果树冬季冻害的类型

曲恒华

山东省烟台市果茶工作站·264008

果树冬季冻害的类型

曲恒华

山东省烟台市果茶工作站·264008

隆冬季节，当果园夜间温度降到-13℃以下，以后几天也基本维持在-15℃左右时，除了根部未冻死外，地上部各种形式的低温伤害必然出现。休眠组织受冻后损伤的程度受三个因素的影响：一是降温的速度；二是低温时间的长短；三是解冻的快慢。实际情况是温度降低越快，受害越重。地上部枝条和树皮的伤害有各种类型：黑心，树干与大枝分叉处的伤害或树叉伤害，根颈伤害，冬季日烧，树干劈裂，以及嫩梢和小枝的冻死。

1 黑心

这是冬季冻害最普通类型之一。受害枝的髓部常冻死，且心材变黑，变黑是由于在细胞内形成的黑色胶质物所致。如形成层和树皮未冻死，则会变为发亮的棕色。具备足量的有生活力的边材、足够贮藏物质的供给和适宜于恢复的早春气候等三个条件，树通常在第2年春天继续生长，并很快生出新的边材和树皮。在严冬之后，这种黑心型冻害常发生在苹果、桃、李、梨和樱桃等上，也常在苗圃中发现，特别是梨苗。幼树也比成年树多。黑心的幼苗必须淘汰。

相当健壮已结果的果树因受冻黑心，大多数情况下，活着的形成层很快就会形成新的边材和树皮，恢复健康并能连续正常结果多年。若春季和初夏既不太热，也不太旱，最有利于树体恢复。大枝黑心后则变脆，易折断，应用铁丝把主要的大枝拉紧。受冻的大枝叶易受腐烂病菌的侵扰，被剪过的剪口，也要涂伤口保护剂，如沥青水乳剂。

2 树叉伤害

当树的其他部分并未受冻害，而树叉或三叉处的形成层、树皮和边材受冻，叫树叉伤害。这是因为骨干枝的基部叶片少，特别是在内侧和上侧，因此这一部分组织在冬季来临前尚未充分成熟。骨干枝越是直立，叉角越小，这部分受害就越重。伤害可能从枝叉沿着大枝叉上升，特别是夏季把受冻部分的小枝剪掉之后。如果受冻后第2 d即发现，可将树皮用平头钉钉住，再用沥青水乳剂涂匀，以防干燥，并能促进恢复。这比以后把死的树皮刮掉再涂以油漆要好得多。树叉受大的伤害后则变弱，必须用铁丝绑紧。过去的苹果品种金冠等常表现这类伤害。

3 冬季日灼

大枝上的日灼是由于夏季太阳过强的直射而引起。冬季的日灼也是同样原因所引起。冬季 日灼是在寒冷无风、晴天的仲冬突然快速降温造成的。由于前一天下午阳光直射在树干的一侧，使树温显著高于气温，日落之后，气温突然下降，而树皮和木质部内温度则下降较慢（0.1～0.3℃/min），因而造成伤害。低干的树，由于骨干枝的遮荫会比高干的树受害少。用石灰乳喷树干涂白有很好的预防效果。

4 树干的劈裂

树干的纵裂常达髓部，常发生于北方极冷的天气。这是由于近树干中心部有较高的含水量，在结冰的压力下，木质部组织失去应力而开裂。温度上升时，裂口常能合起，树皮随之愈合。有时，树皮会脱落而留下一段相当宽的伤口，如能把树皮立刻用平头钉钉上，并涂以沥青乳剂，在形成层还活着和组织没有过干的情况下，还可能恢复生长。如不能恢复，则死的树皮应当挖掉，并涂以沥青水乳剂，且应及时桥接。

5 小枝和嫩枝的冻死

在严冬时许多甜樱桃会发生此类冻害，特别是生长停止晚、入冬尚未充分成熟的嫩枝。这种冻害经常发生在旺长的幼树上，好像是某些抗冻性弱的品种的遗传性。这种冻害的影响像短截新梢一样，越靠近冻伤处活着的芽子生长越旺，其顶端枝条呈丛生状。

6 叶芽和花芽的冻害

苹果的叶芽和花芽比大多数甜樱桃抗冻些。叶芽在冬季能像形成层一样抗冻。在少数情况下，花芽强于叶芽，但这是很特殊的，而且是发生在初冬冻害之后。这是因为早期花芽比叶芽抗冻，而是晚冬，叶芽已逐渐发育得比花芽抗冻。有些苹果品种的花芽能抗-40～-35℃的低温。如不是延续的早春温度促其生长，虽然休眠期已经结束，芽子仍可保持其抗冻性。在水果生产基地，苹果花芽的冬季冻害常被忽视。

7 根系冻害

根系不如地上部抗冻。苹果的根系在-12～-4℃可能被冻死。根系在秋季抗冻力是不强的，但从初冬到晚冬其抗冻力逐渐增强，到晚冬和早春达到顶点，但生长开始后则迅速下降。

由于许多原因，根系并不需要像地上部那样抗冻，首先是土温比气温降得慢，其次是深土中能发出相当的热量。因此，在温暖的冬天，突然急速降温，根很少受害。在较长的寒冷时期，土壤又是长期结冻的情况下，根系则可能普遍受冻。有时根系每年冬季都轻微受冻，对树的营养生长可能无明显的影响，但对较敏感的坐果则可能有影响。

冬季的大雪、厚或者好的覆盖物都可以保护根系，根系在砂砾土、无覆盖的土壤比好的壤土中受害重。最严重的冻害常发生在黏重的、通气不良或排水不良的土壤中。其原因是根系分布浅，树势生长弱。在较寒冷的地区，建议用覆盖的办法，特别是对密植浅根的甜樱桃，由于用除草剂而裸露的土壤和冬季少雪的地区，都会受害较重。在较寒地区的樱桃，建议采用当地培育的抗冻根砧。

只有较严重的情况下，受害树在来年春天才在地上部表现出根受冻的症状。受冻树通常在春夏季才表现出来。一般的症状是新梢生长慢、弱，叶小而黄，坐果少，果个小，树皮干且褪色。如是致命的根伤，树仍能继续生长，一直到耗尽树体中贮存的水分和养分为止。如果根伤不严重，这样微弱的生长一直继续到有足够量的新根生出，但可能需要几年。

8 冬季受冻害树的管理

虽树皮和木质部受冻害相当重，如果形成层和叶芽受冻轻或未受冻，则树仍能生存。当叶芽开放、生长开始后，形成层将分生出新的边材和树皮，逐渐代替受冻的部分，重要的是形成层细胞能保持湿润，否则必死。劈裂的树皮要及时用平头钉钉好，并涂以沥青，使树皮很快愈合，并促进树的恢复。第2年晚冬已死的树皮，可刮掉并桥接，如果伤处近于地面或在地面以下，则可在其旁种上小树并靠接。如果一开始就看到其伤害是环割树干的，形成层是干燥的，最好及早桥接。

严冬之后，如甜樱桃只是边材受冻，在早春生长较弱，适当增施氮肥，尽量促进营养生长，并促使形成层分生新的木质部及韧皮部组织。树下清耕或用除草剂，比树下长期生草覆盖较有助于刺激生长。