河北省设施茄子高效栽培技术集成

宋建新 潘秀清 武彦荣 许 宁 成铁刚

（1 河北省农业技术推广总站，河北石家庄 050011；2 河北省农林科学院经济作物研究所，河北石家庄050051）

以高效栽培为核心，对不同茬口的配套栽培技术进行集成，形成了不同模式的高效无害化综合配套栽培技术体系，使单位面积茄子产量、质量和效益都得到了很大的提高。河北省茄子常年种植面积4.7万～5.3万hm2（70万～80万亩）。近年来，由于经济效益较好，设施茄子生产已成为河北省蔬菜主产区菜农增收的重要途径之一。但是，随着设施栽培面积的逐年加大，不同茬口没有筛选、确定专用品种，品种的适应性、特征特性未能充分表现；不同种植模式均采用常规密度与整枝方法，既不能体现早熟高效优势，也不能体现省工省力优势；化肥、农药、激素的滥用，导致产品质量安全得不到保障，这些都直接影响了产量与效益。针对以上问题，近几年，笔者在饶阳、定兴、丰南、乐亭等茄子生产大县以高效栽培为核心，对不同茬口的配套栽培技术进行了集成，形成了不同模式的高效无害化综合配套栽培技术体系。使单位面积茄子产量、质量和效益都得到了很大的提高，实现了河北省茄子不同茬口、品种和栽培技术配套应用，深受当地菜农欢迎。

1 茄子简约化栽培核心技术

1.1 冬季稀植整枝技术

1.1.1 稀植日光温室茄子每667 m2种植密度为600～700株，行距1.2～1.3 m、株距0.6～0.9 m，自温室南侧至温室北墙的茄子的种植株距呈依次增大分布。

1.1.2 四干整枝 在茄子主茎第1 朵花以下保留1个侧芽，与主茎形成第1次“Y”型2 干分枝，分枝上着生2～3片叶后各着生1 朵花，保留花下1个侧芽，在2个分枝上形成第2次“Y”型共4 干分枝，保留4个结果枝，其余侧枝全部抹掉，当植株株高2 m 时摘心，然后通过叶腋间萌发的侧芽结果，选择健壮的侧芽作为结果枝，相邻结果枝间隔10～20 cm。

1.1.3 吊绳栽培 在每行茄子植株的上方沿南北方向间隔平行设置两道水平钢丝拉绳（棚室内吊蔓用），间距50～60 cm，按照株距在水平钢丝上悬挂吊绳，将吊绳的下部吊挂固定在对应的茄子植株4干分枝处，然后自下向上将吊绳缠绕在植株的4 干分枝上，每个植株上的4 干分枝分别用两道钢丝上的4 条吊绳对应吊挂。

1.2 早熟密植整枝技术

1.2.1 密植 早春大棚茄子栽培，每667 m2种植3 300株，大小行栽培，大行距1.2 m，小行距0.8 m，在大行中间加一行（简称加行），株距0.3 m。

1.2.2 双干整枝 门茄以下侧枝全部摘除，门茄以上保留2个主干作为结果枝，去掉其余侧枝，四门斗茄开花后，其上留两片叶摘心，每株只保留5个茄子，门茄采收后，去掉门茄下部老叶。加行对茄开花后，其上留两片叶摘心，每株只保留3个果，果实采收后拔除植株。

1.2.3 田间管理 采用多膜覆盖（地膜+大棚膜+二膜，两膜间隔15～20 cm），可提早上市10～15d（天）；早春大棚采用微喷滴灌等节水设施，利用施肥罐进行水肥一体化管理，节水、节肥、省工，降湿，增温效果明显；大棚放风口设置30 目防虫网，阻隔虫源，棚内悬挂黄板，粘杀蚜虫、粉虱、斑潜蝇等成虫，一般每667 m2挂15～20 块，配以药剂防治，效果较好。

1.3 换头延期技术

1.3.1 栽培密度 每667 m2种植2 200株，大小行栽培，大行距1.2 m，小行距0.8 m，株距0.3 m。

1.3.2 2～3 干动态整枝法 茄子生长过程中连续换头，选留门茄上方2～3个主干作为结果枝，门茄采收后及时摘掉下部老叶，四门斗茄开花后，留两片叶摘心，选留花下腋芽成为下一个结果枝，以此类推。发现空枝及时剪掉，促发新的腋芽以成为下一个结果枝。茄子后期着色效果好，商品性大大提高，可延长有效果采收期1～2个月。

1.3.3 剪枝换头再生法 采用大中小棚、双膜覆盖栽培，地力肥沃，植株生长势好，无病虫危害，后期市场行情好，7月中下旬在植株距离地面15～20 cm处剪枝，结合浇水施肥，促使新枝萌发、1个月养秧，8月20日前后形成第2次结果高峰，采收期可延长到霜降。

2 简约化高效栽培技术模式

2.1 大棚早熟密植高效栽培技术模式

2.1.1 春棚多膜覆盖 地膜+大棚膜+二膜，后两膜间隔15～20 cm。

2.1.2 品种 茄杂12号、茄优1号、农大601、黑丽园307 等。

2.1.3 育苗 12月播种，50 孔穴盘嫁接育苗，采用专用嫁接橡胶管套嫁接或劈接，基质配比采用草炭∶蛭石∶鸡粪∶牛粪为1∶1∶0.5∶0.5，或草炭：蛭石为2∶1，或草炭∶蛭石∶废菇料为1∶1∶1，每立方米加三元复合肥（N∶P∶K 为15∶15∶15，下同）1.0～1.5 kg。苗龄80～100d（天）。

2.1.4 整地施肥 茄子对土壤和肥料要求较高，适宜微酸或微碱性土质，pH值6.8～7.3 最好。每667 m2施腐熟鸡粪2～3 m3、腐熟草圈肥5 000 kg、微生物有机肥80～100 kg、磷酸二铵30～50 kg、硫酸钾30～50 kg、过磷酸钙80～100 kg、饼肥100～200 kg，作基肥用，普施深翻。肥量较少时可以沟施。按大行距1.2 m、小行距0.8 m 做畦，开沟，沟内浇大水洇地，墒情适宜时做高10～15 cm 的小高畦，覆膜。

2.1.5 定植 每667 m2种植3 300株，定植前10～15d（天）扣棚烤地，通风口安装30 目的防虫网，棚温维持在10℃以上即可定植，冀中南地区在3月上中旬。大小行栽培，在大行中间加种一行，株距0.3 m。选择晴头阴尾定植，坐水栽苗。

2.1.6 缓苗期管理 棚温超过35℃放风，定植后3d（天），补浇定植水，定植水要浇透，然后中耕松土，以后不再浇水，只中耕锄草，直至门茄膨大。

2.1.7 整枝 采用双干整枝法和2～3 干整枝法。

2.1.8 授粉 春棚茄子选用熊蜂授粉代替人工授粉和激素处理效果较好。实践证明，利用熊峰授粉不仅能够提高作物产量30%以上，而且避免了使用激素造成的残留污染和果实畸形，显著改善果实品质，提高了产品售价。

2.1.9 产量效益 平均每667 m2产量6 500 kg，增产10%左右（与未采用集成技术栽培相比，下同），按平均售价为2.0元·kg-1计算，每667 m2效益达13 000元左右。

2.2 大棚秋延后高效栽培技术模式

2.2.1 品种 茄杂6号、黑茄王、超九叶等。

2.2.2 育苗 要求适期播种，早播易受蚜虫、病毒病为害，晚播生育期缩短，果实易受寒流袭击。河北省中南部一般6月中下旬至7月上旬播种，应选择地势高燥、排水良好的地块，高畦育苗，铺设排水沟。苗床上搭防雨棚，覆盖遮阳网，四周设置防虫网。用72 孔穴盘育苗，一般不嫁接，基质或无病土育苗，苗龄30～40d（天）（3～5片真叶），为防止茄苗徒长，出苗后2～3片真叶时，可喷施0.4%～0.5%矮壮素溶液，促使壮秧早结果。

2.2.3 整地施肥 每667 m2施腐熟鸡粪1～2 m3、腐熟草圈肥5 000 kg、微生物有机肥50 kg、磷酸二铵20～30 kg、硫酸钾20～30 kg，作基肥用，普施深翻。肥量较少时可以沟施。按行距1.0 m 起垄做畦，垄高10～15 cm。

2.2.4 定植前的准备 高温闷棚消毒，前茬及时拉秧，定植前15～20d（天）整地，做好畦，封闭大棚通风口，畦内大量浇水，保持明水，畦上覆盖地膜，进行高温闷棚处理。使20 cm 地温保持在50℃以上，持续10～15d（天），可有效防治茄子黄枯萎病。实践证明，用大棚膜和地膜进行双层覆盖，严格保持大棚的密闭性，土壤含水量达到田间最大持水量60%时，效果最好。地表下10 cm处最高地温可达70℃，20 cm处的地温可达45℃以上，杀菌率可达80%以上。

2.2.5 定植 7月下旬至8月中旬定植，选择阴天或晴天下午进行，每667 m2种植1 800株，株距0.35 m，带膜定植，大棚两侧的膜卷起。定植水要浇足浇透。徒长的幼苗不宜栽植过深，可采取卧栽的方法，以促进不定根的生成。

2.2.6 定植后的管理 生长前期正值高温多雨季节，要浇缓苗水，大通风，连续中耕，控水保墒、改善土壤透气性，促发根，防徒长。9月中旬以前，要将大棚两侧的膜收起，无雨时开通风口通风，高温天气的中午可用遮阳网进行遮阴降温。9月中旬以后，随着外界气温的下降，要逐渐把大棚的两侧膜放下，白天揭膜通风，夜间盖严。10月中旬以后，当夜间温度降至15℃以下时，可在棚内植株上部盖一层薄膜，提温保温，可适当延长采收期。

2.2.7 整枝 采用双干整枝。

2.2.8 产量效益 平均每667 m2产量5 000 kg，增产8%左右，按平均售价为1.5元·kg-1计算，每667 m2效益达7 500元左右。

2.3 温室长季节稀植高效栽培技术模式

2.3.1 品种 茄杂8号、圆丰2号、快圆茄等。

2.3.2 育苗 一般6月中旬播种，嫁接育苗，播种过晚冬前不能形成丰产架子，不利于安全越冬。由于此时正值高温季节，育苗的关键是做好降温工作，可采用遮阳网覆盖，覆盖时间不宜过长，否则会造成秧苗徒长，因此，要根据幼苗长势调节覆盖时间。采用劈接法嫁接。砧木应比接穗早播20d（天）左右，待砧木5～6片叶、接穗4～5片真叶时开始嫁接。嫁接后8～10d（天）撤掉遮阳网，进入正常管理，15～20d（天）即可定植。

2.3.3 整地施肥 每667 m2施优质有机肥10 m3、赛众28 配方肥（中微量元素有效硅42%、氧化钾8%、镁3%、钙8%、硫10%，含微量元素和中微量元素、稀有元素和稀土元素，陕西赛众生物科技公司产品）50 kg、磷酸二铵50 kg、尿素25 kg、硫酸钾50 kg，深耕两遍，耙平。按大行距1.4 m、小行距1.0 m 做垄，垄高15 cm，垄宽0.7 m，小行沟宽0.3 m，大行沟宽0.7 m，每垄中间开沟栽苗，沟施三元复合肥40 kg，株距0.7～0.8 m。

2.3.4 温室高温消毒 高温闷棚处理方法同2.2.4。

2.3.5 定植 8月底9月初定植，每667 m2种植700株，株距65～70 cm。

2.3.6 温度和水肥管理 定植后气温较高，要浇透定植水，2～3d（天）再浇1次缓苗水，注意通风，严防高温伤害，中耕2～3次，促使发根。封沟时每667 m2施三元复合肥50 kg，并适时覆盖地膜。对茄瞪眼后每667 m2冲施纽翠绿腐植酸有机复合液肥〔腐植酸与大量元素氮、磷、钾以及各微量元素的螯合产物，葛林美（苏州）农业科技有限公司产品〕3 kg，以后每隔15d（天）冲施1次，9月下旬以后，白天温度保持26～30℃，夜间15～18℃。10月进入结果期，加强水肥管理，使用二氧化碳气肥，连续使用4个月。11月进入冬季管理，以增光、保温为主，要减少通风时间，后墙、山墙张挂反光幕。元旦前后当棚温降至8℃以下时，可采取临时性的保温、加温措施，如加盖双膜、棚内加二层膜等。春节后进入结果高峰期，施肥以高氮低钾肥为主，配合使用963 养根素（有机水溶肥料，济南阿波罗甲壳素肥业有限公司产品），每15～20d（天）冲施1次。

2.3.7 膜下暗灌 温室茄子深冬初春浇水时，从地膜下浇小垄沟。采用膜下暗灌技术，浇水量较小，浇水次数少，浇水后及时封闭进水口，避免水蒸气逸出，温室内温度比浇明水平均提高1～2℃，空气湿度平均降低10%，膜下暗灌的茄子植株生长健壮，灰霉病、黄萎病等主要病害发病轻，每667 m2减少用药量40%，产量提高12%，每667 m2均增收500元。

2.3.8 整枝 采用4 干整枝，不留门茄，每层均留4个果。当植株株高2.0 m 左右时，一般在元旦进行主干摘心，如果茄秧较矮，可适当推迟摘心时间，最晚至春节。春节前后开始选留健壮侧枝，相邻侧枝间保留10 cm以上的距离。每个侧枝上保留1个果实，侧枝不摘心，采摘时连同侧枝一并剪掉。

2.3.9 保花保果 该茬口结果期正处于低温弱光的季节，需采取相应的保花保果措施，药剂和使用方法如下：25%复合型2，4-D 20～30 mg·kg-1，2.5%坐果灵20～50 mg·kg-1，防落素30～50 mg·kg-1，可以蘸花或喷花，气温低时用浓度高限，气温高时用浓度低限，从开花前3d（天）到开花后2d（天）内使用均有效果。

2.3.10 产量效益 平均每667 m2产量13 000 kg，增产11%左右，按平均售价2.2元·kg-1计算，每667 m2效益达28 600元左右。

2.4 小拱棚双覆盖高效栽培技术模式

2.4.1 品种 茄杂13号、茄杂2号等。

2.4.2 育苗 温室育苗，冀中南一般12月下旬至翌年1月上旬播种，50 孔穴盘，嫁接育苗，苗龄80～90d（天）。壮苗标准：5～6片真叶，生长健壮，节间短，叶色浓绿，叶片肥厚，茎粗壮，节间短，根系完整，无病虫害，并经过低温锻炼的幼苗。

2.4.3 整地施肥 以有机肥为主，重施底肥，提倡使用专用肥和生物肥，磷、钾、氮肥平衡施用。在中等肥力条件下，结合整地每667 m2施腐熟有机肥3～5 m3、磷酸二铵30 kg、过磷酸钙40 kg、硫酸钾30 kg。大小行种植，大行距1.2 m，小行距0.8 m，畦宽70～90 cm，畦高8～10 cm，畦做好后，及时覆盖地膜。

2.4.4 定植 当10 cm 地温稳定在13℃以上持续1周时定植为宜，冀中南地区在3月下旬至4月上旬。每667 m2种植1 800～2 000株，株距35～40 cm。坐水栽苗，栽植深度以不露营养坨为宜。

2.4.5 整枝 采用2～3 干整枝。对茄以后，剪去徒长枝和过长枝条。

2.4.6 温度管理 缓苗期，白天适宜温度25～33℃，夜间15～20℃；生长前期，白天适宜温度22～28℃，夜间13～16℃；生长中后期，白天适宜温度25～30℃，夜间16～20℃。适宜地温为18～22℃。温度主要通过通风来调节，随着气温的不断升高，通风口逐渐由小到大，不断变换风口位置。当外界最低温度达到15℃时，去除小棚膜。

2.4.7 保花保果 于上午8：00～9：00，用防落素2 500～3 000倍液蘸花。药液要随配随用，内放鲜艳的广告色，避免重复蘸花。

2.4.8 产量效益 平均每667 m2产量7 500 kg，增产9%左右，按平均售价1.6元·kg-1计算，每667 m2效益达12 000元左右。