推广种养结合发展生态农牧业

2014-02-15福建省晋江市畜牧站362200

福建畜牧兽医 2014年4期

福建省晋江市畜牧站362200

推广种养结合发展生态农牧业

曾国榕福建省晋江市畜牧站362200

近年来，随着人民生活水平的提高，畜禽产品需求量不断增加，畜禽养殖业得到迅猛发展，生产规模不断扩大，集约化程度越来越高，畜禽养殖业对环境造成的面源污染在局部地区也越发突出，目前已成为农村面源污染的主要来源。并且随着化肥、农药的过量使用，畜牧业副产品不能得到有效的利用，不仅造成土壤板结、生态破坏、农产品质量下降等直接影响农业可持续发展的环境后果，而且随着农业生产所带来的环境事故不断增加，造成对人体健康的直接威胁。本文通过实地调研及召开座谈会等形式，结合晋江市畜牧业及种植业和林业的现状，探索种养结合模式的新举措及新机制，对提出农牧业污染治理的出路具有一定的参考价值。

种养结合生态农牧业

推广种养结合的养殖模式，对于发展现代畜牧业，推进建设生态循环农业，实现畜禽养殖废弃物减量化、无害化、资源化和生态化利用，达到发展畜牧业和治理污染的目的，推动畜牧业持续健康快速发展具有显著的社会、环境和经济效益。

1 种养结合与生态农牧业的关系

种养结合是一种结合种植业和养殖业的生态农业模式，是将畜禽养殖产生的粪便、有机物作为有机肥的基础，为种植业提供有机肥来源。粪肥还田可以改良土壤，提高作物产量和品质；同时种植业生产的作物又能够给畜禽养殖提供食源。该模式能够充分将物质和能源在动植物之间进行转换和良好的循环。

生态农牧业是以畜禽养殖为中心，同时因地制宜地配置其他相关产业（种植业、林业、无污染处理业等），形成高效、无污染的配套系统工程体系，把资源的开发与生态平衡有机地结合起来。通过这个网络，系统的经济值增加，同时废弃物和污染物不断减少，以实现增加效益与净化环境的统一。

基于种养结合的生态农牧业，强化了人们对农牧业废弃物资源化利用的认识，使人们充分认识到农牧业废弃物综合利用的经济、环境和社会效益，认识到开展废弃物利用是可持续发展的重要方面。废弃物是“放错了位置的资源”，畜禽粪便等废弃物经过适当处理，可成为肥料、饲料、燃料等资源，不仅可提高农村的经济、社会和生态效益，而且可解决畜禽养殖污染问题。

2 晋江市畜牧业发展现状

近年来，晋江市畜牧业生产保持适度规模发展，采取一系列优惠政策和扶持措施，促进传统畜牧业向集约化、规模化、现代化方向迅速发展。2013年全市规模畜禽养殖场121户，总存栏各类畜禽161.3163万头（只、羽）。大牲畜存栏1.1163万头（其中晋江马263匹），羊存栏0.94万头，生猪存栏13.92万头，家禽存栏152.55万羽，兔存栏7.65万只，蜜蜂500箱。肉蛋乳总产量41 881 t，其中肉类产量26 359 t，蛋品产量12 090 t，乳类产量3 432 t。畜禽养殖已发展成为晋江市农村经济发展的重要组成部分。

随着畜牧业的发展，特别是城市郊区集约化大型畜禽养殖场的发展，产生的废弃物迅速增加，不仅没有被当作资源加以利用，而且被视为环境的污染源，成为当今农村的一个主要的污染源。我市畜禽养殖以生猪和蛋鸡为主，蛋鸡养殖规模化程度较高，全市规模化（存栏10 000羽以上）蛋鸡养殖场有12家，共存栏62万羽。其中1家采用发酵床养鸡技术，实现零排放；其余均采用阶梯式笼养技术，生产过程未产生污水排放，故蛋鸡养殖污染忽略不计。规模化生猪养殖场基本配套建设污染治理设施，完成全过程综合治理。规模以下生猪养殖场（户）以散养户为主，大多数养殖场设施简陋、污染治理设施配置不到位、没有雨污分离等，污水无序排放，严重影响我市城乡居民生产生活环境。

晋江市2013年的生猪存栏数量为13.92万头，主要分布在安海、龙湖、深沪和金井等镇。根据生猪粪便排泄系数（见表1），可以估算得出我市一年产生猪粪约5万t，猪尿约8.27万t。