美纤多（MEXIDO）在母猪膳食中的应用

张世忠吴建耀

（1.福建省农业科学院畜牧兽医研究所福州350013；2.鑫会海生物技术（厦门）有限公司福建厦门361000）

美纤多（MEXIDO）在母猪膳食中的应用

张世忠1吴建耀2

（1.福建省农业科学院畜牧兽医研究所福州350013；2.鑫会海生物技术（厦门）有限公司福建厦门361000）

美纤多(MEXIDO)作为一种母猪膳食纤维，对改善母猪的消化道功能、提高能量代谢和营养物质吸收，增强母猪繁殖性能和后代仔猪生长性能，以及对母猪福利和生猪养殖环境都有重要影响。

美纤多母猪膳食纤维

1 膳食纤维的研究进展

近20多年来，“膳食纤维”在动物和人体的营养学中常被提及，在过去的研究与调查中发现并认识到这种“非营养素”与机体健康密切相关，它在预防机体的某些疾病方面起着重要作用。膳食纤维是一种不能被机体消化的碳水化合物，以溶解于水中可分为两个基本类型：可溶性纤维与非可溶性纤维。可溶性纤维（soluble fiber）：即可溶解于水又可吸水膨胀，并能被大肠中微生物酵解的一类纤维，常存在于植物细胞液和细胞间质中，主要有果胶、植物胶、黏胶等。不可溶性纤维（insoluble fiber）：即不能溶解于水又不能被大肠中微生物酵解的一类纤维，常存在于植物的根茎、干、叶、皮、果中，主要有纤维素（cellulose）、半纤维素（hemicellulose）、木质素（lignin）等。美纤多（MEXIDO）是一种由纯天然植物经过特殊的制造工艺生产而成的可溶性母猪膳食纤维。在此基础上又额外添加了枯草芽孢杆菌，枯草芽孢杆菌迅速消耗环境中的游离氧，造成肠道低氧，促进有益厌氧菌生长，并产生乳酸等有机酸类，降低肠道pH值，间接抑制其他致病菌生长，与可溶性纤维协同作用，共同维护肠道健康。

2 美纤多在母猪生产中的作用

目前养猪生产中直接添加专门的纤维素，弃用麸皮的案例不是很多。现在市场上的动物专用的膳食纤维的产品也为数不多，但是按纤维结构大致可分为可溶性纤维产品（如美纤多MEXIDO）和不可溶性纤维产品。可溶性纤维有如下特点：（1）吸水作用。膳食纤维有很强的吸水能力或与水结合的能力。此作用可使肠道中粪便的体积增大，使粪便的含水量增加，减少便秘。（2）黏滞作用。一些膳食纤维具有很强的黏滞性，能形成黏液型溶液，包括果胶、树胶、海藻多糖等。（3）结合有机化合物作用。（4）阳离子交换作用。其作用与糖醛酸的羧基有关，可在胃肠内结合无机盐，如钾、钠、铁等阳离子形成膳食纤维复合物。（5）细菌发酵作用。可溶性的膳食纤维在肠道易被细菌酵解，其中可溶性纤维可完全被细菌酵解。而酵解后产生的短链脂肪酸如乙酯酸、丙酯酸和丁酯酸均可作为肠道细胞和细菌的能量来源，促进肠道蠕动，减少胀气，改善便秘。

根据综上所述的作用原理，可溶性纤维美纤多（MEXIDO）作为新型饲料添加剂在养猪生产中应用时简便可行的，也能够解决以下一系列母猪生产过程中的问题。

1）能够提高母猪料的能量水平。中国的母猪日粮中能量水平偏低是众所周知的情况。能量不足可以导致：（1）母猪产后失重，影响下次发情；（2）乳水不足；（3）产程过长。可溶性膳食纤维能够以更小的添加量（怀孕料4%、哺乳料1.5%）满足母猪的纤维需求，同时日粮中不使用麸皮，腾出了配方空间，从而增加了能量饲料的使用，怀孕料能量水平提高0.929 MJ/kg，哺乳料提高了0.335 MJ/kg。

2）增加母猪饱感，减少母猪的刻板行为，减少应激。母猪刻板行为是由于限制饲喂导致的，表现在：（1）咀嚼舌头；（2）啃咬猪舍设施；（3）磨牙；（4）缺乏饱腹感；（5）增加饮水。膳食纤维吸水后体积可达原来的8倍，能够扩大食糜的体积，增加母猪饱感。

3）扩大胃肠容积，为哺乳期加大采食量做准备。由于膳食纤维具有强烈的吸水性，食糜在胃中遇水迅速膨胀，撑大胃容积，为哺乳期加大采食量做准备。

4）杜绝使用麸皮引起的霉菌毒素危害。由于日粮中不使用麸皮，而膳食纤维本身不含霉菌，就减少了霉菌毒素中毒的危险。

5）解决母猪便秘问题。由于饲养方式的原因，在规模猪场怀孕母猪的便秘发生率达75%。便秘的危害有：（1）怀孕母猪胚胎死亡率高、窝产仔数少且弱仔多；（2）母猪产程延长，仔猪因缺氧而窒息，增加了死产数量。（3）母猪发烧不食，容易导致产后无乳综合征，增加仔猪培育难度；（4）产后母猪不能正常发情，甚至不发情，增加饲料成本、降低生产效率。膳食纤维遇水能迅速膨胀，吸水后重量可达原来的6倍，可以提高粪便含水量，解决便秘问题。

6）提高出生数、出生重、断乳重、断乳成活（见图1-图2）。Grieshop等（2001）、Ewan等（1996）以及Everts（1991）研究报道，增加怀孕母猪日粮纤维的水平可以提高母猪的产仔数[3]。Dourmed等（2009）报道增加怀孕母猪日粮纤维水平也可以促进哺乳仔猪的增重，提高断乳重。

图1 乳猪增重情况对比（25日龄断乳）

图2 窝产活仔数和断乳活仔数对比

7）缩短母猪产程和减少仔猪腹泻（见图3）。母猪产程过长对母猪和仔猪的影响：（1）母猪分娩应激大，易得产期病如子宫炎、阴道炎、阴道外翻，严重的造成死亡；（2）引起仔猪死亡。日粮中添加膳食纤维后，能够明显缩短母猪的分娩时间，同时有效减低仔猪腹泻率。

图3 母猪分娩时间和乳猪腹泻率对比

8）保持母猪良好体况，缩短发情间隔。现在母猪产后失重是一个普遍的现象。哺乳期后母猪体重严重降低有以下后果：（1）断乳后不发情，或发情不明显；（2）母猪使用年限缩短；（3）饲料成本增加。使用浓缩的膳食纤维后，日粮的能量水平大幅上升，能够有效减少母猪产后失重。

9）提供可发酵纤维，在肠道内产生酸环境和营养，抑制有害菌生长。可溶性纤维的作用：（1）增强回肠和回肠后的微生物发酵作用，产生大量的短链脂肪酸，可作为机体的能量来源；（2）促进内源性消化液分泌的增加；（3）促进肠道蠕动，减少胀气，改善便秘；（4）产生酸环境，利于有益菌的繁殖。

10）减少粪便量，降低人工成本和处理粪便成本。由于添加膳食纤维后，怀孕母猪喂料量需要减少，而饲料的消化率提高，粪便排放减少20%～40%，从而降低舍内氨浓度，减轻清扫粪便的工作量，降低处理粪便的环保成本。

3 美纤多（MEXIDO）在母猪膳食中的意义

麸皮为主要纤维原料的母猪膳食存在大量的问题：（1）含有大量的霉菌毒素：如T-2毒素、呕吐毒素；（2）营养的浪费：表面上有能量、蛋白和其他营养，但是其本身结构会阻断消化液和食糜的结合，猪很难消化利用；（3）本身钙少磷多，过量使用时常常引起母猪矿物质的流失，引起低血钙、分娩时间过长、子宫内膜炎、腿软等症状；（4）麸皮中含有大量的梭菌毒素，是造成母猪胀气瘁死的罪魁祸首；（5）大量使用麸皮给猪场带来大量的氨和粪便，增加处理粪便的人工成本和环保处理压力；（6）占用太多的配方空间。

随着美纤多（MEXIDO）等膳食纤维的研究取得巨大的进展，传统母猪生产中以麸皮为主要纤维原料的母猪膳食将得到重大改变。从众多的研究结果可看出，膳食纤维对于畜牧生产的意义是非常重大的。相信随着研究的深入，以及观念的更新，膳食纤维会在养猪生产中发挥更大的作用。

[1]徐立蛟,贺喜,成廷水.膳食纤维在母猪营养中的应用[J].饲料工业,2012,33(23):12-15.

[2]周桂莲,Gert Hemke.母猪纤维营养研究进展[J].北方牧业, 2013(12):19.

[3]Ewan R C,Crenshaw J D,Crenshaw T D,et al.Effect of addition of fiber to gestation diets on reproductive performance of sows[J].Anim Sci,1996,74(Suppl.1):190.

Dietary fiber(MEXIDO)in sow diets

Zhang Shizhong1Wu Jianyao2
（1.Institute of anima science and veterinary,Fujian academy of agricultural sciences,Fuzhou 350013; 2..SIFIHI Bio-tech(Xiamen)Co.,Ltd.,Xiamen 361000）

The dietary fiber has important significance in animal production,and MEXIDO may have significant potential to improve gastrointestinal function of sows and to enhance productive performance of sows and growth performance of suckling piglets.MEXIDO may have important implications for sow welfare and quality pig breeding environment.

MEXIDO sow dietary fiber

A

1003-4331（2014）04-0022-03