舍饲杂交肉绵羊育肥期能量和蛋白质营养需要的研究

2014-03-01张冠武郎晓曦毛杨毅车向荣罗惠娣张保红

中国草食动物科学 2014年2期

关键词：需要量肉羊绵羊

张冠武，郎晓曦，毛杨毅，车向荣，罗惠娣，张保红

（1.山西省农业科学院畜牧兽医研究所，太原 030032；2.山西农业大学动物科技学院）

舍饲杂交肉绵羊育肥期能量和蛋白质营养需要的研究

张冠武1，郎晓曦2，毛杨毅1，车向荣2，罗惠娣1，张保红1

（1.山西省农业科学院畜牧兽医研究所，太原 030032；2.山西农业大学动物科技学院）

选择20只5月龄（平均体重36.10 kg±0.41 kg）杂交公绵羊，随机分成4个处理，分别为自由采食组、限饲80%组、限饲60%组和限饲40%组。所有试验羊饲喂同种颗粒饲料，代谢笼单笼饲养，以确定杂交绵羊能量、蛋白质需要量与代谢规律。研究得出舍饲育肥期杂交肉用绵羊建议营养量及干物质采食量、粗蛋白采食量、消化能、代谢能与代谢体重、日增重间的回归关系：

杂交绵羊；能量；蛋白质；需要量

随着我国肉羊产业化的迅猛发展和保护生态环境的需要，舍饲养羊已成为必然。因此，迫切要求对舍饲肉用绵羊营养需要及日粮优化进行进一步研究，以节约饲养成本和提高经济效益。而我国各地肉羊养殖多以杂交肉羊为主，所以有针对性地研究地方杂交羊蛋白质、能量需要量能够有效降低饲养成本。本文旨在研究舍饲条件下，育肥期杂交肉绵羊蛋白质、能量需要量及代谢规律，为我国综合制定舍饲肉用绵羊饲养标准提供数据参考。

1 材料与方法

1.1 试验动物及饲养管理

选自山西广灵县20只健康5月龄杂交绵羊进行全收粪尿法消化代谢试验，试验羊只日龄相近，体况中等，体重相近（36.10 kg±0.41 kg）。于试验前进行体内外驱虫和疫苗注射。正试期肉羊在代谢笼中饲喂，单笼饲养。每天7：30和19：30两次饲喂颗粒饲料，自由饮水。试验期分为过渡期21 d，预试期7 d和正试期7 d，共35 d。于试验开始，过渡期结束，预试期和试验期结束的第一天清晨晨饲前称重。

1.2 试验设计及日粮组成

将试验羊随机分成4个处理，每个处理5个重复（5只羊）。试验期所有参试羊采食相同饲料。参照AFRC（1998）标准设计日粮，粗饲料玉米秸秆从山西临汾购置，精料配方见表1。按精粗比为6∶4压成颗粒饲料，饲料营养成分见表2。4个处理分别按自由采食、自由采食的80%、自由采食的60%和自由采食的40%饲喂。所有羊只于过渡期后7 d测定采食量得到每代谢体重平均采食量，正试期限饲组采食量按照限饲组每只羊代谢体重与限饲水平计算得出。

表1 精饲料配方组成%

表2 颗粒饲料营养成分含量（DM基础）

1.3 样品采集及测定方法

在正试期中，进行全天24 h的羊粪和羊尿收集。从正试期的第一天开始，试验羊粪便随排随采，全部收集在带盖集粪桶内，并准确记录每只羊每日（24 h）排粪量。各试羊每日排出的粪收齐称重后，充分混匀，以每只羊为单位，用四分法按每天排粪总量的2%留取鲜粪样，装入

自封塑料袋中（以每只羊为单位4 d所采粪样装入一个自封塑料袋）。-20℃保存待测。准确记录每天排尿量，取总量的5%倒入装有10 mL二甲苯的广口瓶，4℃保存待测。用凯氏定氮法测定粗蛋白，干物质、粗灰分、水分、能量的测定按常规方法进行［2］。

1.4 数据处理与统计

试验数据采用SPSS 17.0统计软件中的ANOVA程序进行方差分析和邓肯氏（Duncan）多重比较［2］。结果以平均值±标准误表示。

1.3 研究方法记录：①产妇的年龄，分娩方式，有无胎膜早破、产前发热，产前是否使用糖皮质激素，产前血白细胞计数、C-反应蛋白；②早产儿的相关数据，如性别、胎龄、体质量、Apgar评分、体温及血常规结果等；③早产儿主要疾病，包括NRDS、重症肺炎、晚发性败血症、呼吸机相关性肺炎(VAP)、动脉导管未闭(PDA)、颅内出血(ICH)、NEC及早产儿视网膜病(ROP)等；④早产儿诊断BPD之前的治疗措施，包括表面活性物质治疗，机械通气时间，肠内喂养开始时间及肠道外营养时间、有无输血等。

2 结果与讨论

2.1 不同饲养水平下生产性能表现

从表3可以看出，随采食量的增加日增重相应增加且梯度明显，各处理组之间均差异显著（P<0.05），限饲40%组采食量不能满足生长需要，出现体重负增长。

表3 饲养试验结果

2.2 不同饲养水平下养分表观消化率

从表4可以看出，各主要营养指标的消化率都表现出随试验各组限饲水平的增加而逐渐增大的趋势。自由采食组与限饲80%组各营养物质的消化率间均差异不显著（P>0.05），限饲60%组与40%组各营养物质（除DM外）消化率间均差异显著（P<0.05）。

表4 主要营养物质全消化道表观消化率%

2.3 不同饲养水平对蛋白质代谢的影响

从表5可以看出，粗蛋白日采食量、粪中粗蛋白和粗蛋白沉积量都随限饲水平的增加而减少。粗蛋白日采食量、粪中粗蛋白和粗蛋白沉积量在各处理间均差异显著（P<0.05）。尿蛋白损失量随限饲水平的增加有减少的趋势，但未达到统计学上的显著性。粗蛋白利用率随限饲水平的增加有增加趋势，限饲60%组达到最大，限饲40%组的利用率最低。自由采食组与限饲80%组的净蛋白利用率差异不显著（P>0.05），与限饲60%组间差异显著（P<0.05）。

表5 蛋白质平衡测定

表6中代谢能根据消化能×0.82计算得出。从表6可以看出，总能采食量、粪能、消化能和代谢能各处理组间差异显著（P<0.05），而总能采食量的差异并没有使尿能的损失产生明显变化，各处理组间尿能的损失值较为接近，差异均不显著（P>0.05）。总能的代谢率随各组限饲水平增加而有增加的趋势，自由采食组与限饲80%组间差异不显著（P>0.05），而与限饲60%组间差异显著（P<0.05），与限饲40%组间差异极显著（P<0.01）。

表6 消化能和代谢能测定MJ/d

2.5 粗蛋白食入量（CPI）、消化能食入量（DEI）与蛋白质沉积（CPR）的线性关系

CPI=46.563 Ln（CPR）-184.69 （R2=0.896 5，P<0.05）

DEI=55.872 Ln（CPR）-95.808（R2=0.888 8，P<0.05）2.6干物质采食量、粗蛋白食入量、消化能、代谢能食入量与代谢体重（W0.75）、日增重（△W）的回归关系

DMI（g/d）=58.179W0.75+3.564△W-68.429（R2=0.968，P<0.05）

CPI（g/d）=7.953 W0.75+0.487△W-9.355 （R2=0.972，P<0.05）

DE（MJ/d）=0.775 W0.75+0.035△W-1.038 （R2=0.969，P<0.05）

MEI（MJ/d）=0.636 W0.75+0.029△W-0.854（R2=0.953，P<0.05）

2.7 建议育肥期杂交肉用公绵羊干物质、粗蛋白、消化能、代谢能营养需要量

2.7.1 与国内现有肉羊饲养标准比较本试验所得数据与中国肉羊饲养标准（2004）比较（见表7），不同体重在日增重100 g时干物质需要量略低于饲养标准，但其他不同日增重条件下都高于饲养标准所给出的推荐值，而且相差幅度随日增重的加大而有逐渐变大的趋势。总结本试验设计可以认为，因饲喂相同饲料，各处理组的饲喂水平存在差异，使得在体重增大时为达到对应的能量需求只能通过自由采食量来满足自身的能量需求，所以造成干物质的需要量比已知饲养标准的需要量高。

本试验所得数据与中国肉羊饲养标准（2004）比较，在相同体重和日增重条件下，比国内肉羊饲养标准的粗蛋白需要量高，并随体重和日增重的增加两个结果的相差幅度也在逐渐加大。造成的原因可能是由于具体饲养羊只的品种不同。

本试验所得数据与中国肉羊饲养标准（2004）相比较，体重35kg日增重为100g时需要的消化能和代谢能略低于国内饲养标准，而在其他日增重和体重下消化能与代谢能的需要量均低于2004年我国肉羊的饲养标准。分析原因可能是因为本试验全期都是在代谢笼中饲养试验动物，动物活动量相对少于舍饲条件的活动量，因此能量的需要量也相对低于国内已用的饲养标准的推荐量。

表7 建议育肥期杂交肉用绵羊营养需要量

2.7.2 与国内肉用绵羊研究者研究结果的比较杨在宾等［3］通过对100只大尾寒羊进行饲养试验、消化试验、比较屠宰试验、低氮日粮试验、气体能量代谢试验和绝食代谢试验，较系统地研究了大尾寒羊在不同生理阶段的蛋白质、能量代谢规律及需要量。给出40 kg肥育期大尾寒羊日增重在100 g和200 g时的粗蛋白需要量为109.78 g/d和159.28 g/d；消化能需要量为12.91 MJ/d和14.92 MJ/d；代谢能需要量为10.67 MJ/d和12.33 MJ/d。与本试验所得数据较为接近，有所差异可能是因为试验动物品种以及饲养管理上的差异所造成的。