氮肥用量对西兰花产量、商品性和抗病性的影响

2014-03-10黄蔚

浙江农业科学 2014年3期

关键词：商品性花球西兰花

黄蔚

（湘西民族职业技术学院,湖南吉首 416000）

氮肥用量对西兰花产量、商品性和抗病性的影响

黄蔚

（湘西民族职业技术学院,湖南吉首 416000）

研究不同氮肥用量对西兰花花球产量、商品性和抗病性的影响。结果表明,氮肥用量对西兰花花球的产量、商品性和抗病性有明显影响,每667 m2施用含氮量为46%的尿素40 kg,能获得较高的产量及经济效益。

西兰花；氮肥用量；产量；商品性；抗病性

氮肥是植物生长过程中不可缺少的营养元素,氮肥不足或过量,都会影响植株的正常生长,从而影响品质与产量。不同地区、不同栽培时间、不同品种,西兰花的氮肥用量均不相同。飞兴文等［1］在采收期通过对西兰花植株样品的分析,结果表明,西兰花的施肥应重点考虑氮、钾肥,这样既保护生态环境,又降低成本。蔡明聪等［2］在氮磷钾不同配比对青花菜产量及品质影响的研究中得出,氮磷钾合理配施不仅可使西兰花获得高产,还可提高其VC含量。李国雷等［3-4］的试验也得出增施氮肥能促进西兰花的生长,提高产量及品质的结果。但氮肥用量达到一定水平时,再增加用量,不但增产效应明显下降,反而会使植株抗性减弱,加重病害发生［3］。因此,合理的氮肥用量是西兰花获得高产的关键技术之一。

本试验在前人研究的基础上,以西兰花品种依绿早生为试材,开展了不同氮肥用量对西兰花产量、商品性和抗病性的研究,以期筛选出本地西兰花露地栽培时氮肥的最佳施用量,为西兰花高产和优质栽培提供理论依据和实践参考。

l 材料与方法

1.1 供试材料

试验于2011年7月至2012年12月在湖南湘西民族职业技术学院蔬菜基地内进行。试验地为山地红黄壤,肥力中等,有机质含量21.8 g·kg-1,全氮1.29 g·kg-1,全磷0.51 g·kg-1,全钾17.9 g·kg-1。前作为西瓜。

供试品种为上海碧绿衣种业有限公司提供的早熟西兰花品种依绿早生。试验用尿素含氮量46%。

1.2 处理设计

试验设4个处理,667 m2尿素用量分别为20, 30,40和50 kg。各处理尿素总用量的50%作基肥,20%作定植后21 d的苗肥,30%作定植后48 d的花蕾肥。小区面积10.8 m2,即畦宽连沟1.2 m,长9 m,双行定植36株,随机区组排列,重复3次。8月10日播种,9月8号定植,苗龄28 d。定植前7～10 d整地,结合整地施足基肥,每667 m2统一施腐熟有机肥1 000 kg,45%复合肥20 kg,硼肥1.5 kg,花球形成初期喷0.05%～0.10%的硼砂和钼酸铵溶液1次。除试验因素外,其他管理按常规进行。

1.3 测定项目及方法

于12月1日进行田间调查,每小区随机取10株样品,分别测定株高、开展度、叶片数、花球直径、花球单重和每平方厘米花球表面包含的蕾粒数目,统计整个小区植株的空心率、发病率、商品花球合格率和小区产量。

2 结果与分析

2.1 植株性状

试验结果表明,适量增施氮肥可促进西兰花植株生长,但过度施用氮肥则造成植株生长过旺,致使植株的叶片数反而有所降低。表1表明,当每667 m2施用46%的尿素为30 kg时,空心率最低,施肥量的减少和增加,空心率都要增加。氮肥不足,植株生长过弱,不能提供充分的营养,从而造成植株空心；氮肥过量,可能是植株在花球形成时,生长过快,致使养分不足而造成空心；也可能是由于植株营养元素间相互作用,致使硼、钙含量下降而造成空心。

表1 不同氮肥用量对西兰花植株主要性状的影响

2.2 商品性及产量

在一定数量范围内,增施氮肥可提高花球直径、花球单重。表2表明,每667 m2施尿素40 kg时效果最佳,分别为14.5 cm和1.1 kg,但氮肥进一步增加却反而下降。这表明氮肥过量会抑制花球的生长发育。西兰花的花蕾粗细是衡量西兰花外观品质的一个重要指示。一般而言,蕾粒越细,花球的外观品质越好。随着施氮量的增加,花球蕾粒不断变小,高氮处理的单位面积花球蕾粒数明显高于低氮处理。商品合格率以每667 m2施尿素30 kg的处理最高,极显著高于处理1、处理4。667 m2产量以处理3最高,为1 407.5 kg,极显著高于处理1,与处理2、处理4相差不大。从经济效益分析,以处理3为最佳。