菜-椒-菜一年三熟高效种植技术试验

贾朝应 李跃辉 王怀胜 滕久皆 骆 俊 邓明娟

（贵州省瓮安县蔬菜产业发展办公室 550400）

辣椒是深受广大消费者喜爱的蔬菜品种之一，也是广大农民脱贫致富奔小康及出口创汇的一种重要经济作物。瓮安县常年种植商品辣椒面积超过6666.7hm2，是全县4大主导产业之一，但只有辣椒一熟和菜-椒二熟2种种植模式。为了充分挖掘土地增效潜力，提高单位土地面积收益，推动我县特色辣椒产业项目有序发展和推广普及辣椒先进栽培技术，促进现代农业科技的推广，我们特开展了以辣椒为主的菜-椒-菜一年三熟高效种植技术试验，现将试验结果介绍如下。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试白菜品种为耐低温黔白5号，辣椒品种为长研十七号。

1.2 试验设计

试验设3个处理，分别为辣椒一熟模式、菜-椒二熟模式和菜-椒-菜三熟模式。采用大区对比，不设重复，间距0.8m，长20m、宽33.6m，面积672m2。

1.3 试验方法

试验设在猴场镇草塘社区三佰佬大坝华福农业开发有限公司流转田块内，试验田块地势平坦、向阳，海拔1050m，土壤为壤土，肥力中等。

白菜、辣椒均在温室大棚内采用160穴浮盘育苗，每穴播1粒种子。白菜种子不作任何处理，辣椒种子播前进行温汤处理后浸种12h再播种。辣椒采用整枝栽培技术，即及时摘除第1分杈（门椒处）以下所有侧枝。

（1）辣椒一熟模式：2013年3月28日播种，5月18日移栽，667m2施西洋复合肥60kg作基肥，按1.4m筑畦覆膜栽培，畦面宽0.8m、沟宽0.6m，每畦栽2行，行距65cm，株距33.33cm，共栽2882株，折合667m2定植2860株。（2）菜-椒二熟模式：第1熟白菜于2013年2月25日播种，3月25日移栽，筑畦宽1.6m，667m2沟施西洋复合肥50kg作基肥，白菜采用平土栽培，每畦栽2行，小行距30cm，大行距130cm，株距35cm，共栽2400株，折合667m2定植2382株。第2熟辣椒在3月28日播种，5月18日移栽，在已种白菜的宽行中间667m2施西洋复合肥60kg作基肥，起垄覆膜栽培，畦面宽0.8m，每畦移栽2行，行距 65cm，株距30cm，共栽 2800株，折合667m2定植2779株。（3）菜-椒-菜三熟模式：第1熟白菜于2013年2月25日播种，3月25日移栽，筑畦宽1.6m，667m2沟施西洋复合肥50kg作基肥，白菜采用平土栽培，每畦栽2行，小行距30cm，大行距130cm，株距35cm，共栽2400株，折合667m2定植2382株。第2熟辣椒在3月28日播种，5月18日移栽，在已种白菜的宽行中间667m2施西洋复合肥60kg作基肥，起垄覆膜栽培，畦面宽0.8m，每畦移栽2行，行距 65cm，株距 30cm，共栽 2800株，折合667m2定植2779株。第3熟白菜于8月23日播种，9月12日移栽，在两畦辣椒宽行中间（第1熟白菜种植位置）667m2沟施西洋复合肥50kg作基肥，起垄覆膜栽培，畦面宽0.5m，每畦移栽2行，行距30cm，株距 35cm，共栽 2400株，折合 667m2定植2382株。10月上旬辣椒采收结束后，及时清除辣椒植株，以利白菜生长。

2 结果与分析

2.1 不同种植模式辣椒和白菜的生育期

由表1可知，从播种到收获，辣椒生长基本一致，全生育期均为195d，菜-椒一熟模式和菜-椒-菜三熟模式中第1熟白菜生长基本一致，全生育期均为86d，菜-椒-菜三熟模式中第3熟白菜全生育期均为73d，菜-椒二熟模式和菜-椒-菜三熟模式中第1熟白菜与辣椒的共生期为4d，菜-椒-菜三熟模式中第3熟白菜与辣椒的共生期为21d。

2.2 不同种植模式辣椒和白菜的经济性状及产量表现

在辣椒采收期，按5点取样法分别定5个点，每点定5株，即每处理定25株，记载每次采果数和重量，待采收结束分别推算平均单株红果数、平均单果重及理论产量，同时分别记载各处理每次实际采果数量，从而得出实际产量。白菜收获时，分别记载各处理实际采收数量，从而得出实际产量。

表1 不同种植模式辣椒和白菜的生育期

表2 辣椒经济性状及产量表现

表3 白菜经济性状及产量表现

由表2可知，辣椒一熟模式中辣椒单产略高于菜-椒二熟模式和菜-椒-菜三熟模式，667m2产量分别高55.37kg和9.37kg。

由表3可知，菜-椒二熟模式、菜-椒-菜三熟模式中第 1熟白菜产量比较接近，667m2产量为2328.54kg、2305.91kg，而菜-椒-菜三熟模式中第3熟白菜由于种植时间不同，667m2产量2725.17kg，高于菜-椒二熟模式、菜-椒-菜三熟模式中第1熟白菜产量，分别高396.63kg和419.26kg。

2.3 不同种植模式的产值效益分析

表4 不同种植模式辣椒和白菜的产量及产值

由表4可知，3个处理中，辣椒产值以辣椒一熟模式最高，667m2产值为4554.11元，菜-椒二熟模式辣椒667m2产值为4415.69元，菜-椒-菜三熟模式辣椒667m2产值为4530.69元；白菜产量以菜-椒-菜三熟模式第3熟最高，667m2产量为2725.17kg，菜-椒二熟模式白菜667m2产量为2328.54kg，菜-椒-菜三熟模式第1熟白菜667m2产量为2305.91kg；白菜667m2产值以菜-椒二熟模式最高，为4191.38元，其次是菜-椒-菜三熟模式第1熟白菜，667m2产值为4150.65元，菜-椒-菜三熟模式第3熟白菜，667m2产值为2725.17元；单位总产值以菜-椒-菜三熟模式最高，667m2产值为11406.51元，菜-椒二熟模式667m2总产值为8607.07元，辣椒一熟模式667m2总产值为4554.11元。

2.4 不同种植模式经济效益比较

表5 不同种植模式的经济效益

由表5可知，菜-椒-菜三熟模式纯收益最高，667m2收益为8406.51元，其次是菜-椒二熟模式，为6457.07元，辣椒一熟模式最低，为3104.11元。投入与产出比从高到低依次是菜-椒二熟模式、菜-椒-菜三熟模式、辣椒一熟模式，分别为1∶4.00、1∶3.80、1∶3.14。投入与产出比超过1∶3，与上年一样，菜-椒-菜三熟模式依然能充分挖掘土地增效潜力，提高土地单位面积收益，值得在生产上推广。