桂牧1号象草青贮饲料育肥肉牛效果的观察

戴征煌 甘兴华 徐桂花 王荣民 于徐根

（江西省畜牧技术推广站，江西南昌 330046）

桂牧1号象草青贮饲料育肥肉牛效果的观察

戴征煌 甘兴华 徐桂花 王荣民 于徐根

（江西省畜牧技术推广站，江西南昌 330046）

本试验采取单因子随机设计方法，以全株玉米青贮饲料为对照，对桂牧1号象草青贮饲料的肉牛育肥效果进行了研究。经96d试验，结果表明桂牧1号象草组增重和日增重分别为127.0kg/头和1.32kg/头·d，对照组分别为141.5kg/头和1.47kg/头·d，无显著差异（P＞0.05）；桂牧1号象草试验组投入成本为1296.56元/头，较对照组低224.66元/头；获得收益为2005.44元/头，较对照组少152.34元/头。

桂牧1号象草；青贮饲料；肉牛；育肥

近几年，桂牧1号象草作为江西地区推广的主导牧草品种，在肉牛产业、奶业发展中发挥了巨大的作用。由于桂牧1号象草产量高，在5～11月份生长旺季时，会出现供过于求的现象，为了能充分利用桂牧1号象草，大部分牛场采用青贮方法进行储存，以解决冬季（12月～翌年2月）缺青造成肉牛掉膘和奶品质下降的问题。为此，本试验旨在探索桂牧1号象草在肉牛育肥中对增重的影响，以便指导肉牛育肥生产。

1 试验时间与地点

试验时间：2012年11月10日～2013年2月14日(共96d)

试验地点：高安裕丰农牧有限公司

2 材料与方法

2.1 试验材料

2.1.1 试验牛。选择健康、体重为400kg左右、16～18月龄的西杂二代公牛12头。

2.1.2 青贮饲料。桂牧1号象草青贮料、全株玉米青贮料由高安裕丰农牧有限公司提供，青贮饲料品质达到感官评定中优标准等级。（见表1）

表1 青贮饲料感官评定标准

2.1.3 其它饲料。精料、稻草由高安裕丰牧业有限公司提供。精料组成及营养成分含量见表2。

2.2 试验设计

2.2.1 分组及处理。试验采取单因子随机分组方法，将参试肉牛随机分成2组，每组6头，详见表3。

表2 肥育牛精料配比及营养含量

表3 分组处理

表4 日粮组成 kg/d·头

2.2.2 饲养管理。试验于2012年10月30日空腹称重进入预试期（11d），完成分组、编号、驱虫、免疫和检疫等准备工作；11月10日空腹称重无显著差异进入正试阶段。每头肉牛日粮按体重为400kg、日增重为1.0kg、头均日需干物质为占体重2.2%进行给料，其中精料日采食量占试验牛体重的0.8%～1%，具体参照肉牛饲养标准(NY/T815-2004)，制定试验牛日粮组成（见表4）。日粮于每日早7∶30～8∶30、下午4∶30～5∶30分两次饲喂，按先粗后精的添料顺序，试验饲养由专人管理，每次饲喂完毕，清除槽内剩余草料并称重。经常清洗栏舍，保持卫生、干燥，定期消毒。保持牛体清洁卫生。舍内实行以牛定位，按位定槽，拴系饲养，自由饮水。

2.3 测定项目及指标

2.3.1 称重。分别于2012年11月10日、2013年1月14日及2月14日进行空腹称重，记录每头牛体重。

2.3.2 饲料记录。称重并记录每天饲喂及剩余料。

2.4 数据分析

数据分析采用DPS7.05软件。

3 试验结果与分析

3.1 肉牛增重情况

从表5可以看出，2个组的试验牛增重情况都非常理想，日增重均超过了在日粮设计的1.0kg/d，其中桂牧1号象草组（试验组）增重和日增重分别为127.0kg/头和1.32kg/头·d，对照组增重和日增重为151.5kg/头和1.58kg/头·d，组间无显著差异（P＞0.05）。2组试验牛在试验前阶段（前65d）的日增重均高于试验后阶段（后31d）。

表5 肉牛增重情况 kg/头、kg/头·d

3.2 耗料情况

?表6 肉牛消耗饲料情况 kg/d·头

本试验在试验前阶段（前65d）精料投喂量按牛体重的0.6%～0.8%，粗料投喂量按牛体重的1.2%；后阶段(后31d)精料投喂量按牛体重的1.0%，粗料投喂量按牛体重1.2%。整个试验期各组耗料情况详见表6。在精料消耗方面，桂牧1号象草组（试验组）比对照组少5.2kg；在青贮料方面，桂牧1号象草组（试验组）耗料比对照组高6.15kg。

3.3 经济效益分析

根据企业牧草种植、生产成本（表7）及本试验期间饲料、肉牛市场价格核算，全株玉米青贮料0.34元/kg、桂牧1号象草青贮料0.18元/kg、精料2.6元/kg、稻草0.4元/kg、育肥肉牛26元/kg，试验育肥肉牛经济效益详见表8。表8结果表明，试验期间，育肥牛投入成本桂牧1号象草试验组为1 296.56元/头，较对照组低224.66元/头；获得收益2 208.64元/头，较对照组少152.34元/头。

表7 桂牧1号象草和饲用玉米生产成本 元/年·亩、t/年·亩、元/t

表8 青贮饲料饲养肉牛的经济效益情况 元/头

4 论

4.1本试验发现，2个试验组在精料消耗与增重情况达到了育肥期每头肉牛饲喂混合精料2～3kg日增重1kg左右要求[1]。同时，2组试验牛在试验前期（65d）的日增重均高于试验后期（31d），这可能与气温变冷或在日粮设计方面特别是能量上没能满足后期日增重需求有关，这有待进一步研究。

4.2张国梁等[2]认为,增加日粮能量浓度可以提高肉牛的日增重、胴体质量及屠宰率等。本试验研究发现桂牧1号象草青贮料组日增重低于全株玉米青贮料组日增重。这可能与全株玉米青贮料能量含量高于桂牧1号象草青贮料有关，有待于进一步研究证实。同时，由于桂牧1号饲养肉牛研究较少，在营养需求特别是能量需求方面需要进一步加强研究。

4.3虽然本试验中，桂牧1号象草试验组育肥肉牛的经济效益低于全株玉米青贮饲料组，但是桂牧1号象草作为多年生牧草，年鲜草产量达3万kg，是饲用玉米产量的5～8倍。1亩土地，种植桂牧1号象草能饲养肉牛3.5头，可产生效益1万元以上；而种植饲用玉米（春、夏2季）只能饲养肉牛1.2头，收益不足4 000元。同时，从长期稳定的青饲料供给和肉牛产业化规模化发展对青饲料需求方面而言，与饲用玉米相比，桂牧1号象草生产具有节约土地资源、节省劳力、提高土地产出率和降低投入成本的优势，有利于提高肉牛养殖的整体经济效益。

4.4根据本试验结果，在肉牛生产中利用桂牧1号象草或其草产品，建议在基础日粮（精料）适当提高能量饲料（玉米或油脂）的比例，有利于提高肉牛的增重效果和养殖效益。

[1]王根林.养牛学[M].中国农业出版社,2002年10月,208.

[2]张国梁,王重阳.营养水平对不同品种杂交肉牛育肥的影响[J].饲料研究,2007(2):48～51.

1004-2342（2014）01-0040-02

S816.32

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2014-01-02）