不同槟榔芋品种生长特性及产量对比研究

（湖南农业大学园艺园林学院，长沙410128）

不同槟榔芋品种生长特性及产量对比研究

成文，肖深根*

（湖南农业大学园艺园林学院，长沙410128）

为进一步筛选和拓展适宜湖南栽种的槟榔芋种质资源，在湖南望城对比分析了福建福鼎槟榔芋、广西荔浦槟榔芋以及湖南祁阳槟榔芋3个品种在湖南省生态区域种植的生长特性及产量表现。结果表明：福建福鼎槟榔芋的地上干物质积累和叶面积都高于其他两个品种，侧根干重也表现出同样的趋势；福建福鼎槟榔芋的产量显著高于广西荔浦槟榔芋和湖南祁阳槟榔芋，主要表现在芋头个体的差异上。因此，福建福鼎槟榔芋可以在湖南生态区域推广种植。

槟榔芋；品种；栽培

槟榔芋享有“皇室贡品”之称，淀粉含量颇高，肉质细腻，风味独特，且营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成分，具有补气养肾、健脾胃之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品，以其特有的外形、品质、口感倍受消费者青睐。槟榔芋要求高温多湿的气候条件，适宜在我国长江以南广大地区种植，湖南、广西、广东、福建均是主要产区［1］。在湖南省，槟榔芋的优质产区大致在衡阳以南的永州、郴州等地。为进一步筛选和拓展适宜湖南省栽种的槟榔芋种质资源，拟通过引种推广面积大、产量品质较高的福建福鼎槟榔芋和广西荔浦槟榔芋以及湖南祁阳槟榔芋，对比分析上述3个品种在湖南省生态区域的生长特性，以满足消费者对槟榔芋产品和品质的需求。

1 材料与方法

1.1 供试材料

供试品种为福建福鼎槟榔芋、广西荔浦槟榔芋和湖南祁阳槟榔芋。

1.2 试验设计

随机区组设计，设3个品种，3次重复，小区面积60 m2，种植方式为畦带沟宽1.1 m，株距40 cm，小畦单行种植，每公顷种植2.27万株。试验于2013年6～10月在湖南望城聚生源农业发展有限公司基地进行。整个生育期中，浇水、施肥及病虫害防治方面均按当地高产栽培技术进行。

1.3 测定项目及方法

1.3.1 干物质积累动态

于7月2日、7月5日、7月9日、9月8日、10月11日和12日每个小区选定长势均匀的槟榔芋6株，连根整体挖出，带回室内，将叶、叶柄和侧根分开、洗净，烘干后称重。

1.3.2 叶面积动态变化

槟榔芋生长过程中，每个小区选定10株，于7月2日、7月5日、7月9日、9月8日、10月11日和12日测定叶面积消长动态。叶面积根据最大叶长×最大叶宽的值乘以校正系数0.686计算［2］。

1.3.3 成熟期产量测定及考种

采收时，将小区内槟榔芋全部挖出，计算个数和总鲜重，同时选取个体较为均匀的芋头10个，考查其性状，并带回室内洗净、烘干后称重。

1.4 统计分析

采用Excel2003进行数据处理和SPSS19.0进行统计分析。

2 结果与分析

2.1 地上部分干物质动态

由图1可知，叶干重随生育期的推进不断增加，其中以福建福鼎槟榔芋的叶干重最大，其次是湖南祁阳槟榔芋和广西荔浦槟榔芋。叶柄干重的积累动态也与叶干重的趋势一致，叶柄干重最大的品种是福建福鼎槟榔芋，达98.70 g／株，比其余品种平均高54%（36.3%～72.4%）（图2）。

图1 不同槟榔芋品种的叶干重变化动态

图2 不同槟榔芋品种的叶柄干重变化动态

2.2 叶面积

由图3可知，生育前期（7月2日至7月9日），品种间的叶面积差异较小，随着生育进程的推进，品种间的差异逐渐增大，其中10月12日福建福鼎槟榔芋的叶面积为8 907.73 cm2／株，比湖南祁阳槟榔芋和广西荔浦槟榔芋的叶面积高38%（28.3%～47.7%）。

图3 不同槟榔芋品种的叶面积变化动态

2.3 侧根干重

根系是吸收水分和无机盐的重要器官，发挥输导和合成功能，根系的发达程度也影响着槟榔芋的生长发育及其芋头产量。由图4可知，福建槟榔芋的侧根干重最大，10月12日收获时为40.92 g／株，说明其侧根根系较为发达，而湖南祁阳槟榔芋和广西荔浦槟榔芋的侧根干重差异不大。

2.4 产量及产量性状

由表1可知，品种间的产量差异达到5%的显著水平，其中福建福鼎槟榔芋的产量最高，为16.96 t／hm2。从产量性状来看，福建福鼎槟榔芋的芋头长度要显著长于其他的品种，且达到5%的显著水平，芋头直径的大小分别为福建福鼎＞湖南祁阳＞广西荔浦，而福建福鼎槟榔芋的芋头鲜重和芋头干重也显著高于其他品种。

图4 不同槟榔芋品种的侧根干重

表1 不同槟榔芋品种的产量及产量性状

3 结论

试验结果表明，福建福鼎槟榔芋无论在叶面积、地上部分的干物质积累以及产量方面都明显优于其他两个品种。同时，福建福鼎槟榔芋的芋头品质更佳。福建福鼎槟榔芋的鲜芋淀粉含量25%～26%、蛋白质8.5%～9.1%、含水量64%～66%；干基内含蛋白质7.26%、脂肪0.68%、淀粉76.6%、灰分2.29%、粗纤维1.37%；每100 g干基含维生素C60 mg，维生素B20.74 mg，钙62.8 mg，磷107 mg，铁3.28 mg，人体所必需的18种氨基酸总含量为6.74%［3］。综上所述，福建福鼎槟榔芋可以在湖南生态区域推广种植，以充实适宜湖南省栽种的槟榔芋种质资源。而广西荔浦槟榔芋的生长特性则不如湖南本地槟榔芋品种，因此不适于在湖南生态区域推广种植。由于槟榔芋种植过程中合理施肥［4，5］、降低病虫害的轮作方式［6］、播种期［7］和地膜覆盖等栽培措施［8～10］都影响着槟榔芋的产量和质量，因此，福建福鼎槟榔芋引种后，还需从上述几个方面做进一步的研究，以完善和丰富该品种的栽培措施。

［1］ 蒋建元.槟榔芋的生长特性及优质高产栽培措施［J］.湖南农业科学，2001（3）：30-31.

［2］ 李储学，于翠芳，辛友人，等.芋头生长动态与球茎产量关系的研究［J］.莱阳农学院学报，1997，16（1）：16 -20.

［3］ 槟榔芋.http：／／baike.baidu.com／view／566146.htm＃2.

［4］ 郑可法，夏成鹏.不同肥料配施对槟榔芋产量和品质的影响［J］.现代农业科技，2006（11）：13.

［5］ 陈国奖.福鼎槟榔芋“1314”肥料效应及推荐施肥量研究［J］.江西农业学报，2012，24（9）：113-115.

［6］ 侯密清.福鼎槟榔芋主要轮作模式及其栽培技术［J］.福建农业科技，2012（9）：72-74.

［7］ 薛珠政，李永平，林 珲，等.不同播期对槟榔芋生长特性及产量的影响［J］.上海农业学报，2009，25（3）：108-110.

［8］ 王维华，李 敏，宋博才，等.不同栽培方式对芋头生长和产量的影响［J］.莱阳农学院学报，2001，18（1）：12-14.

［9］ 薛珠政，李永平，林 珲，等.栽培措施对槟榔芋生长特性及产量和品质的影响［J］.福建农业学报，2009，24（4）：313-317.

［10］朱水荣，杨红江，展旭东，等.芋头育苗移栽不同密度对其生长发育及产量构成因素的影响［J］.上海农业科技，2002（3）：70-71.

Comparison of Grow th Characteristics and Yield among Different Varieties of Colocasia esculenta

CHENGWen，XIAO Shen-gen*

（College of Horticulture and Landscape，Hunan Agricultural University，Changsha，Hunan 410128，China）

For further screening and develop appropriate plant germp lasm resources of Colocasia esculenta in Hunan province，the paper contrast and analysis the growth characteristic of three varieties in the ecological region of Hunan province by the introduction to large p lanting area and high output quality of Fujian Fuding Colocasia esculenta，Guangxi Lipu Colocasia esculenta and Hunan Qiyang Colocasia esculenta，tomeet consumer demand for Colocasia esculenta product and quality.The resultwas shown as follow：drymatter accumulation of the aboveground partand leafarea in the Fujian Fuding Colocasia esculenta was higher than the other two varieties，dryweightof lateral rootwas also showed the same trend with dry matter accumulation of the aboveground part and leaf area.Yield of Fujian Fuding Colocasia esculenta was also significantly higher than thatof Guangxi Lipu Colocasia esculenta and Hunan Qiyang Colocasia esculenta，the difference of varieties was showed the individual size of taro.Consequently，the results also suggest that Fujian Fuding Colocasia esculenta can planting on ecological area in Hunan province.

Colocasia esculenta；Variety；Cultivation

S632.3

A

1001-5280（2014）03-0288-03 DOI：10.3969／j.issn.1001-5280.2014.03.15

2013 12 25

成 文（1989-），男，湖南湘潭人，硕士研究生。*通信作者：肖深根，博士，教授，Email：2395265030＠qq.com。