低蛋白日粮对仔猪生长性能和腹泻频率的影响

陈芳 黄爱民 龚永锋

（1.武宁县畜牧兽医局，江西九江 332300；2.江西农业大学动科院）

低蛋白日粮对仔猪生长性能和腹泻频率的影响

陈芳 黄爱民 龚永锋

（1.武宁县畜牧兽医局，江西九江 332300；2.江西农业大学动科院）

选用20kg左右的“杜×长×大”三元杂交仔猪60头，随机分成对照组和试验组，分别饲喂粗蛋白含量为18.33%和16.25%的日粮，试验组腹泻发病率13.33%，显著低于对照组（30%）（P＜0.05），日增重高于对照组，但差异不显著(P＞0.05)。

低蛋白日粮；生长性能；腹泻频率

低蛋白日粮不仅可以降低饲料成本，而且对减少仔猪腹泻的发生有很好的效果。通过氨基酸平衡来提高蛋白质的利用率，适当降低粗蛋白水平，对节省饲料成本和减轻养猪业对环境的污染具有重要意义。笔者于2012年3～4月份在江西南昌某猪场进行了饲喂试验，以研究低蛋白日粮对仔猪生长性能和腹泻率的影响。

1 材料与方法

1.1 试验猪选择

选用20kg左右的“杜×长×大”三元杂交仔猪60头，随机分为对照组和试验组，进行2个日粮处理，每组分4栏，每栏7～8头。

1.2 试验日粮

对照组日粮按NRC（1998）猪营养标准配制，粗蛋白含量为18.33%；试验组日粮在对照组日粮基础上降低2个百分点的粗蛋白水平，粗蛋白含量为16.25%，添加0.5%的氨基酸添加剂。日粮配方与营养水平见表1。

1.3 饲养管理

试验猪饲养在同一栋双列式栏内，自动料槽自由采食，饮水器自由饮水。每日冲洗床下粪沟1次，舍内自然通风。其它饲养管理和免疫注射按常规处理。预饲期7d，试验期30d。

表1 日粮配方与营养水平 %

1.4 测定指标

1.4.1 采食量

试验期间采用清箱底法准确称量和记录每周投喂量和剩料量，按组分栏记录并计算每周的饲料消耗量，从而得出各组全期总耗料和平均日采食量。

1.4.2 日增重

试验开始与结束时，前一天下午6∶00～7∶00将

自动料槽内的饲料清空，当日早晨7∶00～8∶00，对试验仔猪进行空腹称重，记录为初始体重和结束体重，计算各组的平均日增重。

1.4.3 腹泻频率

每天观察记录仔猪腹泻情况（硬便、软便为正常，稀便和腹泻为不正常，计为腹泻），记录腹泻头次，对发病猪及时作出诊断和治疗。

1.5 数据处理

所有数据用Excel电子表格进行处理，用SPSS13.0统计软件进行统计分析。

2 结果与分析

2.1 腹泻发生频率

仔猪腹泻发生情况见表2。

表2 腹泻情况统计

从表2可以看出，试验组有3头仔猪发生腹泻，共发生4头次，发病率为13.33%；对照组有7头仔猪发生腹泻，共发生9头次，发病率为30%；试验组较对照组低16.67%以上，差异显著，（P＜0.05）。

2.2 日增重与采食量

生长性能试验结果见表3。

表3 生长情况统计

由表3可知，对照组和试验组的日采食量分别为1 165.43g和1 146.71g，日增重分别为604.67g和632.00g，料肉比分别为1.93和1.81，两组之间差异均不显著（P＞0.05），但试验组比对照组略高；饲料成本分别为6.04元/kg和5.65元/kg，试验组比对照组降低了6.46%，减少0.39元/kg，生产经济效益显著提高。

3 讨论

3.1 低蛋白日粮对仔猪腹泻频率的影响

20～40kg体重阶段的小猪，其消化系统、自身免疫功能相对较弱，对植物性蛋白质的消化能力差，特别在采食氨基酸处于非平衡状态的高蛋白日粮时，过量的饲粮蛋白质超过小肠的消化吸收能力，然后进入大肠发生腐败，容易造成消化不良导致腹泻等情况。本次试验粗蛋白含量16.25%与18.33%的2种日粮进行饲养对比时，不难看出，低蛋白日粮能有效地减少仔猪腹泻发生频率，日粮的低蛋白质水平更能适应仔猪消化生理功能，消化吸收较好，腹泻发病率明显下降。张云琦等（2001）[1]进行的研究也表明低蛋白日粮对仔猪生产性能无影响，但可明显降低仔猪腹泻率；这与本试验结果一致。采用氨基酸平衡技术配制的低蛋白日粮对仔猪的腹泻有显著的防治效果。

3.2 低蛋白日粮对仔猪生长性能的影响

吴信等（2006）[2]在低蛋白组另外补加赖氨酸，结果高蛋白组和低蛋白组的平均日采食量、日增重和料肉比均差异不显著，但低蛋白组饲料成本降低9.5%。杨强等（2009）[3]分别用粗蛋白含量19.1%和14.6%的日粮配方进行饲养试验，结果生长猪日粮中采用低蛋白日粮技术饲喂对生产性能无不利影响，且明显降低饲料成本。谭本宏等（2010）[4]的饲养试验表明，日粮蛋白质水平比NRC（1998）的推荐标准降低3.1个百分点，不仅不会影响育肥猪的生长性能，而且能较大幅度降低育肥猪单位增重成本。

本试验采用两组粗蛋白水平为18.33%和16.25%进行饲养试验，两组的平均日采食量、日增重和料肉比差异均不显著（P＞0.05），在饲料成本方面，低蛋白组每千克增重所耗费的饲料成本降低0.39元，降低了6.46%；这是因为采用了氨基酸平衡技术配制试验组日粮，使得试验组日粮蛋白水平虽比对照组低，还是获得较好的增重效果。

大量研究表明，低蛋白氨基酸平衡日粮推广是可行的。

3.3 低蛋白日粮对环境的影响

随着养殖业对环境污染越来越严重，迫使各地对污染的排放做出了限制。养猪业对环境污染的问题包括氮的排放，矿物元素的排放，以及空气中臭气的排放。在这类污染中，氮的排放和臭气的污染直接和饲粮中的粗蛋白含量有关。Kerr等（1995）[5]报道，每降低1%的日粮蛋白水平可以减少10%的氮排放。吴东等（2010）[6]饲养试验研究表明，通过添加单体氨基酸降低日粮的粗蛋白水平1%～3%，可以节约有限的蛋白质原料，降低氨气排放，减少猪粪氮的排出量。一头猪从断奶到体重达到100kg屠宰时止，消耗8～9kg氮，其中被吸收沉积为瘦肉的氮不超过3kg，而5～6kg氮被排泄掉，在排泄的氮中，33%在粪便中，67%在尿中[7]。

在猪的日粮中补充合成氨基酸，降低猪日粮蛋白水平，可提高猪的生产性能，提高饲料转化率，改善猪舍内的环境。因此，推广使用低蛋白氨基酸平衡日粮对养殖业有重要的意义。

[1]张云琦，袁海锋，黄浩生，等.低蛋白氨基酸平衡日粮对断奶仔猪生产性能的影响[J].饲料工业，2001，22（6）：28～30.

[2]吴信，黄瑞林，印遇龙，等.低蛋白日粮对生长肥育猪生产性能和猪肉品质的影响[J].安徽农业科学，2006，34（23）：6198～6200.

[3]杨强，易学武，鲁宁，等.猪低蛋白日粮体系研究（三）[J].湖南饲料，2009，6：11～14.

[4]谭本宏，杨强.低蛋白日粮对育肥猪生产性能和养分消化率的影响[J].饲料工业，2010，31（19）：29～31.

[5]Kerr B J,McKeith F K,and Easter R A.Effect of performance and carcass characteristics of nursery to finisher pigs fed reduced crude prtein,amino acid-supplemented diets[J].Journal of Animal Science,1995,73:433～440.

[6]吴东，赵辉玲，陈胜.低蛋白日粮添加氨基酸对生长肥育猪生长性能和氮排泄的影响[J].畜牧与饲料科学，2010，31（5）：39～41.

[7]王华朗，申雁滨，朴香淑，等.不同消化能与蛋白质水平对断奶仔猪生长性能的影响[J].营养饲料，2009，45（3）：31～33.

1004-2342（2013）04-0023-02

S856.4

B

2013-11-19）

陈芳（1964～），男，畜牧兽医师，主要从事畜牧兽医技术服务与动物防疫检疫工作。

*通讯作者：黄爱民（1965～），男，本科，高级实验师，主要从事养猪生产管理与养猪学的实践教学工作。