猪放进池内，大猪可平铺摆放为一层，小猪35～45cm厚为一层，在每层的死猪上再铺上45～55cm厚的辅料，如此反复至池满为止。这样以病死猪尸体为氮源，稻壳和锯末等辅料为碳源，通过添加微生物菌种将病死猪尸体进行好氧（氧的含量维持在10%）堆制发酵分解，在此过程中产生大量的热，使垫料内部保持70～80℃的高温，经过1～3个月持续的高温和垫料有益微生物等的共同作用，并抑制和杀灭病原微生物，最后作为有机肥还田。这种方法处理过程无需破碎，降低了感染风险和二次污染的发生，具有所需设施少、成本低、稳定性好、堆肥产品腐熟度高的优点，但也具有处理时间长、占地面积大、易受天气影响、臭气易散发等缺点。

5)可用铁锅高温煮沸无害化处理病死猪。可用耐火砖砌成一直径为1.2～2.0m的烧煤或烧木材的大铁锅（图12）。对非传染病致死的病死猪或胎衣、死胎投入加水的铁锅内，高温煮沸1～2h灭菌后，作为饲料用来饲喂哺乳母猪，提高泌乳量，变废为宝。适用中小型猪场。

图8 自动控制系统

图9 水处理设备

图10 有机废弃物处理机螺旋出料口

图11 无害化处理后物料样品

图12 高温煮沸锅

图13 沼气池

6)用沼气池无害化处理病死猪（图13）。可将病死的仔猪尸体、死胎或胎衣等投入沼气池内，通过厌氧发酵产生沼气，作为能源利用。病死的大猪最好不要采用这种方法，因为大猪的骨头在沼气池内不能发酵分解，影响沼渣清理；如果将尸体分解成小块，不仅费工费时，还会造成二次污染。沼气池适用于各类大中小猪场。

7)深挖土坑填埋病死猪。土坑的地点应选择在排水良好的土壤，距水井、湖泊、河流、湿地及其他“水文敏感”区域100m以上，距离居民区和饲养场1000m以上，比季节性地下水位高1m以上。土坑圆形为宜，大小依据病死猪的多少而定，直径2～3.5m，深度3～7m、坑壁应垂直。坑底及尸体洒漂白粉，覆盖土层厚度不少于1.5～2.0m，掩埋尸体的覆土上部及周围用2%～3%的火碱水喷洒。本办法适用于发生重大疫情紧急大量扑杀病猪的猪场。