盐豆

◎吴万群

盐豆

◎吴万群

豆子炒熟了，再加点盐水进去，就成盐豆了。

盐豆，如今已经不大容易见到，也没多少人肯吃了。但在上世纪七十年代初，盐豆却是个奢侈品，一般平民百姓是舍不得拿它上桌的，吃不起啊！

当时我们家一天三顿基本上是用粥来糊口，而且那粥稀得“鼻吹两道沟，粥汤照见人”，吃下去不一会就饿了。兄弟中我最大，不过十多岁，三个弟弟也正值身体发育，却个个都是面黄肌瘦，几根筋顶个大头，成天喊饿。看我们营养不良，母亲也是心疼得不得了，那天说要炒点盐豆给我们“补补”。

母亲说话算数，真拿来黄豆下锅了。四弟人小，踮起脚尖趴在锅台边，眼巴巴地盯着母亲炒盐豆。我是老大得负责烧火，也时不时地从灶门口站起来，看看母亲是怎么炒盐豆的：等我把锅烧热，她抓几把黄豆放到锅里，然后一边指挥我烧小火一边拿锅铲不停翻动豆子，不一会儿就听到锅里“噼里啪啦”的响声了。也正是此时，会偶尔有几个豆粒蹦到锅台或地上，于是二弟三弟立即扑上去疯抢，抢到手就往嘴里一扔，嚼得“嘎嘣”响，但舍不得咽下去，一来为了品尝豆子的香味，二来好向我和四弟显摆他们正在吃豆子。当然，我会把嘴里的口水狠命地强咽回去，可四弟抢不到就哭，母亲只好从锅里铲几个还没熟透的豆子给他，这才把他哄好。

豆子炒熟了，再加点盐水进去，就成盐豆了。其外表还包裹一层淡淡的盐花，放到嘴里嘣脆，越嚼越香，每次我都是一粒一粒的，舍不得多吃，细细嚼碎了慢慢咽下，那满嘴的香多少年后都记得，真是解馋。四弟不，满大把地往嘴里塞，没怎么嚼就硬咽下去了，总怕被哥哥们吃没了。这下母亲生气了，说，从今以后得把盐豆摆到桌上用来下饭，懂吗？我们就像泄了气的皮球懒洋洋地回答，懂——

但我们吃着吃着又不老实了，不是用手到盘里去抓，就是端起盘子朝碗里倒，几个人又争了起来。

母亲就是母亲，总有办法把我们治住。她把炒好的盐豆装在一个细细高高的瓶子里面，而且这个瓶子的口比较小，一次只能容纳一个人拿筷子进去搛，而且一次只能搛到一两个豆粒，甚至一个也搛不出来。

母亲这招真灵，没想到半小瓶盐豆能让全家人当菜下饭吃了好几顿。

那天，母亲把盐豆炒好并装进瓶子上桌，三弟喝了几口稀粥后就离开了桌子，走到后窗探头向屋后公路上张望。突然他大叫起来：乖乖，公路上哪来的大部队啊？队伍后面还跟着一大群骡马呢！你们快来看啊，还有大炮机关枪呢！乖乖，又来了一批，多得不得了！我们一听这话，以为是拉练的大部队路过，得赶快看看，就连母亲也立马丢下碗筷来到了后窗前，再一望公路上，大部队在哪啊？连个人影子也没有，难道一会就飞走啦？

等到我们回过神来，再看桌上的盐豆，早被三弟端跑了。我们直喊上当，四弟一看盐豆没了又要哭，母亲却说小三子这招虽老，却也动了脑子。这会再看三弟，好家伙，一副胜利者模样。不过他把盐豆又放回到桌上，还号召我们共享他的胜利果实。为此，又一次受到母亲的表扬。

这一说几十年过去了，现如今我们兄弟几个有的在乡下办厂，有的在城里工作，还有的在外地当老板，家家都过上了幸福生活。老母亲已经八十多岁，身体也还硬朗。上周，我们在外奔波的兄弟四个相约一起去乡下老家探望了老母亲。当她老人家见到我们和门前停的一辆辆轿车，那高兴劲就甭提了，忙上忙下地要给我们做好吃的。我说我们在外什么山珍海味没吃过，现在想想都没有小时候的盐豆香，要是您老人家非要招待的话，那就再炒点盐豆给我们尝尝吧！当然，还由我来烧火。没想到我这句话拨动了老母亲的心弦，她想想过去的苦日子，再看看现在儿子们的幸福生活，老人家再也控制不住自己的情绪，眼泪哗哗地流下来了。我们见此情景，鼻子一酸，也情不自禁地流下了热泪。